_Orbatteurs_, 17. Batteurs d’or.
_Orfaveresses_, 17. Femmes d’orfévres.
Orfévrerie, 121, n. 508; 123, n. 512; ---- parisienne, 379.
Orfévres, 17, 30, 45, 47, 49, 59, 94, 122-123, 124, n. 521,
n. 523; 126, n. 532. Le nº de la pièce de l’append. citée est
51 et non 59; 128, n. 537. _Noms des gardes jurés et compte
rendu de leurs visites de 1345 à 1466_, 299-309, 382-385. ----
(Confréries des) 33, n. 114; 34; ---- (maison commune des), 34,
39, 42, 94; ---- (apprentis), 70; ---- (vallets), 17; ---- de
Rouen, 302.
_Orfrois_, 68.
_Orfrosiers_, 17. Faiseurs de galon.
Orléans (maison du duc d’), 182.
_Orpel_, 383. Or filé, oripeau.
_Oublaieres_, 17. Voy. _Oubloiers_.
Oubliers. _Leur confrérie_, 293.
Oublies (marchands d’), 49.
_Oubloiers_, 17 et n. 39. Faiseurs d’oublies.
Ours (rue aux), 170, n. 714.
Outillage, 106.
Outils (entretien des), 89.
Ouvriers, 336, 337, 340, art. 14, 16. _Leur participation à la
production_, 75. _Leur embauchage_, 75-78. _Modes de travail_,
78-84. _Taux des salaires_, 84-89. _Leur vie nomade_, 85.
_Nourris et logés chez le patron_, 89. _Entretien de leurs
outils_, _ibid._ _Leur responsabilité_, _ibid._ _Fin de leur
engagement_, 89-90. _Leur situation comparée à celle des
ouvriers contemporains_, 90-92. _Avaient leurs gardes jurés_,
123, 124. ---- Forains, 337, art. 34; 338, art. 42; 341, art.
19.
Oyers-cuisiniers, 56.
Pacy (Me Jean de), 95, n. 415.
Pacy (Pierre de), conseiller du roi, 44, n. 169.
_Paignons_, 157, n. 648. Pièces d’un moulin à eau.
_Pailler sur quoy tourne la potence_, 157, n. 648. Palier,
pièce servant à faciliter le mouvement de la potence d’un
moulin.
Pain, 137, 172-178, 331, 332; ---- bis, 176, 178; ---- blanc,
177; ---- bourgeois, 176, 177, 178; ---- _de brode_, 176, 177;
---- Chilly, 167, 176-177, 178; ---- _coquillé_, 176; ----
_faitis_, 176, 177, 178; ---- de ménage, 176; ---- _meschevé_,
174; ---- _mestourné_, 179, n. 748; ---- _poté_, 174; ----
_raté_, 179, n. 748.
Pain Mollet (moulin de Jean), 163.
Palais de la Cité, 52, 140, 154, 159, 161, 171; ---- (concierge
du), 385-386; ---- (cour du), 15. Voy. Mercerie, Merciers.
_Paneliers_, 17.
Panetier du roi, 325-330.
_Panonceaux_ (_qui font_), 17.
_Paonnieres_, 17. Chapelières de paon.
_Paonniers_, 17. Chapeliers de paon.
Parcheminiers, 6, 21, 49.
_Pareeurs_, 17. Ouvriers qui chardonnaient le drap.
Paris. _Attaques nocturnes_, 82. _Dépopulation_, 40. _Privé de
son échevinage_, 53. _Emeute de 1306_, 51. _Fêtes qui y sont
célébrées_, 50. _Son approvisionnement de grains_, 153-156.
_Nombre des hautes justices_, 334. _Industries qui y étaient
les plus florissantes_, 19-20. _Les gants y sont mieux faits
qu’ailleurs_, 318. _Réputation de son orfévrerie_, 379.
_Mortalité_, 12, n. 26; 87. _Population ouvrière_, 84-86.
_Hôtel des monnaies_, 32. Voy. Argent filé, Charpentiers jurés,
Maçons jurés, Moulins à eau et à vent, Or filé.
Paris (bourgeois de), 47.
Paris (évêque de), _possède un étal à boucher_, 25 et n. 82;
---- (bailli de l’évêque de), 171; ---- (clerc du bailliage
de l’évêque de), 167; ---- (terre de l’évêque de), 100. Voy.
Boucheries.
Paris (official de), 27, 148.
Paris (porte de), 21.
Paris (prévôt de), _investi des fonctions de l’échevinage_, 53.
_Son intervention dans l’épreuve du chef d’œuvre_, 94-95.
