Agar-agar en witte suiker.
Bereiding:
Men kookt de agar-agar, tot ze dik wordt, zeeft ze dan en laat ze
koud worden. Daarna snijdt men ze aan kleine vierkante stukjes. Men
kookt vervolgens dikke stroop van de witte suiker, en laat deze ook
bekoelen. Eindelijk dompelt men de stukjes agar-agar, één voor één,
in de stroop en droogt ze op stroo.