_De la quantité de Calorique qui se dégage des différentes espèces de
combustion._
NOUS avons vu qu'en opérant une combustion quelconque dans une sphère
de glace creuse, & en fournissant pour l'entretenir de l'air à zéro
du thermomètre, la quantité de glace fondue dans l'intérieur de la
sphère, donnoit une mesure, sinon absolue, du moins relative des
quantités de calorique dégagé. Nous avons donné, M. de la Place & moi,
la description de l'appareil que nous avons employé dans ce genre
d'expériences. _Voyez_ Mémoires de l'Acad. des Sciences, année 1780,
page 355. _Voyez_ aussi la 3e partie de cet Ouvrage. Ayant essayé de
déterminer les quantités de glace qui se fondoient par la combustion de
trois des quatre substances combustibles simples, savoir, le phosphore,
le carbone & l'hydrogène, nous avons obtenu les résultats qui suivent.
Pour la combustion d'une livre de phosphore, 100 livres de glace.
Pour la combustion d'une livre de carbone, 96 livres 8 onces.
Pour la combustion d'une livre de gaz hydrogène, 295 livres 9 onces 3
gros & demi.
La substance qui se forme par le résultat de la combustion du
phosphore, étant un acide concret, il est probable qu'il reste très-peu
de calorique dans cet acide, & que par conséquent cette combustion
fournit un moyen de connoître, à très-peu de chose près, la quantité de
calorique contenue dans le gaz oxygène. Mais quand on voudroit supposer
que l'acide phosphorique retient encore une quantité considérable de
calorique, comme le phosphore en contenoit aussi une portion avant la
combustion, l'erreur ne pourroit jamais être que de la différence, &
par conséquent de peu d'importance.
J'ai fait voir, page 60, qu'une livre de phosphore en brûlant absorboit
1 livre 8 onces d'oxygène; & puisqu'il y a en même tems 100 livres de
glace fondue, il en résulte que la quantité de calorique contenue dans
une livre de gaz oxygène, est capable de faire fondre 66 livres 10
onces 5 gros 24 grains de glace.
Une livre de charbon en brûlant ne fait fondre que 96 livres 8 onces de
glace; mais il s'absorbe en même tems 2 livres 9 onces 1 gros 10 grains
de gaz oxygène. Or, en partant des résultats obtenus dans la combustion
du phosphore, 2 liv. 9 onc. 1 gros 10 grains de gaz oxygène, devroient
abandonner assez de calorique pour fondre 171 livres 6 onces 5 gros
de glace. Il disparoît donc dans cette expérience une quantité de
calorique qui auroit été suffisante pour faire fondre 74 liv. 14 onc.
5 gros de glace; mais comme l'acide carbonique n'est point, comme le
phosphorique, dans l'état concret après la combustion, qu'il est au
contraire dans l'état gazeux, il a fallu nécessairement une quantité
de calorique pour le porter à cet état, & c'est cette quantité qui se
trouve manquante dans la combustion ci-dessus. En la divisant par le
nombre de livres d'acide carbonique qui se forment par la combustion
d'une livre de charbon, on trouve que la quantité de calorique
nécessaire pour porter une livre d'acide carbonique de l'état concret à
l'état gazeux, feroit fondre 20 liv. 15 onces 5 gros de glace.
On peut faire un semblable calcul sur la combustion de l'hydrogène &
sur la formation de l'eau; une livre de ce fluide élastique absorbe en
brûlant 5 liv. 10 onc. 5 gros 24 grains d'oxygène, & fait fondre 295
livres 9 onces 3 gros & demi de glace.
liv. onc. gros.
Or, 5 liv. 10 onces 5 gros 24 grains de
gaz oxygène, en passant de l'état
aériforme à l'état solide, perdroient,
d'après les résultats obtenus dans la
combustion du phosphore, assez de
calorique pour faire fondre une quantité
de glace égale à 377 12 3
Il ne s'en dégage dans la combustion
du gaz hydrogène, que 295 2 3
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Il en reste donc dans l'eau qui se forme,
lors même qu'elle est ramenée à zéro
du thermomètre, 82 9 7 1/2
Or, comme il se forme 6 liv. 10 onc. 5 gros 24 grains d'eau dans la
combustion d'une livre de gaz hydrogène, il en résulte qu'il reste dans
chaque livre d'eau, à zéro du thermomètre, une quantité de calorique
égale à celle nécessaire pour fondre 12 liv. 5 onc. 2 gros 48 grains de
glace, sans parler même de celui contenu dans le gaz hydrogène, dont il
est impossible de tenir compte dans cette expérience, parce que nous
n'en connoissons pas la quantité. D'où l'on voit que l'eau, même dans
l'état de glace, contient encore beaucoup de calorique, & que l'oxygène
en conserve une quantité très-considérable en passant dans cette
combinaison.
De ces diverses tentatives on peut résumer les résultats qui suivent.
_Combustion du Phosphore._
liv. onc. gros gr.