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L'art et maniere de semer/ & faire Pepinieres des Saulvaigeaulx Enter de
toutes sortes D'arbres/ & faire Vergiers. Avecques plusieurs aultres
nouveaultez. Redigé & mys en escript par frere Dany/ Religieulx de
l'Abbaye sainct Vincent/ lez le Mans. Selon ce qu'il en a longuement
esprouvé & experimenté en son temps/ a faire dresser les vergiers de
ladicte Abbaye.
Et contient ledict livre sept Chappitres/ comme l'on verra cy aprés.
In laudem insitionis distichon
Hesperidum campi quicquid: romanaque tellus
Fructificat: nobis: insitione datur.
On les vend a Lyon au pres nostre dame de Confort chez Olivier
Arnoullet.
Rondeau
Pour ton playsir/ & pour ton passetemps
Si veulx enter/ & tu lys & entendz
Se que contient la presente escripture/
Tu trouveras chose dont par droicture
Tous bons enteurs doybvent estre contemps.
A bien enter/ soit esté ou printemps/
Preuniers/ Poyriers/ ou ce que tu pretens
Si tu l'ensuytz tu feras bonne enteure.
Pour ton plaisir
Ce sont actes a tous clercz & patens
Que quant ta main a enter tu estendz
Pour en advoir de meilleure nature/
Si tu entes l'excellente en la dure/
La bonne & franche en bref tu en attends.
Pour ton plaisir.
Cy commence les chapitres contenuz en ce present livre.
Le premier chapitre/ qui traicte comme on doibt affier pepinieres de
pommiers poyriers pruniers & cormyers.
Le deuxiesme chapitre qui traicte comme de faire bastardieres/ de petiz
saulvageaulx quant ils sont arrachez de la pepyniere.
Le troysiesme chapitre qui traicte d'affier Arbres de noyaulx.
Le quatriesme chapitre qui est d'affier aultres arbres lesquelz viennent
de gros cyons picquez/ sans avoir racines. Et aussi de proigner les
menus cyons de toutes sortes d'arbres/ & quant il en est temps.
Le cinquiesme chapitre qui traicte d'enter de toutes sortes d'arbres/
principallement des quatre manieres d'enteures.
Le sixiesme chapitre/ qui traicte de transplanter les arbres/ de lieu en
aultre.
Le septiesme chapitre/ qui est de medeciner & entretenir les arbres/
quant on les a affiez.
Fin des chapitres contenuz en ce livre.
Le premier chapitre/ qui est d'affier Pommiers & Poyriers Prunier &
Cormiers.
Pour faire pepynieres de Poyriers/ Pruniers/ & Cormiers. Il fault
premierement avoir ung grant carreau ou planche: de bon gueret en bonne
terre & bon sollage/ preparé de bon temps devant.
Et s'il est possible de l'yver procedant/ bien profondement besché/ &
fort engressé & meslé de bon gressin/ presque demy/ & mis a meurir
ensemble avecques la terre: & le garder ainsi par gros seillons au
nouveaulx/ a pourir/ jusques au temps que on pressouere les cydres.
Et puis au moys de Septembre/ ou D'octobre/ ou environ: prenez du marcq
desdictz fruictz a l'yssue du pressouer ou ung peu aprés/ avant que les
pepins en soyent gastez/ & les frotez & essuyez bien menu entre les
mains/ & puis estendez vostre gueret bien uny/ & semez icelluy marc:
tant que la terre en soit legierement couverte sans le mettre trop
espés. Et ce fait mettez le par planches larges de quatre petis piedz ou
environ/ tellement qu'on les puisse sercler d'ung costé & d'aultre/
quant besoing en sera/ sans monter dessus/ & couvrez bien vostre marc/
de la terre que levrez en faisant les raises d'entre les planches &
raclez ung peu par dessus/ sans amonceller icelluy marc.
Ou bien aultrement/ si vous voulez. Estisez assez largement des pepins/
& les tirez d'avec le marc/ a l'yssue du pressouer & les faictes
seicher: & les gardez jusques à l'yver: & puis environ la sainct André/
ou peu aprés/ semez les en tel bon gueret comme dict est/ ainsi que vous
semeriez des poix menuz.
Mais en ceste maniere de faire/ n'est ja besoing de lever gueres de
terre des rayses quant aussi vous taillerez voz planches/ car il ne les
fault pas tant couvrir/ comme ceulx qu'on seme avec le marc/ aulmoins
les fault il ung peu racler par dessus.
Et incontinent que vostre gueret sera semé: & les planches faictes: en
l'une maniere ou en l'aultre/ comme dict est/ guettez que les poulailles
ne puissent grater/ en gectant des rameaulx legierement par dessus/ &
aussi prenez garde que les pourceaulx ne aultres bestes ne les aillent
en dommaiger.
Et puis quant l'yver sera passé que vous verrez lever les pepins/
laissez les bien croistre/ ung an tant seullement/ & en cerclez tous les
bourriers/ quant besoing en sera/ & les arrousez hardiement comme a
l'esté quant il sera sec.
Et puis quant les saulvageaulx en seront gros d'ung an/ comme dict est/
il les fault tous arracher a l'yver: avant qu'ilz ayent recommencé a
bourjonner/ & en faictes ung bastardiere/ comme il s'ensuyt.
Le second chapitre qui est de faire bastardiere/ de faire petis
saulvageaulx quant ilz sont arrachez de la pepiniere.
Pour faire les bastardiers d'iceulx petis saulvaigeaulx/ incontinent
qu'ilz seront arrachez de la pepiniere/ ayez encore d'aultre bon gueret
en bonne terre & beau soullage preparé et accoustré/ comme dict est/
pour les pepinieres.
Et puis/ environ l'advent/ fault estendre ycelluy gueret/ & en faire ung
careau bien uny/ comme une grande place/ autant qu'en demandez/ & y
reonnez ces petis saulvaigeaulx. Et aussi en pourrez remettre & reonner/
si vous voulez/ une partie dont vous les aurez arrachez/ de leur
pepiniere.
Mais quelque part que les replantez: il leur fault premierement a tous
coupper l'espesse & maistresse racine/ & toutes aultres racines/ & ne
leur en laissez que leur souchettes.
Et faictes les reons creux/ d'ung demy pied ou environ/ suppose qu'il
fault encores qu'il y ait de bon gueret/ plus bas au dessoubz desdictes
souchettes.
Arrengez bien voz petis saulvaigeaulx es reons/ a ung grand demy pied de
long l'ung de l'aultre/ & les y couvrez bien uniment/ & feront de
l'aultre du gueret comme vous feriez a reonner de poirees.
