_Qué cosas deben costumbrar los ayos á los fijos de los reyes para ser
limpios et apuestos en el comer._
Sabios hi hobo que fablaron de cómo los ayos deben [188] nodrir á los
fijos de los reyes, et mostraron muchas razones por que los deben
costumbrar á comer et á beber bien et apuestamente: et porque nos
semejó que eran cosas que debien ser sabudas, porque los ayos pudiesen
mejor guardar sus criados que non cayesen en yerro por mengua de las
non saber, mandámoslas aqui escrebir. Et dixieron que la primera cosa
que los ayos deben facer aprender á los mozos es que coman et beban
limpiamente et apuesto; ca maguer el comer et el beber es cosa que
ninguna criatura non la puede escusar, con todo eso los homes non lo
deben facer bestialmente comiendo et bebiendo ademas et desapuesto,
et mayormente los fijos de los reyes por el linage onde vienen, et el
lugar que han de tener, et de quien los otros han de tomar enxiemplo.
Et esto dixieron por tres razones: la primera porque del comer et
del beber les viniese pro; la segunda [189] por escusallos del daño
que les podrie venir [190] quando los ficiesen comer ó beber ademas;
la tercera por costumbrarlos á seer limpios et apuestos, que es cosa
que les conviene mucho, ca mientre que los niños comen et beben [191]
quanto les es menester, son por ende mas sanos et mas recios; et si
comiesen ademas, serien por ende mas flacos et enfermizos, et avenirles
hie que el comer et el beber, de que les debie venir vida et salud,
se les tornarie en enfermedat ó en muerte. Et apuestamente dixieron
que les debien facer comer, non metiendo en la boca otro bocado fasta
que hobiesen comido el primero, porque sin la desapostura que hi ha,
podrie ende venir tan grant daño, que se afogarien á so hora. Et non
les deben consentir que tomen el bocado con todos los cinco dedos de la
mano, porque non los fagan grandes: et otrosi que non coman feamente
con toda la boca, mas con la una parte; ca mostrarse hien en ello [192]
por glotones, que es manera de bestias mas que de homes: et de ligero
non se podrie guardar el que lo ficiese que non salliese de fuera [193]
de aquello que comiese, si quisiese fablar. Et otrosi dixieron que
los deben acostumbrar á comer de vagar et non apriesa, porque quien
dotra guisa lo usa, non puede bien mascar lo que come, et por ende
non se puede bien moler, et por fuerza se ha de dañar et tornarse en
malos humores, de que vienen las enfermedades. Et débenles facer lavar
las manos ante de comer, porque sean limpios de las cosas que ante
habien tañido, porque la vianda quanto mas limpiamente es comida, tanto
mejor sabe, et tanta mayor pro face; et despues de comer gelas deben
facer lavar, porque las lleven limpias á la cara et á los ojos. Et
alimpiarlas deben á las tobaias et non á otra cosa, porque sean limpios
et apuestos, ca non las deben alimpiar en los vestidos, asi como facen
algunas gentes que non saben [194] de limpiedat nin de apostura. Et
aun dixieron que non deben mucho fablar mientra que comieren, porque
si lo ficiesen, non podria seer que non menguasen en el comer ó en la
razon que dexiesen; et non deben cantar quando comieren, porque non es
lugar conveniente para ello, et semejarie que lo facien mas con alegria
de vino que por otra cosa. Otrosi dixieron que non los dexasen mucho
baxar sobre la escudiella mientre que comiesen, lo uno porque es grant
desapostura, lo al porque semejarie que lo querie todo para sí el que
lo ficiese, et que otro non hobiese parte en ello.