515. ANDIJVIE-SALADE.
Andijvie, biet in 't zuur, peper, zout, olie- en azijnsaus.
Bereiding:
De andijvie wordt schoongemaakt, van de stronken ontdaan en evenals
kool, ragfijn gesneden. De biet wordt fijn gehakt, met de andijvie
goed vermengd en dit alles verder als salade toebereid.
Nieuw volledig Oost-Indisch kookboek recepten voor de volledige Indische rijsttafel, zuren, gebakken, vla's, confituren, ijssoorten · 第 553 / 1109 题