_Confirme l’élection des gardes jurés_, 122. _Exerce en partie
la police de la boulangerie_, 136-139. _Sa juridiction sur les
forgerons_, 139-140. _Sa compétence en matière industrielle et
commerciale_, 146-150, 334-335. _En conflit de juridiction avec
les Requêtes de l’hôtel_, 319-321.
Paris (sceau de la prévôté de), 68 et n. 295.
Paris (prisonniers de), 39.
Paris (receveur de), 129, n. 539; 141, 142, n. 599.
Paris (voyer de), 101.
Parisiens compromis dans l’insurrection d’Ét. Marcel, 53.
Parloir aux bourgeois, 107.
Parvis. Voy. Boucheries.
_Past_, 101, 105, n. 450; 345. Droit payé par le nouveau maître
à la corporation.
_Pataieres_, 17. Voy. _Pataiers_.
_Pataiers_, 17; ---- (Vallets), 17. Pâtissiers.
Patella (lat.), 164, n. 686.
_Patenostres_, 382.
_Patenotrieres_, 17. Voy. _Patenotriers_.
_Patenotriers_, 17. Fabricants de chapelets.
Pâtissiers. Voy. Boulangers.
Patrons _imposaient leurs conditions aux ouvriers_, 86. _Leurs
rapports avec les ouvriers_, 90-92. _Responsables pour leurs
apprentis_, 71 _et pour leurs ouvriers_, 89. ---- (Femmes de),
117; ---- (fils de), 56, 95, 99.
_Pauciers_, 17. Peaussiers.
Paumée, 113.
Paveurs, 17.
_Peautre_ (_batteurs de_), 17.
_Peautriers_, 17.
Pêche (droit de), 97, n. 416.
Pêcheurs, 112; ---- de l’eau du roi, 97, n. 416.
Peintres, 17; ---- (vallets), 17.
Peinture, 6.
Péleterie (rue de la), 163.
Pelletieres, 17.
Pelletiers, 17, 109, 133, 134, 391; ---- leur confrérie,
281-282; ---- (ouvriers), 17; ---- (confrérie d’ouvriers), 34.
_Pelliers_, 17. Marchands de perles.
Perche, 357. _Morceau de bois sur lequel le drap est étendu
pour être lainé._
Perez (Jean), écuyer castillan, 377.
Péronne, 43, n. 167.
Perpignan, 43, n. 167.
_Perres en œuvre et hors œuvre_, 383. Pierres précieuses
montées et non montées.
_Perrières_, 17. Voy. _Perriers_.
_Perriers_, 17. Joailliers.
_Perruches._ Voy. Perruzzi.
Perruzzi, 116, n. 487.
_Pesnes_, 342, art. 33. Laines qui restent sur l’ensouple
lorsqu’on a retiré la pièce.
Peste de 1348, 60, 87.
Petit four (droit de), 171.
Petit-Pont, 22, 26, 84, 175, n. 737; ---- (quartier d’outre),
121, n. 508. Voy. Boucherie.
Pétrisseurs (garçons), 173.
Philippe Auguste, 5, 23, 24, 26, 45, 50, n. 201; 112, n. 476;
143, 145, 149, 169, 178, 179, n. 748.
Philippe le Bel, 22, 33, 51, 52, 60, 137, 140, 146, 155-156,
161, 167, 169.
Philippe le Hardi, 149, 169.
Philippe le Long, 33, n. 115; 35, n. 129; 281-282, 291, 293.
Philippe de Valois, 25, 35, 56, n. 226; 288, 297.
_Piautriers_, 17. Voy. _Peautriers_.
Pié-et-Demi (moulin de Richard), 163.
Pierre, abbé de Saint-Germain-des-Prés, 148, n. 627.
_Pierre de chappon_, 387. «Pierre extraite du gésier d’un
chapon et qui aurait eu quelque vertu magique,» dit M. de
Laborde. Cette explication ne paraîtra pas invraisemblable à
ceux qui savent que les bézoards, c’est-à-dire les pierres
qui se forment dans le corps de certains quadrupèdes, étaient
l’objet de semblables superstitions, et, pour cette raison,
conservées précieusement.
_Pierre de marbre_, 386. Table de marbre.
Pierre-à-Poissons (rue), 27.
_Pierriers de verre_, 17, n. 42.
_Pigneresses_, 17. Ouvrières qui peignaient les matières
textiles.
_Pigneresses de laine_, 17. Elles appartenaient à la même
corporation que les fileuses de laine. Voy. un mandement de
Philippe le Bel au prévôt de Paris, du jeudi après la Pentecôte
1304. Bibl. nat. Fonds franç., 24069, f{os} IX{xx}, XVII vº.
Pigneresses de soie, 17.
_Pigniers_, 17. Peigniers, fabricants de peignes.
Pilori, 173.
