della ossidazione organica. Allorchè la sua produzione è eccessiva, si
trova nel sangue, donde può ottenersi mercè il metodo di Garrod che
consiste nel raccogliere in un vetro d'orologio un po' di sangue
diluendolo con qualche po' di soluzione indifferente: indi vi si
immergono tre o quattro filini di seta, e si aggiungono due o tre
gocce d'acido acetico. Ritirando il filo dopo 24 ore si troveranno
questi più a meno cosparsi di cristallini d'acido urico, riconoscibili
facilmente al microscopio.
Nell'urina trovasi normalmente nella quantità giornaliera di 1-2
grammi.
_Corpi Xantici_. Son questi dei corpi che molto s'avvicinano per
composizione all'acido urico e sono: xantina, ipoxantina, guanina ed
altri.
_Xantina_ C_{5} H_{4} Az_{4} O_{2}. Differisce dall'acido urico per
una molecola d'ossigeno in meno, epperò alcuni la chiamano acido
uroso. Trovasi nei muscoli, nel fegato, nella milza, nel pancreas,
nella sostanza nervosa centrale, nel testicolo, nell'urina e talvolta,
nei calcoli urinarii.
È polvere amorfa, solubile minimissimamente nell'acqua, insolubile del
tutto nell'alcool e nell'etere, solubile nell'ammoniaca.
Per riconoscerla si aggiunge dell'acido nitrico che si fa essiccare a
caldo; resterà una massa gialletta che sotto l'azione della soda si fa
rossa, riscaldandola diventa rosso-viola.
Facendo cadere la xantina in una capsula in cui siavi della lisciva di
soda e del cloruro di calce in soluzione, si formerà un alone verde
più cupo centralmente che perifericamente, il quale poi subito
sparisce.
Nell'urina normale trovasi in quantità piccolissima: Neubaner ha
estratto da 200 chg. d'urina appena 1 gr. di xantina.
_Ipoxantina_ C_{5}H_{4}Az_{4}O. Differisce dalla xantina per una
molecola d'ossigeno in meno e quindi dall'acido urico per due
molecole. Trovasi nel midollo delle ossa, nella milza, nel pancreas,
nel cervello, nei muscoli, nell'urina.
È cristallizzata in aghi finissimi in cui indice di solubilità
nell'acqua è, però, un po' più alto di quello che ha la xantina, è
solubile negli acidi e negli alcali.
Trattata con acqua di cloro e con acido nitrico ed evaporando tutto
a secchezza, s'ha un residuo che si colora in violetto porpora sotto
l'azione dei vapori d'ammoniaca (Veidel).
Per preparare i corpi xantinici dell'urina si aggiunge a questa
dell'ammoniaca liquida e del nitrato d'argento, indi dell'acido
solfidrico in soluzione acquosa. Si altra e s'evapora il tutto in
capsula di porcellana, indi si scioglie il filtrato in acido solforico
in soluzione acquosa al 3%; questo scioglierà i corpi xantici che si
faranno precipitare aggiungendo ancora ammoniaca e nitrato d'argento.
_Guanina_ C_{5}H_{5}Az_{5}O: è una polvere incolora, amorfa insolubile
nell'acqua, nell'alcool, solubile negli acidi e nelle soluzioni
alcaline, poco solubile nell'ammoniaca. Cogli acidi forma sali
solubili nell'acqua. Trovasi nel pancreas, nel fegato, abbondantissima
nel guano; nella vescica natatoria di alcuni pesci trovasi combinato
alla calce in bei cristallini che rifrangono fortemente la luce.
Una soluzione di cloridrato di guanina riscaldata e trattata con una
soluzione satura d'acido picrico da un precipitato giallo cristallino.
_Allantoina_ C_{4}H_{6}Az_{4}O_{3}. Si ottiene trattando l'acido urico
con un alcali: trattata a sua volta con un alcali concentrato si
decompone in acido ossalico ed ammoniaca. Trovasi nell'urina fetale e
dei poppanti e nel liquido dell'amnios.
