worden gestoofd met wat bouillon of worstennat, boter en notemuskaat.
Men zorge er voor, dat de groenten in steenen of geëmailleerde
pannen worden opgewarmd of gestoofd, en opene de blikken: worteltjes,
aspergepunten, asperges en de flesschen bloemkool niet te vroeg voor
de bereiding, daar genoemde groenten spoedig verzuren.
S. ENKELE VERSCHE INDISCHE SURROGATEN VOOR HOLLANDSCHE GROENTEN EN
INDISCHE GROENTEN EN SALADEN.