_Piqueeurs_, 17. Faiseurs de piques.
_Piqueurs_, 348, 361, 363. Ouvriers qui démolissent les murs à
coups de pic. Cf. Scheler, _Gloss. de Froissart_, vº _Piquer_.
Pise. Voy. Teinturiers.
Pise (me Jean de), chirurgien, 115, n. 486.
Planches-de-Mibrai (moulins des), 162-163.
Plaqué, 306, 307, 378-380.
_Plastriers_, 17; ---- (compagnons), 17.
_Plommiers_, 350. Plombiers.
_Plommiers_, 17. Fabricants de plommées, c’est-a-dire de fléaux
terminés par une boule de plomb.
Plongeurs, 163.
_Ploumiers_, 17. Voy. _Plommiers_.
Poids-le-Roi, 393-394.
Poinçon des orfévres, 385.
Poisson d’eau douce (marchands de), 112.
Poissonnerie de Beauvais, 109, n. 462.
Poissonniers, 112, n. 478; ---- d’eau douce, 97, n. 416; ---- de mer,
97, n. 416.
Poissy. Voy. Bouchers.
Pont-aux-Meuniers (Moulins du), 157, n. 648; 159-161, 162, 163,
164.
Pont-aux-Moulins. Voy. Pont-aux-Meuniers.
Pont Notre-Dame, 107, n. 453.
Pont Saint-Michel, 139, n. 585.
Pontoise, 106, n. 451; 185, n. 777.
Popin (moulins d’Eudes), 162, 163.
Population industrielle, 6-19; ---- ouvrière, 84-88.
Porc (chair de), 185.
Porcs. _Nombre de ceux qui étaient consommés à Paris_, 182;
---- _engraissés par les boulangers_, 172; ---- _malsains_, 185.
Porte (Thierry de la), prévôt de Moret, 115 n. 486.
Porte à la chair, 175.
Porte de Paris. Voy. Boucherie.
Porte Saint-Ladre, 21.
Portes (rue des), 68, n. 296.
_Potence pour l’abre debout_, 157 n. 648. Gros fer d’un moulin.
_Poterie de métal_, 6.
_Potieres_, 17; ---- d’étain, 17. Voy. Potiers.
Potiers, 17; ---- d’étain, 18, 56, 99; ---- de terre, 18; ----
travaillant le peautre, 17, n. 41.
_Potilles_, 347. Pièces de bois sur lesquelles glissent les
vannes dans un moulin à eau.
Poulailler du roi, 189.
_Poulailleres_, 18. Marchandes de volaille et de gibier.
_Poulaillers_, 31, 97, n. 416; 185.
_Pouletières_, 18. Marchandes de volaille et de gibier.
_Pouletiers_, 18. Voy. _Pouletières_.
Poulies à tendre le drap, 106, n. 451.
_Poulieurs_, 8.
Pourboire _payé aux témoins de l’achat du métier_, 101.
Pourceaux (place aux), 183.
Pourpointiers, 18, n. 44, et append. nº 45 et non 52, 373-375;
---- (confrérie des), 34, 40; ---- (ouvriers), 38, 78.
Pourpoints (mode des), 18, n. 44.
Prestations en nature dues par certains métiers, 99, n. 418.
_Aux exemples que nous en avons donnés on peut ajouter le
suivant: «La ferme des journées des tonnelliers, lesquelz
doivent chascun tonnellier demeurant à Paris, une journée de
son mestier au Roy... en chascun an en temps de vendanges...»_
Copie du livre blanc, fº 25 vº.
Preux (Andry le), notaire du Châtelet, 41, n. 165.
Prises (droit de), 190.
Procureur du roi au Châtelet, 124, 125, 146, n. 616.
Produits manufacturés importés, 128.
Provins. Voy. Foulons, Tisserands.
Prudhommes. _Sens de ce mot_, 122.
Puis, _prison du Châtelet_, 307.
Puy-en-Velay (le), 306.
Quartiers occupés par les diverses industries, 20-25.
_Queus_, 18. Cuisiniers.
_Quignez_, 376. Coins.
Quincampoix (rue), 21.
Quinze-Vingts, 39, 282-283.
_Rafreschisseeurs_, 18. Ils remettaient les vêtements à neuf.
Raineval (Raoul de), grand panetier, 138.
_Rais_ (_pennes de_), 391, 392. Nous ignorons quelle est cette
fourrure.
_Ranguillon_, 303. Ardillon.
Receveur du domaine, 99.
_Recommandé_, 337. Ouvrier. Dans le bas-lat., _recommendisia_
désigne le service dû par le vassal au seigneur (Du Cange, _hoc
verbo_). Dans notre texte, recommandé doit donc s’entendre de
celui qui est au service de quelqu’un, d’un serviteur, d’un
ouvrier. Cf. Recommanderesse, celle qui fait entrer au service
de quelqu’un, qui tient un bureau de placement.