È cristallizzabile in grossi prismi lucidi, incolori, solubili
nell'acqua, poco solubili nell'alcool.
La soluzione acquosa vien precipitato dal nitrato d'argento, facendo
ad esso seguire dell'ammoniaca, la quale, in eccesso, ridiscioglie il
precipitato. Trattata a freddo con ipobromito di sodio, dà il 50% del
suo azoto allo stato di gas (Malerba).
Per ottenerla dall'urina e per riconoscerla si aggiunge a questa
della barite in soluzione acquosa e si filtra, indi si aggiunge del
bicloruro di mercurio, che precipita l'allantoina, infine si fa
passare per il liquido una corrente di idrogeno solforato e s'aggiunge
del nitrato d'argento e poi dell'ammoniaca: s'ha un precipitato
bianco, fioccoso e, dopo qualche tempo, conformato a piccolissime
sferule in cui un atomo d'idrogeno dell'allantoina è sostituito da un
atomo di argento.
Può ottenersi l'allantoina ossidando l'acido urico con perossido di
piombo.
CAPITOLO 6°.
_Sostanze azotate e fosforate_.
_Lecitine_ C_{44}H_{90}AzPhO_{8}: sono combinazioni eteriformi
dell'acido fosfoglicerico. Trovansi abbondanti nel tessuto nervoso,
nelle uova di pesci, nel tuorlo d'uovo, nello sperma, nei corpuscoli
del sangue.
Si presenta sotto forma di masse granulari cristalline. È solubile
nell'alcool, nell'etere, negli olii grassi.
Nell'acqua si gonfia formando una colla molle; questa abbandonata per
qualche tempo acquista reazione acida e si scinde in colina ed acido
fosfoglicerico.
L'acqua agisce sulla lecitina, si come sull'amido, che gonfia e
spappola: esaminando questi granuli gonfiati, appaiono goccioline o
tubuli rotondi con doppio contorno: son queste le _fortini mieliniche_
che si trovano nei tubuli nervosi al disotto della guaina di Schwann,
che prima si attribuivano alla cosiddetta mielina.
_Nucleine_ C_{29}H_{49}Az_{9}Ph_{3}O_{22}. Fu trovata da Hoppe-Seyler
una nucleina nei corpuscoli del pus, nel tuorlo d'uovo, nei corpuscoli
del sangue, e nei nuclei cellulari. Esse sono sostanze incolori,
amorfe, poco solubili nell'acqua, insolubili nell'alcool e nell'etere.
Le nucleine trattate con acidi minerali diluiti danno acido
metafosforico, trattate con soluzioni di potassa o soda, danno fosfato
dell'alcali impiegato.
Pohl riuscì ad ottenere, combinando l'acido metafosforico colla
sero-albumina, un composto molto simile alle nucleine, epperò crede
che esse venissero dalle combinazioni di questi due corpi.
Come prodotti di sdoppiamento danno i corpi xantinici, cui già abbiamo
fatto accenno.
_Protagono_ C_{16}H_{38}Az_{2}PhO_{35}. Si presenta come polvere
bianca, finissima, costituiti di piccolissimi cristalli, insolubili
nell'acqua, solubili nell'alcool. Trovasi nell'uovo, nello sperma,
nella sostanza nervosa, in cui è il costituente più importante della
guaina mielinica.
Del pari che la lecitina, essa nell'acqua di barite si scinde in acido
fosfoglicerico, glucosio, colina e cerebrina.
Hoppe-Seyler considera il protagono come formato di lecitina e
cerebrina.
_Cerebrina_. È una sostanza fosforata, di è discussa la composizione
centesimale. Trovasi nella sostanza nervosa, specie nel cervello,
nei corpuscoli del pus: è polvere bianca, leggiera, solubile però in
questi liquidi bollenti: però precipita sotto forma di masse sferiche
granulari col raffreddamento dei mezzi solventi.
Nell'acqua bollente si gonfia. Bollita con acidi minerali diluiti dà
una sostanza riducente, che però risponde alle reazioni specifiche di
queste.
FINE
INDICE
INTRODUZIONE.