Laissez de l'espace/ entre chascun de voz reons de l'ung reon a
l'aultre/ ung pied ou environ/ tellement que vous puissez faire des
raises aprés chascun reon/ de telle espace qu'on y puisse aller pour les
cercles. Et pour y entrer une partie/ quant le temps en sera venu/ mais
en faisant ainsi y auroit autant de raises comme de reons. Et pource
s'il vous semble mieulx/ ne ja tant faire de raises/ mettez vostre
gueret par planches larges de cinq piedz ou environ/ & y reonner yceulx
petis saulvageaulx/ quatre reons en chascune planche ung pied en carré:
loing l'ung de l'aultre/ comme vous feriés a planter de gros choulx/ &
incontinent qu'ilz seront reonnez en l'une maniere ou en l'aultre/ comme
dit est. Il leur fault a tous coupper le tronc rez de terre/ mais en ce
faisant gardez que ne les retirez du gueret/ ou si vous les voulez
coupper avant que les renner/ mais qu'ilz feussent reonner de bonne
mesure au rez de terre/ seroit assez & y faictes les raises comme il
appartient & les emplissez de fumier sans l'enterrer ne couvrir la
plante/ & les fault bien sercler & nettoyer les bourriers: & les
beschetez aulcunesfoys en esté/ ung peu par dessus/ sans approcher trop
des racines/ qui ne sont pas encores assez prinses.
Et les arrouser quant il fera grant chault et sec/ aulmoins la premiere
annee. Et quant ilz auront regecté cyons nouveaulx/ ne laissez en
chascun sauvageau que le plus beau geton/ & couppez tous les aultres
bien rez du tronc.
Et puis comme ilz croystront/ curez les bien amont du menu boys superflu
aussy bien rez du tronc: au moys de Mars: ou D'apvril. Et si vous
picquez au pied de chascun des petites gaullettes/ & les y lyez avecques
forte herbe pour les dresser/ sachez que cela leur fera grant bien. Et
puis aprés cinq ou six ans passez/ qu'ilz seront gros/ comme les doygs
ou environ: on pourra les ungz transplanter la ou lon vouldra qu'ilz
demourent la du tout.
La maniere comme on les doit replanter/ est au .vi. chapitre. & puis les
fault la enter/ a deulx ou troys ans aprés quant ilz y seront bien
enracinez/ & les aultres saulvageaulx/ que laisserez en ladicte
bastardiere/ vous les y pourrez enter si bon vous semble. Aprés qu'en
aurez arraché les plus beaulx pour transplanter/ comme dit est la
maniere de les enter est au .v. chapitre/ mais aprés qu'ilz seront
entez/ en quelque lieu que ce soit/ ne les fauldra point arracher pour
porter planter en aultres lieulx/ jusques a ce que les greffes en soient
bien reclos sur la couppeure de sauvageau.
Et adoncques quant ilz seront bien cerclés sera temps de les
transplanter la ou on vouldra qu'ilz demeurent du tout. Car qui plus
souvent les transplanteroit/ on leur feroit grand dommaige/ & danger
seroit de les faire mourir.
Mais se d'adventure: par oubly ou negligence avez laissé voz petis
saulvageaulx en leur pepiniere deulx ou troys ans sans les arracher/ il
les fauldroit reonner/ comme dict est/ des aultres petis/ mais leur
fauldroit faire les reons plus creulx/ pour les replanter/ et ne leur
rongner par tant leur racines d'ung peu & les esbranchez par hault/
selon qu'on verroit que besoing en seroit/ & ou surplus les transplanter
& enter/ & en faire les aultres choses/ come dict est/ de ceulx qu'on
reonne petis d'ung an.
Au regard de petis cormiers/ il ne les fault ja enter/ car je croy qu'on
n'y gaigneroit rien/ mais seullement les arracher de la batardiere/
quant ilz seront gros comme bastons/ & les esbranchés/ & portez planter
ou vous vouldrez qu'ilz demeurent du tout.
Il est a noter que si les pepinieres sont semees de marc de poyres &
pommes franches: qu'aulcuns pepins se trouvent qui ameinent arbres/
lesquelles sont droictes/ & ont beau boys/ comme si elles estoyent
entees/ & sans avoir picquerons lesquelles si les voulez planter ainsi a
la saillie de la batardiere sans jamais les enter/ ameneront bons
fruictz non pas proprement semblables aulx fruitz des arbres dont sont
sortiz les pepins: mais d'aultres sortes nouvelles competemment bons a
menger: & aulcunesfoys pour faire cydre/ que ceulx qui seront des arbres
entees.
* * * * *
Et ainsi peult on multiplier plusieurs sortes de poyres & pommes/ mais
non pourtant/ quand vous trouverés quelques bonnes arbres/ ainsi venues
de pepins/ si vous en voulés augmenter arbre de mesmes/ prenez en des
greffes & les entez.
* * * * *
Car si vous en replantés des pepins le fruict s'en changera encores/ car
le fruict qui vient d'enter par greffe/ retient tousjours la forme du
fruict des arbres ou on les a prinses.
* * * * *
Mais les fruictz qui viennent de pepins & changent autant de foys comme
on les change.
* * * * *
Et est ici a noter/ que faire bons cydres de quelques fruictz qu'ilz
soyent principallement de pommes/ soyent franches ou saulvaiges: que
voulez garder en meurail: il les fault mettre en lieu sec/ & couvrir par
monceaulx sus de la paille/ & quant vous en vouldrez faire le cydre/
elisez celles qui sont noires pourries/ et les gectez. Et pour vous
donner a congnoistre: ne faictes pas comme aulcuns du pays Mans qui
mettent leurs pommes migeoller es jardins a la pluye & gellee & sur la
terre nue/ la ou elles perdent leur force & demeurent toutes fades &
eneuses/ & a grand peine en peult on jamais faire cydre qui guiere
vaille.
Le tiers chapitre qui est d'affier arbres de noyaulx.
Pour affier arbres/ lesquelz viennent de noyaulx/ quant vous en mengerez
les fruictz: gardez les noyaulx/ & les faictes seicher au vent sans les
mettre au soleil trop aspre.
Et au commencement de l'yver les plantez tellement qu'ilz puissent
souldre de la terre incontinent au renouveau/ vous les pourrez bien
planter quant vous en mengez les fruictz/ mais il y auroit danger/ s'ilz
sortoient de terre devant l'yver/ que la froidure les feist mourir: de
les trouver si tendres. Et pource est il bien requis de les planter en
temps qu'ilz ayent loysir de s'efforcer/ avant que attendez a les
planter aprés l'yver/ faictes les tremper troys ou quatre jours en du
laict/ avant que les planter.