_Recouvreeurs_, 18; ---- (vallets), 18. Couvreurs.
_Recrois_, 300.
Regrattiers, 156, 180; ---- de fruits, de légumes aigres, etc.,
97, n. 416.
_Reilles_, 157, n. 648. Membres d’un moulin à eau.
Reims, 67.
_Relief_ (_art du_), 6.
Relieurs, 6, 18. Voy. lieurs.
Renard (roman du), 50.
Requêtes de l’hôtel, 142, n. 600; 179, 319-321.
Restoré (Me Hugues), avocat au Parlement, 162.
_Retondeeurs_, 18. Ouvriers qui tondaient les draps qui avaient
subi déjà une première tonte.
_Retordent fil_ (_qui_), 18.
Richard, abbé de Saint-Germain-des-Prés, 24.
_Robes_ (_ceux qui lavent viéz_), 317. Dégraisseurs.
_Ros_, 339, art. 1, 2, 3; 340, art. 4, 5; 375. Dents du peigne
dans le métier à tisser.
Rosiers (franc-fief des), 100; ---- (rue des), 21.
_Rosteau garni_, 157, n. 648.
Rôtisseurs, 100.
Rouen, 22, n. 67; 32, 76, 156. Voy. Orfévres.
Rouen (vicomté de). Voy. Maîtres des œuvres de maçonnerie et de
charpenterie.
_Rouet d’en hault_, _rouet par eaue_, 157, n. 648. Roue
extérieure d’un moulin.
Roule (moulins de l’hospice du), 163.
Roussay (monseigneur de), grand maître d’hôtel d’Isabeau de
Bavière, 377.
_Routeaux_, 157, n. 648. Membres d’un moulin à eau.
_Royaulz_, 381. Princes du sang.
_Ruban (pièce de), croisetée d’or et de soie_, 95, n. 415.
Ruban tissé d’or et de soie et dont le dessin se compose de
petites croix. Croiseté s’est conservé dans la langue du
blason, 95, n. 415. _Ruban (pièce de) eschicquettée d’or et
de soie_, 95, n. 415. Ruban orné d’un dessin en échiquier. On
emploie encore le mot échiquetté dans le blason.
Rubans. Voy. franges et rubans (mestier de).
Rubaniers, 123, n. 512; 128, n. 538.
Sachets (frères), 31.
Sacre du roi, 99, n. 418.
_Saffré_, _cristaux saffrés_, 380. Cristaux dorés.
_Saing_, 189. Graisse de porc.
Saint-Antoine (porte), 25.
Saint-Belin, 168, n. 703.
Saint-Benoît (cloître), 101.
Saint-Blaise (chapelle de), 32.
Saint-Blaise (confrérie de), 32.
Saint-Brieuc (confrérie de), 34, 35, 36, 40.
Saints Crépin et Crépinien (chapelle des), à
Notre-Dame-de-Paris, 35 et n. 129; ---- (confrérie des), 34.
Saint-Denis (chapelle de), à Montmartre. _Des orfévres y
fondent une confrérie_, 33, n. 114.
Saint-Denis (confrérie de), 34.
Saint-Denis (rue), 21, 22, 41, n. 165.
Saint-Denis (ville de), 85, n. 378.
Saint-Denis (Richart de), 144, n. 607.
Saint-Denis-de-la-Chartre (moulin de), 163.
Saint-Denis-de-la-Chartre (terre de), 101.
Saint-Eloi (abbaye de), 52.
Saint-Eloi (confrérie de) aux orfévres, 30, 33, 34, 35, 41, 42,
285, 288-289, 308. Append. nº 7, 10, 39.
Saint-Eloi (prieuré de), 25, 146, n. 614. 171. Append. nº 1.
_Son four banal_, 169. Voy. Boucherie de Saint-Eloi.
Saint-Eloi (rue), 169.
Saint-Eloi (terre de), 101.
Saint-Esprit (hôpital du), 35, 284.
Saint-Eustache (confrérie de), 338, art. 35, 36, 37.
Saint-Eustache (église de), 34, 170, n. 713, 286.
Saint-Germain-l’Auxerrois (bourg de), 145; ---- (cloître de),
101; ---- (église de), 34; ---- (moulin de), 159, 160, n. 665.
Saint-Germain-des-Prés (abbaye de), 25, 68, 125, n. 531; 143,
148, n. 627; 149; ---- (bourg de), 24, 100, 125, n. 531; 149,
n. 629; 169, 173, 178, n. 746; 189, n. 794; 332. Voy. boucherie
de Saint-Germain-des-Prés.
