_Sur l'Acide gallique, & sur le Tableau de ses combinaisons._
L'ACIDE gallique ou principe astringent se tire de la noix de galle,
soit par la simple infusion ou décoction dans l'eau, soit par une
distillation à un feu très-doux. Ce n'est que depuis un très petit
nombre d'années qu'on a donné une attention plus particulière à cette
substance. MM. les Commissaires de l'Académie de Dijon en ont suivi
toutes les combinaisons & ont donné le travail le plus complet qu'on
eût fait jusqu'alors. Quoique les propriétés acides de ce principe
ne soient pas très-marquées, il rougit la teinture de tournesol, il
décompose les sulfures, il s'unit à tous les métaux, quand ils ont
été préalablement dissous par un autre acide, & il les précipite sous
différentes couleurs. Le fer, par cette combinaison, donne un précipité
d'un bleu ou d'un violet foncé. Cet acide, si toutefois il mérite ce
nom, se trouve dans un grand nombre de végétaux, tels que le chêne,
le saule, l'iris des marais, le fraisier, le nimphea, le quinquina,
l'écorce & la fleur de grenade, & dans beaucoup de bois & d'écorces. On
ignore absolument quel est son radical.
_TABLEAU des combinaisons du Radical lactique oxygéné, ou Acide
lactique, avec les bases salifiables, par ordre alphabétique._
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| | | Noms des sels neutres. |
| | Noms des bases |------------------------|
| | salifiables. | Nomenclature |
| | | nouvelle. |
|---------------------------------------------------------------|
|Combinaisons {L'alumine. |Lactate d'alumine. |
|de l'acide {L'ammoniaque. |Lactate d'ammoniaque. |
|lactique {L'oxide d'antimoine. |Lactate d'antimoine. |
|avec: {L'oxide d'argent. |Lactate d'argent. |
| {L'oxide d'arsenic. |Lactate d'arsenic. |
| {La baryte. |Lactate de baryte. |
| {L'oxide de bismuth. |Lactate de bismuth. |
| {La chaux. |Lactate de chaux. |
| {L'oxide de cobalt. |Lactate de cobalt. |
| {L'oxide de cuivre. |Lactate de cuivre. |
| {L'oxide d'étain. |Lactate d'étain. |
| {L'oxide de fer. |Lactate de fer. |
| {L'oxide de manganèse. |Lactate de manganèse. |
| {L'oxide de mercure. |Lactate de mercure. |
| {L'oxide de nickel. |Lactate de nickel. |
| {L'oxide d'or. |Lactate d'or. |
| {L'oxide de platine. |Lactate de platine. |
| {L'oxide de plomb. |Lactate de plomb. |
| {La potasse. |Lactate de potasse. |
| {La soude. |Lactate de soude. |
| {L'oxide de zinc. |Lactate de zinc. |
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_Nota._ Toutes ces combinaisons ont été inconnues aux anciens
Chimistes.