16. La foglia sia sempre più fresca che sia possibile, non bagnata, non
fermentata.
Sia conservata in magazzini o cantine asciutte; meglio se attaccata ai
ramicelli.
Sia ripulita dai frutti, stecchi ecc. Sia trinciata, almeno per le
3 prime età del baco. La trinciatura si fa a mano, con un coltello
ben tagliente, finchè la foglia è tenera ed acquosa; poi con un
_trinciafoglia_ se, per la quantità dei bachi, questo ordigno occorre.
17. I pasti siano leggeri, uniformi, frequenti anche presso le mute;
siano piuttosto più radi subito dopo le mute; ma, due giorni dopo la
muta, devono ritornare frequenti (7-8 al giorno, a intervalli regolari
nelle 24 ore).
Il consumo di foglia mondata si può _in media_ calcolare così per
un'oncia di bachi:
1ª età Kg. 5 } foglia
2ª età » 18 } ancor
3ª età » 36 } tenera
4ª età » 110
5ª età » 700
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TOTALE Kg. 869