Saint-Gervais (église de), 76.
_Saint-Gervais_ (_moulins assis sous_), 162.
Saint-Honoré (cloître de), 101; ---- (porte de), 95, n. 415;
---- (rue de), 170, n. 713.
Saint-Innocent (cimetière de), 179, n. 748.
Saint-Jacques et Saint-Louis (confrérie de), 291.
Saint-Jacques-de-la-Boucherie (église de), 54, n. 222; 291.
Voy. Boucherie de Saint-Jacques.
Saint-Julien-le-Pauvre (église de), 32.
Saint-Ladre (léproserie de), 28, n. 92; ---- (moulin de), 159,
160, n. 665.
Saint-Landri (église de), 162, 163.
Saint-Léonard (confrérie de), 32.
Saint-Leufroi (église de), 22, n. 66; 107, 159, 160, n. 665;
---- (rue de), 159.
Saint Louis. Voy. Louis IX.
Saint-Louis (confrérie de), 34 et Append. nº 4; 39.
Saint-Magloire (abbaye de), 143, 162, 163, n. 679; 171,
325-330; ---- (église de), 334; ---- (Fournier de), 14; ----
(moulin de), 159, 160, n. 664, n. 665; ---- (terre de), 332.
Voy. Charpentiers jurés, Maçons jurés.
Saint-Marcel (bourg de), 44, n. 169; 100, 144, 171, 173, 178,
n. 746; 334, 335; ---- (chapitre de), 144, 149, 169, 171,
322, 323-325. Voy. Boucherie, Cardeurs de laine, Foulons,
Teinturiers, Tisserands de draps.
Saint-Martin (rue), 51.
Saint-Martin-des-Champs (bourg de), 101, 139, n. 583; 332; ----
(Fournier de), 14; ---- (moulin de), 159, 160, n. 665; 163;
---- (prieuré de), 25, 139, n. 583; 143, 144, 149, 165, 169.
Voy. Boucherie de Saint-Martin-des-Champs.
Saint-Maur-des-Fossés (abbaye de), 76, n. 331; 168; ----
(confrérie de), 341, art. 24, 25. Voy. Vieille-Oreille (four
banal de).
Saint-Médard (bourg de), 144. Voy. Bouchers, Tiretainiers.
Saint-Merry (chapitre de), 145; ---- (cloître de), 101; ----
(église de), 32; ---- (moulin de), 159, 160, n. 664, n. 665;
---- (paroisse), 21.
Saint-Ouen (Jean de), premier maréchal de l’écurie du roi, 98,
n. 417; 319.
Saint-Paul (confrérie de), 36, 38, 40, 289-290. Append. nº 11;
---- (église de), 40, 171; ---- (quartier de), 25.
Saint-Pierre-des-Arcis (église de), 40.
Sain-Quentin, 43, n. 167; ---- (hôtel des monnaies de), 32, n.
111.
Saint-Sépulcre (confrérie du), 41, n. 165.
Saint-Symphorien (terre de), 101.
Saint-Victor (abbaye de), 163, n. 679, 164; ---- (rue de), 142,
n. 600.
Saint-Yon (Guillaume de), boucher de la Grande-Boucherie, 181.
Saint-Yon (Richard de), maître des bouchers de la Grande-Boucherie,
132, n. 549.
Sainte-Anne (rue de), 183.
Sainte-Anne et de Saint-Marcel (confrérie de), 34.
Sainte-Aure (four banal de), 169.
Sainte-Catherine (église de), 34; ---- (hôpital de), 21, 39.
Sainte-Geneviève (abbaye de), 143, 144, 148, 149, 164, 168.
_Son droit de police sur les métiers_, 330, 375-376; ----
(Bourg de), 100-101, 148, 173, 178, n. 746. Voy. Boucherie,
Foulons de drap.
Sainte-Marie-Madeleine-de-la-Cité (église de), 45.
Sainte-Opportune (cloître de), 101; ---- (moulin de), 159, 160,
n. 664, n. 665.
Sainte-Véronique (confrérie de), 34. Append. nº 8.
_Saintiers_, 18, 352. Fondeurs de cloches.
Saints-Innocents (église des), à Paris, 281; ---- (paroisse
des), 21, 31.
Salaires des ouvriers, 84-89, 90, n. 398; ---- dans le
bâtiment, 359-365.
_Samin_, 285. Etoffe de soie. On trouve plus souvent _samit_.
_Sarges_ (_qui fet les_), 18. Voy. Serges.
_Sargiers_, 18. Fabricants de serges.
_Sarrasinoises_ (_qui fait œuvres_), 18. Fabricant de tissus
imités des tissus orientaux.
Saucisses, 185.
Saunerie (la), 160, n. 665.