* * * * *
Et si vous les voulez planter des le commencement/ la ou vous voulez
qu'ilz demeurent/ sans avoir affaire de les transplanter: ce sera le
plus aisé/ & mettre en chascun lieu troys ou quatre noyaulx/ & puis si
tous lievent ne laissez en chascun lieu que le plus beau/ & arrachez les
aultres/ pour les planter ou vous vouldrez.
Ou s'il vous semble bon/ plantez iceulx noyaulx tous en ung carreau de
bon gueret/ mais en quelques temps & lieulx que les plantés/ gardez que
ce soit en bon gueret/ & bien profundement besché: & mettez force de
fumier parmy. Et les plantez troys doys dans terre/ & a demy pied loing
l'ung de l'aultre: & les arrousez aulcunesfoys a l'esté: quant il fera
sec: & serclez & bechetez quant besoing en sera. Et puis quant ilz
seront ung peu nourris/ arrachez ceulx que voulez transplanter environ
l'advend & leur rongnez les racines: & esbranchez avant que replanter.
Et est icy a noter: qu'ilz sont aulcunes especes de noyaulx qui ameinent
arbres: dont les fruictz sont semblables aulx fruitz de celles dont ilz
sont yssus: quant on les plante en bonne terre & beau sollaige: ce sont
les noues grosses & toutes manieres de pesches: parfigues/ amandes:
chastaignes: abricotz menuz & les boys.
Toutes ycelles arbres viennent bonnes & franches de noyaulz plantez par
ainsi que la terre: en laquelle on les plante: soit aussi bonne & en
aussi beau sollaige: comme celle en laquelle ont creu les fruictz
d'iceulx noyaulx.
* * * * *
Car si vous plantez en ung jardin umbreulx les noyaulx de bonnes pesches
ou prefigues qui ont creu en beau sollaige de vigne/ le fruict n'en sera
pas de si bonne sçaveur/ supposé qu'il sera de mesmes. Et aussi est il
des aultres fruictz/ & toutes arbres. Car la bonté de la terre & beau
sollaige y sert beaucoup.
* * * * *
Pour affier les Pins: il en fault planter des noyaulx en Mars ou environ
a la cheute de l'arbre ou peu aprés la ou vouldrez qu'ilz demeurent du
tout/ en fosses bien beschees & bon gueret/ sans les transporter. Car a
grande difficulté peuvent prendre si on les transplante/ principallement
s'on leur blece la maistresse racine.
* * * * *
Pour affier les cerisiers aygres/ qui croissent coummunement es jardins/
suppose qu'ilz pourroyent bien venir de noyaulx. Et pourtant mieulx
vault prendre des petis cyons/ bien chevoluez/ qui sortent des racines
des grans cerisiers/ & les planter car plus tost seront venus que de
noyaulx/ mais que ce soit tandis qu'ilz seront encores jeunes & petis/
comme de deulx ou troys ans/ car quant ilz sont gros: ilz ne prouffitent
pas si bien/ aulmoins il les fauldroit bien esbrancher/ avant que les
planter.
* * * * *
Ilz sont d'aultres especes de noyaulx/ qu'en quelque bonne terre & beau
sollaige que les puissez planter les arbres/ n'en apportent mye les
fruictz francz/ ne proprement semblables a ceulx dont en sont yssus les
noyaulx/ mais en sont fort abastardis. Ce sont noysilles et noyaulx de
toutes sortes de prunes & de heaulmes entaissez: & de gros abricotz. Et
pource qui en veult affier de bonnes arbres & de franches: il les fault
affier en la maniere qui s'ensuit.
* * * * *
Pour affier des noysilliers c'est assavoir les couldres franches: prenez
des petis getons qui sortent des racines: des bonnes couldres franches
bien chevolues: & les planter: & le fruict en sera semblable a celluy
des couldres dont ilz sont yssus: & ne fault ja les esbrancher quant on
les replante s'elles n'estoyent fort grandes. Mais a troys ou quattre
ans aprés qu'on les a plantees: s'on voit que les cyons qu'on a plantez
ne soyent beaulx & bien eslevez/ on les pourra coupper res de terre/ &
laisser croistre les aultres petis cyons/ qui sortent tous droictz des
racines des souches qu'on y a planttés.
* * * * *
Pour affier pruniers/ dont voulez avoir prunes semblables a celles des
arbres que demandez. Si lesdictes arbres de pruniers ne sont point
entez/ prenez en seullement des cyons qui yssent de leur racine bien
chevolues: & les plantez: & le fruict en sera de mesmes celluy des
arbres ou vous les avez prins.
* * * * *
Mais si icelles arbres de pruniers sont entez/ il en fauldroit prendre
des greffes & les enter en aultres pruniers/ & le fruict en sera de
mesmes/ que ne seroit pas de cyons de leurs racines puis qu'elles sont
enteisses.
Pour affier toutes manieres de heaulmes fault avoir des greffes
d'icelles arbres/ & les enter en guygniers saulvaiges ou en cerisiers
aygres/ qui croissent es jardins/ & le fruict en sera bon & franc/ car
les noyaulx & gettons saulvaiges sont bons entez d'aultres.
* * * * *
Et pourtant que de ces deulx especes d'arbres/ c'est assavoir prunes &
heaulmes/ quant ilz sont entez n'ont mye les racines franches comme sont
les branches du hault. Parquoy des cyons qui yssent de leur racines on
ne pourroit affier arbres franches. Il est a sçavoir la maniere de les
accoustrer en sorte qu'on en puisse faire arbres: lesquelles pourront
getter au temps advenir/ quant elles seront grandes/ des cyons de leurs
racines/ qui seront francz comme les branches/ qu'on en pourra
transplanter/ pour faire bonnes arbres franches. Et ne sera plus besoing
d'en enter d'icelles sortes. Mais on les augmentera les unes des
aultres: comme vous pouez veoir qu'on faict de cyons qui sortent des
racines des couldres comme dict est/ & fault faire ce que s'ensuit.
* * * * *
Il fault donc enter des Pruniers ou heaulmiers/ de quelque bonne sorte
que voulez avoir/ comme sera cy aprés declairé au .v. chapitre. Et les
fauldra enter tandis qu'elles seront encores petites/ & enter assez pres
de terre. Car on les pourra mieulx acoustrer pour cest affaire/ & ne
mettre qu'une greffe en chascune d'icelles.
Et puis quant les enteures en seront bien prinses. Et que les greffes en
auront produit beau boys & long au bout d'ung an il les fault proigner
au commencement de l'yver/ comme ung cep de vigne/ ung pied bas pour
chevolues en terre/ & meslez a force de bon gressin parmy la terre/ que
tirer de la fosse la ou vous voulez provigner.
Et s'il y a aulcuns cyons petis superflus/ aulx environs des bons
membres que vouldrez proigner en ce que sera en la terre. Ilz les fault
coupper bien res de terre avant que les proigner. Car si vous les
laissiez/ cela se convertiroit en pourriture.
