Een jonge kip, 2 lepels fijngesneden uien, 1/2 theelepel fijne
peper, 1/2 notemuskaat, 1 theelepel zout, 2 lepels ketjap, 1 lepel
djeroek-water, bouillon, gestampte beschuit.
Bereiding:
De kip wordt in een weinig water en zout opgekookt, daarna in stukken
gesneden.
De kruiden worden met elkander fijngestampt, bij de kip en den bouillon
gedaan, met de ketjap en het djeroek-water. Laat dit alles koken tot
het bijna droog wordt. Men bindt het met twee lepels fijngestampte
beschuit.