（一）谷类 即小米。味咸，性微寒，无毒。入脾、胃、肾三经。 补气，养肾。开脾胃，益丹田，利小便而称良，治反胃与热痢。 李时珍云“粟之味咸淡，气寒下渗，肾之谷也。肾病宜食之。虚热、消渴、泄痢，皆肾病也。 渗利小便，所以泄肾邪也。降胃火，而脾胃之病宜食之。”