On lit dans le tome XIII (fº 428) des manuscrits de Conrart[629] le
passage suivant: «Lorsque Foucquet estoit surintendant des finances et
procureur général au Parlement, le Brun, célèbre peintre, qui faisoit
tous les dessins de Vaux, les rapportoit presque tous aux armes de la
famille des Foucquet qui sont un écureuil (cette famille est venue de
Bretagne, où l'on appelle un écureuil un _Foucquet_), et principalement
au mot: _Quo non ascendet?_ qu'on lui avoit donné pour ame de la devise
qu'il avoit choisie de ce mesme écureuil de ses armes. Quelqu'un qui ne
l'aimoit pas fit représenter un gibet fort haut avec l'écureuil qui y
grimpoit et le mesme mot: _Quo non ascendet?_ Mais depuis sa disgrâce et
pendant qu'on lui faisoit son procès, on feignit que l'écureuil estoit
par terre entre trois lézards d'un costé et une couleuvre de l'autre (ce
sont les armes de MM. le Tellier et Colbert) avec ce mot: _Quo fugiam?_
Ce qui fut trouvé heureusement imaginé.»
D'après d'autres écrivains, c'est dans le patois angevin qu'un écureuil
s'appelle un _Foucquet_.