(Tafel 5).
Eine für die Ernährung der Eingebornen in den Tropen wichtige Pflanze
ist die ~Süßkartoffel~ oder ~Batate~ (Ipomoea batatas). Die Pflanze hat
lange, auf dem Boden kriechende Stengel, tief eingeschnittene Blätter
und lange, spindelförmige, an den Enden spitze Knollen, die ein in den
Tropen und Halbtropen sehr geschätztes Nahrungsmittel liefern. Die
Heimat der Batate ist das tropische Amerika, sie wird aber heute auch in
Afrika, Asien und auf den Südseeinseln vielfach angebaut.