Sauniers, 49.
Savetiers, 97, 116, 136; ---- (confrérie des), 40-41.
Savoie (Adélaïde de), reine de France, 169.
_Savonniers_, 18. Fabricants de savons.
Savouré (moulin d’Adam), 163.
Sceaux des corporations, 30.
_Scieurs d’es_, 18. Scieurs de long. Cf. _Sieeurs_.
Sculpture, 6.
_Seelleeurs_, 18, 49; ---- (vallets), 18. Graveurs de sceaux.
Seigneurs justiciers. _Leur juridiction en matière commerciale
et industrielle_, 143-150.
Seine (la), 1, 22, 154, 158, 159, n. 663; 162, 164.
Sel _n’était pas employé dans la boulangerie_, 172.
Selle à bâtière, 95, n. 415. _Selle dont les arçons sont
surmontés de battes_; ---- à haquenée ou palefroi. _Ibid._
Sellerie, 6, 296-298.
Sellerie (la), _partie de la rue Saint-Denis_, 21.
Sellieres, 18.
Selliers, 9, n. 18; 18, 57, 93, 95, n. 415; 97, 99, 129, n.
540; 134, 136, 388-389; ---- (vallets), 18.
Serges, 126, n. 532; 128, n. 538; 375. Voy. _Sarges_.
Serment professionnel _prêté par le nouveau maître_, 93, 102.
_Sernes_, 157, n. 648. Membres d’un moulin à eau. Voy. _Cernes_.
Serpillières _tendues par les drapiers devant leurs
boutiques_, 109.
Serruriers, 18 et n. 45; 95, n. 415; 97, 98, n. 417; 126, n.
532; 128, n. 538; 139, 140, 315-316; ---- (ouvriers), 77, n.
333.
Servitudes de vue, 356.
_Seuil_, _seul_, _seul dormant_, pl. _seulx_, _sieux_, 157,
n. 648; 347. Seuil d’écluse et non le plancher sur lequel est
établi un moulin, comme nous l’avons dit p. 157. Cf. _Sueil_.
_Sieeurs_, 18. Voy. _scieurs_.
Singes (rue des), ou Perriau-d’Etampes, 21.
Six corps de métiers, 51.
Soc (Me Jehan du), chanoine de Paris, 346.
Société en commandite, 115; ---- de secours mutuels, 39,
290-291, append. nº 12; ---- taisible, 114; ---- temporaire et
à vie, 115.
Sociétés commerciales, 106, 114-116; ---- italiennes de banque
et de commerce, 116.
_Soie_ (_ouvrieres de_), 18; ---- (_femmes qui font tissus
de_), 18; ---- (_qui carient, qui dévident_), 18; ----
(_travail de la_), 80.
Soieries, 6.
_Soies de Saint-Marcel_, 340, art. 10. Espèce de drap.
_Soieurs_, 80, n. 353. Scieurs de blé.
Soissons. Voy. tailleurs.
_Sonnettes_ (_hommes qui font_), 18.
_Soubz pontieau_, 157, n. 648. Partie d’un moulin à eau.
_Souche_, 157, n. 648. Membre d’un moulin à eau.
_Soufletiers_, 18, 317. Fabricants de soufflets.
_Soupis_, 187. Partie du bœuf qui est au-dessous de la poitrine.
_Sueil d’amont l’eaue_; ---- _d’aval l’eaue_, 157, n. 648. Voy.
_Seuil_.
_Sueurs_, 4, 18, 116, 142, 143, n. 601. Cordonniers.
Suif, 146, n. 617; 189.
_Surlonge_, 187, 188. Partie d’un bœuf entre les plats de joue
et le collier ou partie de la culotte.
Tabletieres, 18. Voy. tabletiers.
Tabletiers, 18. _Fabricants de tables, d’étuis, etc., en bois,
en ivoire, en corne._
_Taçonneeurs_, 18. Savetiers.
_Taieres_, 18. Voy. _taiers_.
_Taiers_, 18. Faiseurs de taies d’oreillers.
_Taillandiers_, 27, n. 86. Tailleurs.
Taillandiers, 139.
Taille, 188. _Petit bâton sur lequel on marque par des coches
les marchandises fournies._
_Tailleresses_, 18. Voy. tailleurs.
Tailles levées à Paris, 6, 43-44.
Tailleurs, 18, 85, 93, 121, n. 508; ---- _de dras_, 19;
---- _de robes_, 19, 31, 48, 127, n. 535; 146, n. 616; ----
(confrérie des), 40, 124, n. 518; ---- (vallets), 19, 88, n.
390; ---- de Pontoise, 79, n. 348; ---- de Soissons (confrérie
des), 36, 39.
Tailleurs d’or, 19.
