Da Babillonia al monte Sinai sono XII. giornate e più e meno, sicondo
el caminare; e conviene portare per questi diserti le vittuaglie
oportune; ed è chiamato el monte Sinai, perchè è rosso e ardente,
perchè Muises più volte su questo monte vide il nostro Signiore in
forma di fuoco, e così il vidde nel bosco[40] del Rubo, el qual gittava
fiamma e non ardeva. Quivi a piè del monte parlava Muises a Dio: quivi
è una badia di monaci bene edificata colle porte di ferro per timore
delle bestie salvatiche. Questo è un gran convento, e fanno li monaci
bene a' pellegrini, e sono a modo di eremiti; e non beono vino se non
ne' dì solenni, e sono molti divoti e poveri, spezialmente faccendo
penitenzia e astinenzia assai.