CHAPITRE IX.
EXTRACTION DE LA GÉLATINE DES OS, PAR LE MOYEN DE LA
CHAUDIÈRE A COMPRESSION OU AUTOCLAVE, SANS EMPLOI
D'ACIDE MURIATIQUE. 200
Tablettes de jus de viandes et légumes. 201
Gélatine d'os sans acide. 210
Le livre de tous les ménages ou l'art de conserver pendant plusieurs années toutes les substances animales et végétales · 第 153 / 161 题