Tailleurs de pierre, 19, 48.
_Talemelieres_, 19. Voy. _Talemeliers_.
_Talemeliers_, 19, 97, 174, n. 736; 175, n. 738; 179, n. 748;
---- (maître des), 136; ---- (vallets), 19. Boulangers. Voy. ce
mot.
Tannerie, 392-393.
Tannerie (rue de la), 21, 162.
Tanneurs, 4, 19, 116, 142, 143, n. 601; ---- (vallets), 19;
---- de Pontoise, 106, n. 451; ---- de Troyes, 118.
Taperel (Henri de), garde de la prévôté de Paris, 290.
_Tapis sarrazinois_, 31. Tapis façon d’Orient.
Tapis de luxe (fabricants de), 46. Voy. _Tapissiers
sarrazinois_.
Tapissieres, 19. Voy. Tapissiers.
Tapissiers, 19 et n. 46; ---- à navette, 49; ----
_sarrazinois_, 31, 48, 116, 122, n. 509; ---- (ouvriers), 78.
_Tassetes_, 383. Bourses.
_Tassetiers_, 143, n. 601; 317. Faiseurs de bourses.
Tâte-Sauveur (Etienne), bailli de Sens, 115, n. 486.
Taverniers, 45, 47, 51.
Teinture, 148, n. 627; 336. Voy. Brésil, Demigraine, Garance,
Moulée, Noir d’écorce.
Teinturerie, 22.
Teinturieres, 19.
Teinturiers, 19, 175, n. 738; 344; ---- de peaux, 124,
n. 520; ---- _de robes_, 19; ---- de soie, 19; ---- du
bourg Saint-Marcel, 344; ---- de Noyon, 114, n. 483;
---- de Pise, 111, n. 474; ---- (ouvriers), 19, 85. Voy.
Boursiers-teinturiers.
_Telieres_, 19. Voy. _teliers_.
_Teliers_, 19; ---- (vallets), 76, n. 332. Tisserands de toile.
Temple (le), 51; ---- (moulins du), 159, 160, n. 665; 161, 162;
---- (quartier du), 21. Voy. Boucherie, Charpentier juré, Maçon
juré.
Temple (Me Raymon du), architecte, 347-352, 354-356.
Templiers _établissent une boucherie_, 24-25.
_Terres getisses_, 356. Déblais.
Thérouanne (fief de), 145.
Thiboust (Guillaume), garde de la prévôté de Paris, 185, n. 779.
Tiretaines, 340, art. 11; 375-376.
_Tiretainiers_, 19; ---- de Saint-Médard, 375. Fabricants de
tiretaines. Ils faisaient aussi des serges. Voy. un règlement
sur les tiretainiers de Saint-Médard. Append. nº 46.
Tissage, 339-343.
Tisserandes, 19 et n. 47; ---- de toile, 19.
Tisserands, 19, 21, 28, 45-46, 51, 116, 175, n. 738; ----
(apprentis), 62-63, 65; ---- (maître des), 45-46, 63, 65, 70,
131; ---- (vallets), 19, 78, 82, n. 363; ---- drapiers, 19,
72, 81, n. 354; 94, n. 414; 97, n. 416; 99, 119, 131, 294,
343-344; ---- de soie, 19, 97, n. 416; ---- de toile, 81, n.
354; 125, n. 530; 294, 341, art. 18; ---- de Doullens, 119;
---- de Provins, 56, n. 227; ---- de Rouen, 76, n. 332; ---- de
Saint-Marcel, 148, 339-343; ---- de Troyes, 86.
Tissus (fabricantes de), 19, 59.
Titre des ouvrages d’or et d’argent, 314.
_Toieres_, 18. Voy. _Taiers_.
Toile, 331; ---- de Hollande, 36, n. 140; ---- (marchands et
marchandes de), 34.
_Toiles_ (_qui bat les_), 19.
_Toilliers_, 19. Tisserands de toile.
Tondage des draps, 117, 368-369; ---- à table sèche, 116, n. 491.
Tondeurs de drap, 19, 49, 102, 116, 127, n. 535; ----
(ouvriers), 83, 89.
Tonnelieres, 19.
Tonneliers, 19, 46-47, 80, n. 353; 93, 95, n. 415; 111, n. 473;
124, n. 519; 130, n. 542; ---- (vallets), 19.
Touque (château de), 358.
Tour-de-Bois (la), 183.
Tour de France, 85, n. 381.
Tournai, 84, n. 373.
Tournelle (Jean de la), chevalier, 312.
Tournelles, 154, n. 639.
Tourneurs, 19.
Tourteaux, 179.
_Tranche grasse_, 187. Terme de boucherie.
