Tous les artistes de bouche, tels que les confiseurs, les
distillateurs, les pharmaciens, les restaurateurs, les pâtissiers, les
limonadiers, les aubergistes, etc., déjà exercés dans la manipulation
des préparations, et dans l'art de conserver les substances
alimentaires, trouveront dans leur laboratoire tous les ustensiles,
etc., nécessaires pour opérer avec avantage, d'après ces nouveaux
procédés.
Néanmoins, tous les ustensiles et vases de ménage peuvent servir avec le
même succès pour cette nouvelle méthode.