L'éleveur qui a nourri le superbe animal;
Le boucher qui a eu la gloire de l'acheter, et aura le profit de
l'abattre.
Après eux viennent aussi, à cheval:
Le maître des cérémonies, personnage important, en costume de chevalier
de l'ordre de Jérusalem;
Deux hérauts d'armes, coiffés de chapeaux à la Henri IV, et portant des
tabars aux armes de la ville;
Puis viennent, sur deux files, trente-six cavaliers en costume du temps
de Charles VI, de Charles VII, de François Ier, de Henri III, de Louis
XIII et de Louis XIV, précédant immédiatement:
Le grand-prêtre, ou sacrificateur, en longue robe blanche qui bientôt
sera pourpre, couronné de feuillage--sans doute de laurier-sauce--et
suivi d'un paysan breton ou bas-normand qui conduit.
LE BOEUF-GRAS, caparaçonné d'un tapis en lambrequin, orné de chaque côté
d'une tête entourée de rinceaux: bride en lambrequin, banderole de
lambrequin faisant le tour de la croupe; lambrequin partout. Autour de
la tête que surmonte un magnifique panache, digne du plus beau
tambour-major de la banlieue, le Boeuf-Gras porte un diadème, insigne de
sa plantureuse et éphémère royauté, rattaché aux cornes par des
bandelettes. A droite et à gauche il est tenu par deux sacrificateurs,
qui portent des masses d'armes sur l'épaule, et, par-dessus leur costume
antique des peaux de tigres dont la tête leur sert de coiffure.
Suit un nouveau peloton de garde municipale;
Et enfin le char, portant l'Olympe, s'avance majestueusement, traîné par
quatre chevaux empanachés, emprisonnés des pieds à la tête par un
immense caparaçon sur lequel on voit un écusson barré, dont un angle
contient une tête de boeuf, et l'autre deux haches croisées.
Mercure en postillon, ou un postillon en Mercure, est monté sur le
premier cheval de gauche.
L'attelage est conduit à grandes guides par la main vénérable du Temps,
orné de sa faux symbolique, et debout sur l'avant du char, que décore
une tête de taureau en relief entourée de guirlandes ou festons.
Derrière lui se pressent, dans le quadrige antique, en avant d'un dais
élevé à l'autre extrémité du char: