Comment le maître d'hôtel de Jean de Paris entra avec les cent pages
d'honneur.
Après que les archers furent passés, il arriva un bel homme qui était
vêtu de drap d'or, un bâton à la main, sur une haquenée. Après lui
venaient les cent pages d'honneur de Jean de Paris, vêtus de cramoisi;
leur pourpoint de satin était brodé d'or, et ils étaient richement
montés sur des chevaux grisons harnachés de velours cramoisi, comme les
robes des pages. Ils venaient leur petit train, bien arrangés deux à
deux, et il faisait beau les voir, car on les avait choisis
soigneusement. Or, la princesse croyait que celui qui était en avant
était Jean de Paris, et elle se leva pour le saluer, ainsi que plusieurs
barons et plusieurs dames; mais le page s'en aperçut et dit:
«Mademoiselle, ne bougez jusqu'à ce que je vous avertisse; celui qui est
là n'est que le maître d'hôtel; il est d'office cette semaine, car ils
sont quatre qui servent par quartier; et après lui viennent les pages
d'honneur, qui voient comment les logis sont préparés.»
Le page montrait ainsi aux rois toute l'ordonnance, et ils disaient
qu'il y en avait de quoi subjuguer le monde.