Travail à la lumière, 81, 127, n. 534; 129, n. 540; 330, 331,
336, 381; ---- à temps et à façon, 80-84; ---- en chambre, 80;
---- en ville, 78-79.
Travail de maréchal-ferrant, 108, 298.
Trébuchet, 347.
Tréfileurs (et non tréfiliers), 19; ---- d’archal, 31, 59, 81;
---- d’argent, 19; ---- (ouvriers), 118.
_Trémuions_, 157, n. 648. Trémillons d’un moulin.
_Tremuye_, 157, n. 648; ---- (sonnettes de la), 157, n. 648.
Trémie d’un moulin.
_Tresses_, 6.
Trinité (église de la), 124, n. 518; ---- (hôpital de la), 57,
n. 236; ---- (moulin de l’hôpital de la), 163.
Tripieres, 19. «... pour XXXVI pourceaulx achattés... ou
marché de Paris... ou mois de decembre MCCC III{xx} et IX...
pour yceulx... langoier, tuer, saller, appareiller, et pour le
salaire des trippieres qui ont appareillé et lavé les yssues
et fait les boudins...» Arch. nat. KK 30, fº 73 vº.
Tripiers, 19.
_Trompeeurs_, 19. Faiseurs de trompes.
_Troterie_, 338, art. 43.
Trousse-Vache (rue), 21.
Trousseau de l’ouvrier, 78.
Troyes (Hôtel des monnaies de), 32. Voy. Tanneurs, Tisserands.
---- (Bailli de), 118, n. 501.
Troyes (Me Jean de), médecin, 68, n. 296.
_Trumeliers_, 19. Fabricants de l’armure de jambe appelée
trumelière.
Tuerie (rue de la), 163, n. 680.
_Tuiliers_, 19. Fabricants de tuiles.
_Tumbier_, 349. Sculpteur de tombes.
Université, 146.
Ursins (Jean Juvenal des), garde de la prévôté des marchands,
53, n. 219.
Vacances des ouvriers à l’année, 81, n. 361.
Vaches malsaines, 185.
Valeur des denrées de première nécessité, 87; ---- de la
main-d’œuvre, 84, 87, 88; ---- relative de l’argent, 84.
Valprofond (abbaye de), 38.
_Vanetiers_, 19. Vanniers.
_Vaniers_, _vanniers_, 19, 49. Vanniers.
Vanneurs (garçons), 173.
Vanves, 130, n. 542.
Veau. Sa consommation à Paris, 182; ---- (quartier de), 188.
Veaux (Place aux), 183.
Veilleurs du grand et du petit pont, 45.
_Veilliers_, 19, 139. Fabricants de vrilles.
_Veluet_ (_qui fait le_), 19. Ouvrier en velours.
Vendengeurs, 80, n. 353.
Venise. Voy. Or.
Vêpres _marquaient la fin de la journée de travail_, 82, 317.
Voy. _vesprées_.
Verberie, 184.
_Verges_, _verges d’or_, 306, 307, 312, 386. Cercles de bagues.
Vernon (moulin de Raoul de), 163.
Verriers, _voirriers_, 19. Verriers.
_Vesprées_, 81, n. 361; 82. Soirées.
Vêtements. _Ouvriers qui les remettaient à neuf_, 49.
Veuves de maîtres, 100.
Vexin, 155, n. 642.
Viande _mauvaise brûlée_, 333.
Vieille-Draperie (rue de la), 169.
Vieille-du-Temple (rue), 21.
Vieille-Oreille (Four banal de), 168.
_Villepereur_, 110, n. 472. Villepreux (Seine-et-Oise, ar. de
Versailles, canton de Marly-le-Roi).
Vin, 155, n. 642; ---- (marchands étaliers de), 49.
Vincennes (bois de), 161, n. 668.
_Viroliers_, 19. Faiseurs de viroles. Cf. _Garnisseeurs_.
_Vis_, 350. Escalier.
Vivier (Jean du), orfévre du roi, 285.
_Voerret d’or_, 304.
Voirie (garde de la), 108.
_Voirre de plonc_, 380. Carbonate de plomb.
_Voirrieres_, 19. Voy. _voirriers_.
_Voirriers_, 49. Bijoutiers en faux.
Voyer de Paris, 108. Voyers des seigneurs justiciers, 108.
_Wergeld_ des esclaves initiés à des arts mécaniques, 2.
_Widanges_, 348, 349. Excavations, fondations.
Wisigoths, 1, note 2.
Worcester. _Disposition de ses statuts relative à
l’apprentissage_, 69, n. 297.
_Worms_ (_évêques de_). Organisation de leur _familia_, 2, note 4.
Yevres (moulin de l’abbesse d’), 163.
_Ymagiers_, 15. Voy. _Imagiers_.