Et pour bien les proigner a leur ayse fault becher tout autour de
l'arbre forment/ comme qui vouldroit arracher/ tant que les racines en
soyent comme a demy deschaussees. Et puis allongés la fosse du costé que
la vouldrez proignez. Et selon que verrez que les racines pourront
mieulx obeir a incline. Et coucher en icelle fosse l'arbre bien
gracieusement. Et la y provignerez tellement que la Troncqueure/ par ou
elle a esté entee en soit ung peu bas que les racines/ & que les cyons
du boys nouveau sortent hors de telle haulteur comme faire se pourra.
Et se l'arbre que voullez provigner/ estoyt ung peu grossette/ & qu'elle
fust trop rebelle a coucher en la fosse/ vous en pourrez bien inciser le
troncq/ presque demy entre les racines. Et la torqueure/ & fault bien
courber en ladicte fosse le boys que les greffes ont gecté/ le plus
rondement que faire se pourra/ & se gardez bien de la rompre.
Et s'il y a plusieurs membres en l'une d'icelle/ & que tous rompent/ le
remede seroyt relever l'arbre toute droicte/ & en rechausser ses racines
de la terre/ qui au paravant y estoit/ & en taillez tous les membres
rompuz par plus bas que la rompure/ & les laissez ainsi jusques a
l'aultre annee/ qu'ilz auront regetté aultres cyons nouveaulx.
Et puis doncques les proignez a l'aultre yver/ comme dict est/ mais s'il
demeure ung membre seullement qui ne soyt point rompu/ passez oultre &
le proignez/ & coupez ras de la torqueure les estotz de ceulx qui sont
rompus.
* * * * *
En proignant voz arbres/ s'il y a plusieurs membres en aulcunes
d'icelles eslargissez les bien en la fosse en les y courbant bien
rondement/ comme dit est. Et les choyez bien/ & les couvrés de la terre
que aurez tiree de la fosse/ bien meslee avec bon gressin/ & foullez peu
a peu dessus: & gardez que nul membre ne s'en relieve/ depuis qu'aurez
commencé a la fouller. Et en redresser bien droict amont tous les boutz
hors de terre de telle haulteur que faire se pourra. Et la fosse bien
remplye. Laissez les ainsi proigner troys ou quatre ans ou environ: sans
les remuer: jusques a ce que lesdictes greffes soyent trestoutes bien
chevolues.
Et ce tandis picquez des bastons a l'environ: pour les dresser. Et pour
paour que on les rompe. Et puis aprés troys ou quatre ans passez/ quant
ilz seront bien chevolues/ il les fault deterrer au commencement de
l'yver/ & en couper tous les membres chevolues d'avecques la souche/ ung
peu au dessoubz de la torqueure/ & porter planter chascun d'iceulx la ou
vous vouldrez qu'ilz demeurent.
Excepté qu'en pourrez bien laisser ung en la fosse: si le lieu est
propre pour y demourer/ & si bon vous semble le couppez aussy d'avecques
la souche: mais n'arrachez point des racines que la chevolues depuis
qu'il y a esté proigné. Et ainsi pourra mieulx prouffiter que les
aultres: qu'on arrache du tout.
Et si iceulx membres sont ja gros & fort branchus: quant on les arrache:
il les fauldroit esbrancher avant que les replanter. Et adonc avant les
arbres d'iceulx proings en seront grans/ getteront cyons de leurs
racines: qui seront francs: lesquelz en transportera. Et en seront les
arbres toutes franches: hault & bas: branches & racines tellement qu'il
ne sera plus besoing d'enter d'icelles sortes. Car tousjours
successivement celles qui viendront les unes des aultres seront
franches.
Encores si voulez racoustrer la souche qu'avez provignee: aprés qu'en
aurez couppé tous les membres/ & que luy eussiez laissé des cyquotz des
greffes/ comme dict est elles vous regetteront encores d'aultres cyons
d'iceulx cyquotz Dont vous pourrez aussi faire arbres franches/ comme
des aultres premiers gettons: & les provignant & relevant en troys ou
quatre ans une foys/ comme dict est des aultres.
Ceste maniere de provigner est plus difficille pour les heaulmiers: que
pour les pruniers. Si est il bien requis: que ceulx principallement qui
sont entez en cerisiers aygres soyent provignez: pour plusieurs raisons.
Car le cerisier aygre de sa nature ne dure mye si long temps: comme le
heaulmier. Et aussi ne pourroit grossir assez suffisamment/ pour bien
nourrir les greffes du heaulmier/ qu'on y a entez.
Et adonc quant ilz sont provignés: les greffes du heaulmier qu'on y a
entees & provignees se chevoluent & prennent racines en terre: tellement
que l'arbre s'en peult nourrir.
* * * * *
Et si vous ne les coupez point d'avecques la souche: ilz en proffiteront
plus facillement & pourrez assez congnoystre quant ilz getteront cyons
de leurs racines lesquelz seront du heaulmier: & lesquelles debvez
prendre.
Au regard des aultres heaulmiers: qui sont entez sur Guyniers
saulvaiges: ou vous les provignez ou non: elles durent assez long temps.
Mais il se fault donner de garde de prendre du cyon qui sort de la
souche du Guynier: ou Prunier saulvaige: car il est saulvaige.
Le quatriesme chapitre: qui est d'affier autres arbres. Lesquelles
viennent de gros cyons: picqués sans avoir racines/ & de proignez les
menus cyons.
Aulcunes arbres sont qui prennent de cyons: & branches picquees &
proignees. Ce sont Meuriers Figuiers Cormetiers/ Grenadiers/ Pruniers de
ficher: de plusieurs sortes Pruniers de coquaine: & Pruniers de paradis.
Pour affier icelles arbres en fault coupper des cyons es arbres/ entre
la Toussainct/ & Noel ou peu aprés/ qui soyent beaulz & gros: comme
bostons/ ou plus qui les pourra trouver droictz & plains d'humeur & de
jeune boys comme de troys ou quatre ans ou environ/ & les fault aguyser/
comme ung peu/ demy pied de loing/ sans en oster l'escorse d'ung des
costez/ & les esbrancher & les picquer d'ung pied avant en terre.
Ceulx qui sont menus/ qui se peuvent bien plyer: il les fault proigner:
& toutes ycelles arbres ou elles soyent picquees/ proignees/ il fault
que ce soit en bonne terre/ bien meslee de bon gressin: & bescher bien
profondement/ en lieu humide/ ou les fauldra arrouser a l'esté.
Et quant on les met en terre: il y fault bien fouller le gueret/ &
mettre ung peu rond bien formé au pied de chascun lict d'ung ouzier/
affin qu'on ne les remue/ & si vous les voullez oster d'ou vous les avez
mises/ attendez troys ou .iiii. ans/ & jusques a ce qu'elles soyent
chevolues.
