CAPITULO II. Como se hade haver o senhor de engenho na compra,
e na conservação das terras, e nos arrendamentos dellas 11
CAPITULO III. Como se hade haver o senhor do engenho com os
lavradores, e outros visinhos, e estes com o senhor 14
CAPITULO IV. Como se hade haver o senhor do engenho na eleição
das pessoas, e officiaes que admittir ao seu serviço, e primeiramente
da eleição do capellão 17
CAPITULO V. Do feitor mór do engenho, e dos outros feitores menores,
que assistem á moenda, fazendas, e partidas da canna, suas
obrigações, e soldadas 21
CAPITULO VI. Do mestre do assucar, e soto-mestre a quem chamão
banqueiro, e do seu ajudante, a quem chamão ajuda-banqueiro 25