Parmi les problèmes angoissants, nés de la guerre, se place en 1re
ligne, la question de l'alimentation. La Maison Dervaux-Dannay pense
être utile au public en lui indiquant le meilleur parti a tirer des
comestibles actuellement disponibles. Voici une formule pour préparer un
repas économique et agréable: 1º Retirer le coeur d'une laitue; 2º le
remplacer par 60 gr. de galantine; 3º Faire revenir dans un peu de
saindoux; 4º Ajouter oignons, échalottes, etc.; 5º Laisser mijoter deux
heures sur feu doux. Le moment ne saurait être mieux choisi pour
insister sur ces choses, car les laitues sont abondantes et d'un prix
abordable. Vous trouverez la galantine, toute prête à être farcie, chez
Dervaux-Dannay, 32 bis, rue Neuve, la maison la mieux approvisionnée de
Lille en ce moment. La maison Dervaux-Dannay garantit de façon absolue
la fabrication de sa galantine contre toute analyse; elle est fabriquée
tous les jours, donc pas de marchandise défraîchie; les produits qui la
composent sont choisis avec le soin le plus judicieux. Essayez une fois,
vous nous resterez fidèles. Dervaux-Dannay, 32 bis, rue Neuve, 32 bis.
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