卷第一聚珍异馔

熬蹄儿

羊蹄(五副,退洗净,煮软,切成块) 姜末(一两) 料物(五钱)

上件,下面丝炒,葱、醋、盐调和。

饮膳正要 · 第 78 / 480 卷