Mais si aulcunes d'icelles arbres avoyent getté des cyons du pied/ qui
eussent ja racines/ il les fauldroit arracher/ & les replanter avecques
la pelle.
Et si lesdictz cyons n'avoyent racines/ proignez les au pied de l'arbre/
sans les coupper/ jusques a deulx ou troys ans/ qu'ilz auront racines
pour transplanter.
Lesdictes entes de Figues/ peuvent aussy estre affiees de greffes/ & y
peult on aussi enter toute aultres sortes de greffes: comme sur aultres
saulvaigeaulx/ & peuvent aussy venir de pepins/ non pas si tost.
Pareillement c'est la nature de Coigniers de venir de estre picquez.
Mais quelque foys par curiosité/ j'en enté ung en une aubepin/ & y print
bien & porte fruict de bonne garde/ mais plus menu que ne sont les
aultres.
Il est aussi une maniere d'affier meuriers: qui s'ensuyt/ si vous
couppez a l'yver quelques grans meuriers/ il en fault syer le tronc ou
des plus grosses branches/ par tronçons longs comme d'ung pied ou
environ/ & y faire ung reau en terre qui soit bien grasse/ & montre tres
profondement/ affin que vous y puissez logez voz tronsons sur bout
arrengees/ a demy pied loing l'ung de l'aultre/ & les y couvrez tant que
la terre soit au dessus d'iceulx/ tousjours de troys ou de quattre
doigs. Et les arrousez aulcunesfoys a l'esté/ si besoing en est. Et en
cerclez bien aussi les bourriers s'il se y en trouve.
Et puis par espace de temps/ yceulx tronsons gecteront des cyons/
lesquelz quant seront chevoluez de deulx ou troys les pourrez
transplanter. Mais laissez voz tronçons/ car ilz vous en pourront
encores beaucoup regetter/ lesquelz s'ilz n'ont point racine/ enterrez
les plus fort de terre par dessus/ qui soit fort bonne.
Et nottez que toutes arbres lesquelles gettent communement cyons: si les
couppez a l'yver/ elles en getteront plus afflueusement/ & sont tous
bons a planter.
Il y a d'autres arbuscules: c'est assavoir groyseliers/ framboysiers/
castilliers/ qu'on appelle groysilliers saulvaiges: vinettiers qu'on
appelle espine benoyste/ d'ycelle en fault prendre des cyons en yver/
qui sorttent de leurs racines/ & les plantez s'ilz sont chevoluez/ &
s'ilz n'ont racines il les fault proignez/ & ilz prendront assez.
Le cinquiesme chapitre qui est d'enter en quatre manieres.
Supposé qu'ilz soient plusieurs manieres/ d'enter/ j'en mettray
seullement des quatres manieres/ desquelles sont bonnes/ & seures/ bien
approvees/ & facilles/ & desquelles on peult bien vser & excercer les
deulx pars de l'an & plus/ car j'en ay enté en nostre monastere en tous
moys/ exceptez Octobre/ & Novembre/ & y sont bien prinses en commençant
de greffes a l'yver & en esté: en escusson/ selon que le temps s'avance/
ou retarde/ car aulcunes arbres/ principallement jeunes cyons nouveaulx/
sont encores autant ou plus en seul ou seve/ a la my Aoust/ que les
aultres estoyent a la sainct Jehan.
* * * * *
Et premierement est icy a noter que toutes especes d'arbres franches &
saulvaiges qui de leur nature se peuvent affier par art d'enter de
greffes & escusson prennent bien principallement en arbres de semblables
especes/ et est le meilleur de le faire ainsi. Combien qu'ilz peuvent
prendre aussy bien en aultres especes d'arbres Mais aulcunes ne y font
pas si bonne fin.
* * * * *
On ente les Poyriers en aultres poyriers en Pomiers en Coigniers en
Mesliers Aubepins & Lisiers/ les Pommiers on les ente en aultres
Pommiers en Poyriers en Coygniers/ et une sorte qu'on appelle soullaye:
on les ante comme disent aulcuns en perches de sault. La maniere en est
difficile a qui ne l'a veu faire/ & pource je m'en tays.
Les pommiers on les ente en aultres pommiers & en l'espine noire
heaulmiers on les ente en guyniers saulvaiges & en Serisiers aygres.
Les meilliers on les ente en aultres melliers & coingniers & aubepin/ &
y proffitent bien j'en enté quelque foys ung en ung saulvaigeau de
perier & y print/ assez bien porta fruict: mais n'y dura gueres
longuement: je croy bien que ce fut a cause que la greffe du meslier
n'estoit pas suffisante pour tirer assez la seve du perier.
* * * * *
Les gros abricotz on les ente a la teste a escusson en la seve en
aultres abricotz menus & en peschiers & en perfiguiers & principallement
en pruniers & y proffitent le mieulx.
Les cormiers aulcuns ont dict & escript qu'on les pouvoit enter en
aultres cormiers en pommiers: poyriers & coingniers. Mais je croy cela
estre bien fort difficille: car je l'ay essayé & ne l'ay sceu faire.
Et pource est le mieulx de les affier de pepins comme dict est devant au
premier & second chapitre des cyons d'aultre gros boys que auriez
couppez a l'yver & les auroyent gettez.
Toutes les aultres manieres d'arbres dessusdictz prennent bien
facillement entes de greffes & aussi a escusson excepté les abricotz
avant peschiers/ amandiers/ Perciguiers/ & peschiers qui a grand
difficulté ne prennent que d'escusson en esté comme cy aprés sera
desclairé quant aux amandiers/ perciguiers & peschiers: vous les pouvez
aussi affier de noyaulx si seront elles plus tost venues d'enter.
Et est a noter que combien que le tronc & la greffe soyent de diverses
especes/ ce neantmoins la greffe ne escusson ne participera point du
tronc & du saulvaigeau comme estre poire pomme ne poire coing. &c. Qui
est contre plusieurs qui ont escript que se vous entez ung meslier en
ung coignier/ que les neffles sont sans noyaulx: mais c'est une abusion/
car j'en ay esprouvé le contraire.
* * * * *
Bien est vray qu'on peult bien affier une arbre qui aportera plusieurs
sortes de fruictz/ si on y mect diverses especes de greffes comme
ensemble pouez veoir haulmier noires blanches & vermeilles: & aussi des
pommes & aultres arbres/ pommes & poires ensemble & escussons de
diverses especes comme avant pesches: abricotz/ pruniers & aultres &c.
Entez ung perfiguier de avant pesches et Abricotz & laissez une branche
du tronc. &c. Mais pourra estre selon les annees que les unes chargeront
mieulx que les aultres.