_Sostanze minerali_ (CAPITOLO 1°).
Gas
Acidi
Ossidi
Salì
_Sostanze organiche ternarie_ (CAPITOLO 2°).
Alcool
Idrati di _carbonio_
Amidi
Glucosidi
Saccarosidi
Acidi
Eteri
Eteri glicerici
_Sostanze quaternarie_ (CAPITOLO 3°).
Sostanze quaternarie non azotate
_Sostanze quaternarie azotate_ (CAPITOLO 4°).
Albumine
Albumine caratteri e reattivi
Albumine solubili
Globuline
Fibrina
Acidalbumina
Alcali albumina
Sostanza amiloide
Albumina coagulata
Peptone
Derivati albuminoidei
Collogeni
Cheratine
Elasticine
Fermenti
_Enzimi_
Enzimi saccarificanti
Enzimi inversivi
Enzimi peptogenici
Enzimi sdoppianti i grassi ed emulsivi
_Pigmenti_
Pigmenti ematici
Pigmenti biliari
Pigmenti urinarii
Indolo e scatolo
_Prodotti di metamofosi regressiva_
Amidi
Acidi amidici
Amine
Sostanze di ignota costituzione
Sostanze azotate fosforate
INDICE ALFABETICO
Acidalbumina
Alcalialbumina
Amiloide-sostanza
Acido acetico
" butirico
" caprilico
" caprinico
" csproico
" carbonico-gas
" cloridrico
" colalico
" coleidinico
" etilidenolattico
" formico
" fosfoglicerico
" glicocolico
" ippurico
" oleico
" ossalico
" palmitico
" pneumico
" margarico
" sarcolattico
" stearico
" taurocolico
" urico
" valerico
" santo proteico
Acqua
Acrodestrina
Acroleina
Adipo-cera
Albumina coagulata
Albumine solubili
Albuminoidi
Alcooli
Alcool etilico
Allantoina
Alloxana
Amidi acidi
Amido
Amine
Azoto.
Bilifuscina
Biliprasina
Bilirubina
Biliverdina
Biliumina
Biureto (reazione del)
Boottcher (reazione di)
Brunner (glandule di)
Carbonati
Caseina
Cellulosa
Cerebrina
Cheratine
Cistina
Cloruri
Colesterina
Colina
Collogeni
Condrina
Creatina
Creatinina
Derivati albuminoidei
Destrina
Dislisine
Elasticine
Ematina
Ematoidina
Emina
Emoglobina
Emoglobina ossicarbonata
Emometri
Enzimi
Enterico-succo
Eritro-destrina
Esbach (albuminonietria)
Escretina
Eteri
Eteri glicerici
Fehling (glucosimetria)
Fermenti
Ferro (ossido di)
Fibrina
Fibrino-plasto
Fibrinogeno
Fosfati
Gelatina
Glicerina
Glicina
Glicogene
Globulina
Glucosio
Gmelin (reattivo di)
Grassi V. eteri glicerici
Guanina
Idrati di carbonio
Idrogeno
Indicano
Indolo
Inosite
Invertina
Iaffè (saggio di--per l'indicano)
Iporsatin
Koumis
Kefir
Latte
Lattosio
Lecitine
Leucina
Levulosio
Luteine
Margarina
Mellitosio
Mielinn
Melanina
Moore (saggio di)
Mucina
Murexide (reazione della)
Neurina
Nucleina
Oleina
Osseina
Ossido di carbonio
Ossiemoglobina
Ossigeno
Ozono
Palmitina
Ptialina
Pepsina
Peptone
Pigmenti
Platner (cristalli di)
Proteina
Protagono
Rigidità cadaverica
Scatolo
Solfati
Solfocianuro di potassio
Stearina
Steopsina
Taurina
Tirosina
Tripsina
Trommer (reattivo di)
Urati
Urea
Ureometri
Urobilina
Urocromo
Uroeritrina
Xantina
Worm-Muller (reattivo di)
Zucchero di canna
End of Project Gutenberg's Compendio di Chimica Fisiologica, by A. Cominelli