_Air: «La grè velia»_
1
Nou zin on grè beuschi vè nou,
Quemè è né n'a po pretou,
Ne tuvè jamé que de vache,
Lou bon gachon
Achoume chele peuvre carnes
A co de ron.
1
Nous avons un grand boucher chez nous
Comme il n'y en a pas partout,
Ne tuant jamais que des vaches,
Le bon garçon
Assomme ces pauvres carnes
A coup de balais.
2
Che t'eyè, pe fozhe Nouyé,
L'a tiau; u mouatè de la nai,
On boue, qu'a ètèdre seu dezhe,
Ezhe she greu
Qui pourre ferni tra quemenes
Quemè Marbeu.
2
Cette année, pour faire Noël,
Il a tué, au milieu de la nuit,
Un bœuf, qu'a entendre son dire,
Etait si gros
Qu'il pourrait fournir trois communes
Comme Marboz.
3
On co cho fameu bouë saigna,
Conlio pèdu, pi depouilla,
Y l'uvrit vitou la vètraille.
Peuvrou nouyé!
N'ave t'y po dê le z'étrailles
On pete vè.
3
Une fois ce fameux bœuf saigné,
Gonflé, pendu et dépouillé,
Il lui ouvrit vite la ventraille.
Pauvre noël!
N'avait-il pas dans les entrailles
Un petit veau.
4
Non pau d'écroutau cho meurnè,
I fu découpo ê moucè,
Pi debraye dê na chodizhe
Avouai leu bouè
Pe z'ètre betau è chaussiches,
E n'autezhé.
4
Au lieu d'enfouir ce mort-né,
Il fut découpé en morceaux,
Puis broyé dans une chaudière
Avec les boyaux
Pour être mis en saucisses,
En fricandeaux.
5
On co que tout fu fabreco;
Y couzhi fozhe tebourno,
Que cè qu'on fauta de zhezheule
Alon vé lui;
Y leu z'è vêdra de fameuje,
L'ê-na pre tui.
5
Une fois que le tout fut fabriqué;
Il courut faire tambourner,
Que ceux qui ont besoin de saucisses
Aillent chez lui;
Il leur en vendra des fameuses,
Il en a pour tous.
6
Lou lèdemon, tout cho fricau,
Pe lou paï fut débito.
L'è vèdi à toute le fene
Dé z'èvezhon;
Pe zh'étre mezhia dè le freme,
U rèvelion.
6
Le lendemain, tout ce fricot,
Par le pays fut débité.
Il en vendit à toutes les femmes
Des environs;
Pour être mangé dans les fermes,
Au réveillon.
7
Avouai l'équema du belion,
Ecrim-mo su che l'avourton,
Neutron beuschi, houmou pratique
E-n'a fondu
De grè cizhou qua la fabrique,
L'a tui vèdu.
7
Avec l'écume du bouillon,
Ecrémée sur cet avorton,
Notre boucher, homme pratique
En a fondu
De grands cierges qu'à la fabrique,
Il a tous vendus.
8
La servèta qu'ave tout vu
N'è pouvè po crazhe seu zu,
Pe lou bou raconti la seujha,
Sè mau pècho,
Sè comprede que sha pazheula
Sezhe péjo.
8
La servante qui avait tout vu
N'en pouvant pas croire ses yeux,
Par le bourg raconta la chose,
Sans mal penser,
Sans comprendre que sa parole
Serait pesée.
9
Dhotion bin libaou de seu gout,
Mè d'espézhon greu que vè nous,
On frecachezha de catrouille
A l'aveni,
Pleteu qu'alo a la fripouille
Vé lou beuchi.
9
Chacun est bien libre de ses goûts,
Mais j'espère fort que chez nous,
On fricassera des pommes de terre
A l'avenir,
Plutôt que d'aller à la fripouille
Chez le boucher.
10
Quy teu qu'a fait chela sèchon?
E yon que n'a po leu blévon,
Po lamê leu fils à la lingua
Què é shazi
De fozhe paschau la verguinnea
D'on greu beuschi.
10
Qui est-ce qui a fait cette chanson?
C'est un qui n'a pas les blevons[4],
Ni même les fils à la langue
Quand il s'agit
De faire passer la rancune
D'un gros boucher.
[4] Mal de gorge et de la langue.