* * * * *
Tous les aultres dessusdictz prennent bien de enter les unes es aultres
& n'en ay sceu trouver d'aultres combien que y aye curieusement essayé
pource que aulcuns ont dict qu'on ente bien en troncz de choulx &
ormeaulx/ mais se sont reveries.
Or bien doncques pour commencer a enter fault premierement considerer
quelles especes chargent le mieulx au pays la ou vous les voulez enter:
car mieulx vault en avoir abondance de fruictz que bien peu ou nulles de
bonnes.
Des arbres donc voulez cueillir & avoir les greffes pour enter il les
fault cueillir au bout des principalles branches/ & qu'ilz soient
grossettes & qu'ilz ayent ung peu de boys avecques le nouveau/ et qu'ilz
ayent les oeilletz pres a pres. Car celles qui les ont loing a loing ne
sont pas bien propres pour fructifier.
* * * * *
Celles de devers orient sont les meilleures ne fault ja cueillir les
meschantes menues Greffes qui croyssent parmy le dedans des arbres ne
aulcuns cyons qui croyssent sur les branches ou qui sortent de aupres le
tronc des arbres/ ne aussi greffes qui soyent d'arbres fort vielles/ car
on n'en peult gueres faire son proffit.
* * * * *
Et quant les arbres esquelles vous voulez cueillir voz greffes sont
encores bien jeunes & petites: comme de cinq ou six ans/ ne prenez pas
de haultes ne plus grosses fort en une petite d'ung ou deulx ans qui
auroit trop de boys aultrement non. Car vous gasterez l'enteure.
Vous pouez garder greffes long temps/ mesmes depuis la toussainctz se
les fueilles en sont cheutes jusques au temps d'enter: mais qu'elles
soyent couvertes en terre demy pied avant sans que rien apparoisse
dehors.
* * * * *
Mais n'en cueillez si n'est par necessité jusques a noel ou environ/ &
les enterez comme dict est non pas pres des murailles de paour des
mulotz & merchez le lieu.
Et est bon d'aussi garder greffes avant qu'elles soient bourjonnees
quant on en veult enter entre l'escorce & le Boys quant les Arbres
entrent fort en seve.
On peult bien commencer a enter en fent & de greffés a noel ou avant/
selon la saison est froyde principallement les heaulmiers/ poyriers &
hastiveaulx les pommiers & mesliers si est il meilleur d'atendre vers la
fin de Janvier & en Febvrier jusques en Mars tant que l'on voye que les
arbres commencent a bourjonner
* * * * *
Et en ce temps la faict bon enter les saulvaigeaulx qui sont gros entre
l'escorce & le boys de greffes tardives ou gardees en terre. Les
pruniers attendent le plus tard a enter. Car ilz ne s'avancent pas tant
de bourjonner comme les aultres.
Car on doit considerer si l'arbre est habitué ou non/ pour la enter tost
ou tard & luy bailler greffe de mesme/ tardive ou hastive/ aussi fault
regarder si le temps s'avance ou retarde.
* * * * *
Quant vous vouldrez aller enter ayez ung panier garny de voz greffes de
terre forte bien liante de mousse/ de drappeaulx/ ou d'escorse de saulle
pour torquer voz enteurs & de petis oysiers pour les lyer. Aussi fault
avoir ung petit cyot ung cousteau pour fendre & pour tailler les
greffes.
Le meilleur seroit pour tailler les greffes avoir ung gros canivet ou
ung aultre petit cousteau bien trenchant. Ayez aussi ung petit coing
estroit de boys ou de fer/ une cerpe & ung sermeau.
Et fault que voz sauvageaulx soyent bien prins avant que les oster & ne
vous abusez pas a ceulx qui les entent en les plantant. Car ilz ne
prouffitent pas si bien/ car le saulvaigeau qui n'a pas de la substance
pour luy/ n'en peult donner a la greffe & ainsi se cuidant avancer on se
retarde.
Car a grant peine une enteure prouffitera jamais bien s'elle ne
prouffite bien la premiere annee/ & quant elles ont mal profité la
premiere annee mieulx vault les renter par plus bas.
Et pour bien enter ainsi en fente fault premierement couper les petis
cyons & branchettes superflut du pied de l'arbre/ et puis avant que
faire aultre chose commencez a tailler les greffes sans les achever en
tout: & leur laissez l'incision assez longue et espesse jusques a ce que
le saulvaigeau soit couppé & fendu/ et puis selon qu'il se fendra ou peu
ou grant vous acheverez d'acoustrer l'incision d'icelles greffes propres
pour mettre tout dedans la fente.
Et taillez vos greffes en la maniere qui s'ensuyt/ faictes vostre
incision entre le vieil boys & le nouveau. Si du vieil boys y a/ & si
n'y en a ne vous en chaillés faictes vostre dicte incision soubz l'ung
des vieilz oeilletz de la greffe en maniere que icelluy oeillet soit au
derriere de la greffe quant elle sera assise dehors la fente du
sauvaigeau.
Vous pourrez bien faire d'une bonne greffe longue deulx ou troys greffes
& tronsons dont pourrez faire aussi bonnes enteures comme de celles qui
ont vieil boys & aulcunesfoys meilleures.
Car souvent advient qu'on en treuve qui ont les oeilletz prochains du
vieil boys trop menus. Lesquelz mieulx vauldroit coupper & oster
avecques leurs vieil boys & tirer jusques aulx bons gros oeilletz du
meilleur de ladicte greffe & y faire incision soubz l'ung d'iceulx/
comme dict est.
En taillant voz greffes faictes que l'incision d'ung costé & d'aultre
par hault soit bien vuidee & carree. Affin qu'elle puisse bien joindre
sur le tronc du saulvaigeau quant elle y sera assise/ et aussi qu'elle
aille bien en platissant par mesure en aval tellement qu'elle se treuve
bien egallement en la fente du sauvaigeau/ quant elle sera mise.
Non pas qu'il soit requis qu'elle joingne totallement par tous les
endroictz/ mais quant vous taillerez les greffes des heaulmiers et
pruniers ne leur platissez pas tant l'incision comme aulx aultres. Car
elle ont plus grosse mouelle laquelle fault regarder entierement sans en
approcher d'ung costé ne d'aultre sinon par le bout/ lequel fault assez
plat.
Et encores si ladicte incision n'estoit cochee ne vuydee que par ung
cousté/ ce sera le mieulx/ et de l'aultre cousté/ soit seullement baillé
en bihays en maniere d'ung coing a fendre boys: et puis par le bout
amoderez les deux en maniere d'ung fer de lance.
