fr. s.
Merlan frit
Maquereau à la maître d'hôtel
Saumon frais, sauce aux câpres 2 10
Raie, sauce aux câpres ou au beurre noir 1 10
Turbot, sauce aux câpres 2 10
Cabillaud
Morue fraîche au beurre fondu
Morue d'Hol. à la maître-d'hôtel ou à la Provençale 1 10
Sole frite
Sole sur le plat 5 0
Eperlans frits
Barbue
Turbotin
Matelote de carpe et d'anguille 2 0
Tronçon d'anguille à la tartare 1 10
Carpe frite, la moitié 2 0
Perche du Rhin à la Vallesfiche
Goujons frits 1 5
Truite au bleu
Laitance de carpe
Moules à la poulette 1 5
Homard 3 0
Esturgeon 2 10