L’orchestre a donné le signal, c’est le moment le plus intéressant,
et quel orchestre! Dix pistolets solo, quatre grosses caisses, trois
cymbales, douze cornets à piston, six violons et une cloche. Au
premier coup de ce carillon, de ce branle-bas, de ce tocsin, la foule
s’est élancée: que fait-elle au milieu du tourbillon de poussière que
soulèvent ses pas? quelle danse exécute-t-elle? Est-ce la sarabande, la
pavane, la gavotte, la farandole, la percheronne de nos pères? Est-ce
le poème épique auquel les bayadères ont donné le nom de pas? Est-ce la
cachucha, cette espèce d’ode à Priape, que l’on danse en Espagne, au
lieu de chanter?