Et vous gardez bien en quelque sorte que taillerez vostre greffe que
l'escorce ne se lyeve du cousté de dehors/ lequel laisserez plus espés
que celluy de dedans. Aussi se fault bien donner de garde quant les
saulvaigeaulx sont tortuz que l'on y adjouste bien la greffe/ & y
remediez en la taillant que ilz puissent bien venir & joindre ensemble/
& aulx plus gros saulvaigeaulx fault bailler les plus grosses greffes.
Et d'aultant que le saulvaigeau est plus menu/ d'aultant le fault il
coupper plus bas.
S'il est de la grosseur d'ung doy ou environ. Il le fault couper a ung
ou a demy pied de terre en bihays a pied de chevre/ pour le fendre &
mettre tant seullement une greffe.
Et si le saulvaigeau est fort gros comme ung bon baston. Couppez le
troncq tout rond par le hault a ung pied ou environ bien pres de terre
pour y mettre deulx bonnes ou greffe en la fente.
Et quant le saulvaigeau est gros comme le bras siez aussi rond a deulx
ou trois piedz ou environ hault de terre pour le fendre & y mettre troys
greffes deux en fente & l'aultre entre l'escorse & le boys du cousté
qu'il sera le plus espacieulx.
Si le saulvaigeau est gros comme la jambe ou environ/ syez le a quatre
ou a cinq piedz hault de terre/ & le faictes en croix pour y mettre
quatre greffes/ ou le fendez tout simplement & y mettez deulx greffes en
fente & deulx entre l'escorse & le boys.
Ou pour le mieulx attendez a l'enter totallement entre l'escorse & le
boys quant il sera en seve. Car le boys de telz gros saulvaigeaux
estraint trop sur la greffe/ si ne y mettez ung petit coing de boys vert
en la fente.
Quant vous fendrez voz saulvaigeaulx gardez que ce ne soit mye par la
mouelle/ mais ung peu a costé.
Quant vous vouldrez enter arbres grosses comme la cuisse ou plus grosses
mieulx vault les enter en branches que ou troncq car il seroit pourry
avant que les greffes le peussent recloure sur la couppeure.
Mais si les branches en sont trop arides & sans humeur: il les fauldroit
toutes coupper & puis deulx ou troys ans passez qu'elles auront gettez
beaulx cyons nouveaulx vous pourrez enter les meilleurs & oster les plus
chetifz.
Et puis quant les greffe auroyent bien gecté fault lyer du boys parmy de
paour du vent: ou bien se l'arbre est bon & franc/ laissez en croistre
cyons nouveaulx ou en entez partie ycelles grands arbres que voulez/ ce
sera en fente ou entre escorce. Et le boys lequel bon vous semblera ou a
l'escusson se l'escorse est simple et deslyee.
Quant vous vouldrez mettre plusieurs greffes en une fente/ advisez que
l'une incision soit aussi grosse que l'autre: si ce n'estoit par
adventure que la fente se ouvrist plus d'ung costé que d'aultre/ & que
aussi ycelles greffes soyent d'une longueur ou pres/ et suffira qu'elles
ayent chascune troys ou quatre oeilletz/ tous hors de la torqueure.
Quant le saulvaigeau sera syé avant que le fendre mettez le bien par
dessus du seaige avecques ferrement bien trenchant/ & le fendez tout
bellement au meillieu & le coignez jusques a ce que ayez adjouxté vos
greffes en le tenant de une main/ tenez vostre saulvaigeau aussy de
paour que il ne se fende par trop/ & coignez avec l'aultre main du
coing/ qui soit assez grosset/ par la pointe affin de le retirer mieulx.
Et si le tronc fend trop ou se separe/ l'escorse d'avecques le boys
reffendez le par plus bas/ adoncques le coing & sel en la fente mettez y
voz greffes/ & regardez se l'incision de ycelles est bien propre & bien
en juste selon la fente: sinon faictes la tant qu'elles soyent bien.
Et sur toutes choses fault bien considerer que les deulx seves/ &
entredeulx de la greffe & du saulvaigeau soyent tresbien au droit l'ung
de l'aultre/ car il fault entendre que si elles ne s'entre treuvent
jamais ne prendront ensemble car aultre chose ne les contrainct/ fors
les seves qui s'entre rencontrent.
Et quant l'escorse du saulvaigeau est plus grosse que celle de la greffe
il se fault bien donner de garde/ & adviser de retirer plus avant la
greffe en la fente affin d'avoir la seve au droit de celle du
saulvaigeau/ & doit aussi pareillement l'escorse du saulvaigeau
surmonter l'escorce de la greffe par dehors a costé de la fente.
Aussi fault bien prendre garde que les greffes soyent bien assises &
joinctes sur le troncq & que l'incision qui est en la fente joingne bien
en ycelle d'ung costé & d'aultre non pas que je vueille dire qu'il soit
besoing qu'elles joignent par tous endroictz/ car pour y avoir quelque
peu de tasche/ cela ne les garde pas de prendre/ mais aulcunesfoys y
pourroit servir/ car la seve de la greffe & du saulvaigeau s'en
pourroient beaucoup mieulx contraindre l'une avecques l'aultre.
Et pource quant le saulvaigeau se sent bien droict il n'y a point de
danger en taillant l'incision de la greffe de la laisser ung peu butue
par endroictz/ affin que la seve de l'ung & de l'aultre se puissent
mieulx conglutiner ensemble.
* * * * *
Quant voz greffes seront bien adjoutees dedans le saulvaigeau: tirez
vostre coing tout bellement/ & ne deplacez voz greffes vous y pourrez
laisser en la fente ung petit bout de coing de boys verd/ & le couppez
bien rez sur le troncq.
Quant vostre coing sera retiré mettez quelque petite peleure de boys
verd sur la fente du saulvaigeau/ que rien n'y entre & couvrez les
fentes de l'enteure/ tout a l'environ de terre forte/ de deulx doigs ou
environ d'espez/ que les vent ne pluye n'y puissent entrer/ & enveloppez
de mousse & torquez de vieulx drappeaulx: ou d'escorse de ferulles/ &
les lyez bien estroict de petitz osiers.
Mais gardez en les lyant que la torqueure ne vire d'ung costé ne
d'aultre/ mais demeure bien ferme ladicte terre forte joincte avecques
le troncq du saulvaigeau au dedans de la torqueure/ & pource fault il
que celle terre soyt bien moderee en bonne sorte.
Et le mieulx est/ que ne la poignassez point entre les mains/ mais
l'employez ainsi qu'elle vient de la fosse. Et s'il la fault faire plus
molle ou plus dure/ destrempez la avecques une pelle/ car quant elle est
essarcee elle ne tient pas si bien avecques le boys du saulvaigeau. Si
vous n'avez de la mousse/ meslez du soing bien menu avecques vostre
terre. Aulcuns estiment que la Mousse faict estre les Arbres moussuz/
mais je croy que cela vient de la disposition des lieulx.
