717. ROZENWATER.

(Een ander recept; zie No. 664).

Rozenbladeren van de centifoliën (honderdbladerige roos), een groot

diep bord of schotel vol, water, 3 à 4 druppels vitrioolgeest.

Bereiding:

Men doet de bladeren in een schotel, giet er zooveel water op, dat

zij er tamelijk door bedekt zijn, mengt dan in het water de drie à

vier druppels vitrioolgeest en roert dit mengsel om. Het water zal

oogenblikkelijk de kleur en den geur der rozenbladeren aannemen.

Nieuw volledig Oost-Indisch kookboek recepten voor de volledige Indische rijsttafel, zuren, gebakken, vla's, confituren, ijssoorten · 第 769 / 1109 题