Quant voz entes seront torquees lyez y ung peu avecques des rameaulx
pour garder vostre enteure.
La seconde maniere d'enter/ est assez nouvelle/ c'est enter au hault des
boutz des branches d'arbres/ lesquelles ne sont pas encores achevees de
croystre/ ou elles soyent par avant entees ou non/ mais qu'elles ayent
beau boys nouveau/ & gros cyons par hault/ vous pourrez enter en chascun
arbre/ sy vous voulez de plusieurs sortes de fruictz convenable a ycelle
en la maniere qui s'ensuyt.
Prenez des greffes d'aultres sortes d'arbres que vouldrez/ enter en
quelque vigne/ & montez en l'arbre que voulez enter/ & en couppez
aulcuns des cyons du hault/ & s'ilz sont plus gros que les greffes qu'i
voulez mettre/ entez comme dict est/ des petis saulvaigeaulx/ qu'on ente
a pied de chievre.
Mais si les cyons que couppez estoyent de la grosseur de la greffe/
couppez le par entre le vieil boys & le nouveau/ ou peu plus hault ou
plus bas/ & le fendez ung peu: & taillez les greffes d'aultres arbres
que y voulez mettre de grousseur pareille de ce que y avez couppé/ &
leur faictes l'incision courte qui ayt l'escorse des deulx costez sans
que l'ung costé soit plus espaix que l'aultre: & incisez vostre greffe
en ycelle fente: tellement que les escorses d'ung costé comme d'aultre
de la greffe soyent bien au droict d'icelle fente.
Et suffira que chascune greffe ayt ung oeillet ou deulx/ hors de la
torqueure car de les laisser par trop longues/ ne seroit pas bon: & les
fault torquer & envelopper de terre forte de mousse/ & de drappeaulx/ &
les lyer fort/ comme dict est/ des aultres.
Pareillement pourrez enter en la maniere de prendre petitz saulvaigeaulx
qui seroient de la grousseur des greffes que y voulez inserer: mais les
fault enter bien pres de la terre/ comme troys doigtz ou environ.
La tierce maniere d'enter/ est aussi des greffes/ mais a les mettre
entre l'escorse sans rien fendre.
Et est bonne ceste maniere a faire au temps que les arbres commencent de
entrer en leur seve/ comme environ la fin de Febvrier jusques en Apvril
& principallement en gros saulvaigeaulx qui seroyent difficilles a
fendre/ & esquelz fault mettre quatre ou cinq greffes qui doybvent estre
cueillies & gardees en terre de pieça si ce n'estoit qu'on ne peult
encores trouver es arbres des tardives qui ne feussent point encores
bourjonnees/ comme de capendu/ housseau/ locart. &c.
Il fault doncques sayer icelluy saulvaigeau par le plus hault/ puis
qu'ilz sont bien gros/ & puis taillez les greffes que y voullez mettre
semblables/ comme celles que vouldriez mettre en saulvaigeaulx fendus
comme il est ja dict.
Mais ne fault pas que l'incision en soit gueres longue ny espesse & que
l'escorse en soit par le bout ung peu ostee & moderee en maniere d'ung
fer de lance/ & autant espesse d'ung costé comme d'aultre.
Et quant voz greffes seront aillees fault vuider & nettoyer sur le tronc
pour en oster le seaige avecques ung ferrement bien trenchant affin que
les greffes que y mettez puissent bien joindre sur ledict tronc & puis
incontinent prenez ung cousteau bien poinctu ou ung canivet & en fichez
la poincte assez avant entre l'escorse & le boys dudict saulvaigeau/
tant qu'aprés qu'il sera retiré que l'incision y puisse bien enter se
avant qu'elles puissent bien joindre sur le tronc quant elles y seront
assises.
Et cela faict il les fault bien couvrir & envelopper de terre forte & de
mousse comme dit est des aultres/ & puis en environner incontinent les
greffes de petis rameaulx & les y lyez bien estroict autour/ de paour
des oyseaulx/ pareillement du vent.
La quarte maniere d'enter qui est la derniere. C'est enter a escusson en
la seve au temps d'esté/ depuis environ la fin du Moys de May jusques en
Aoust. Quant les arbres sont ja fort en seve/ et fueilles/ car
aultrement ne se pourroit faire. Le meilleur temps en est en Juing &
Juillet. Si est il aulcunes annees qu'en ce temps la l'esté est
excessivement sec/ tellement qu'aulcuns arbres retirent leur seve/ &
pource fault attendre qu'elles y soyent retournees.
Et pour bien commencer d'enter en ceste maniere. Il fault en esté quant
les arbres sont ja bien en seve/ & qu'elles ont produict du boys nouveau
qui soit ung peu duret/ prendre ung gecton en l'arbre de laquelle voulés
avoir entes: & les prenez au bout des principalles branches sans rien
coupper du vieil boys/ & de chascun bon oeillet d'icelluy gecton/
avecques sa queue pourrez faire vostre ente comme il s'ensuyt.
* * * * *
Premierement fault entendre que les plus petis & meschans oeilletz
desdicts gectons ne sont pas bons pour enter/ dont fault prendre les
plus gros & meilleurs & en tronsonner premierement la queue par le
meillieu & en gectez la fueille sans arracher le residu de ladicte
queue/ & puis aprés avecques la poincte d'ung cousteau bien trenchant &
poinctu: fault inciser seullement de l'escorce dudict gecton ung
escusson comme cestuy escu de la longueur de l'ongle auquel escusson y
ait seullement ung oeillet plus hault que le meillieu avecques le residu
de sa queue/ que luy avez laissé.
Et pour bien lever ledict escusson aprés qu'il sera incisé tout autour
sans avoir couppé le boys au dedans fault prendre icelluy escusson
avecques le poulce & l'aultre doy prochain/ et l'arracher comme par
force sans le corrompre nullement & en l'arrachant pressez contre le
boys dont vous l'arracherez du gecton/ affin que le germe dudict oeillet
demeure en l'escusson car s'il demouroit avecques le boys du gecton:
vostre escusson ne vauldroit rien.
Et pour facillement congnoistre s'il est bon/ regardez au dedans dudict
escusson quant il sera arraché d'avecques le boys dudict gecton: & si
vous voyez qu'il soit pertuysé au dedans/ c'est signe qu'il ne vault
rien & que le germe en demeure avecques le boys dudict gecton qui
debvoit demeurer en l'escusson/ & pource en fault faire ung aultre qui
soit bon comme dict est.
* * * * *
Et puis quant vostre escusson sera bien levé tenez le ung peu par la
queue entre voz levres de la bouche tandis que inciserez l'escorse de
l'arbre pour mettre sans le mouiller.