Ästhetische und wirtschaftliche Gesichtspunkte. Beginn des
Luxus in Rom. Übertreibende Schilderungen. Kochbücher. Zahl und
Auswahl der Gäste. Tischordnung. Schatten. Klienten. Damen.
Tageseinteilung. Eßsäle. Gesellschaftskleidung. Tische und
Klinen. Beginn des Essens. Zahl der Gänge. Nachtisch. Braten.
Pikantes Vorgericht. Brechmittel. Beleuchtung. Parfümerien.
Getränke. Unterhaltung bei Tisch. Gastgeschenke. Bezug der
Eßwaren. Import. Bereicherung der Fauna und Flora Italiens.
Nachwirkung auf unsere moderne Ernährung. Der Koch und seine
Hilfsmittel; seine Wunderleistungen. Der ~scissor~. Essen mit
den Fingern. Mundtücher. Brot. ~Analecta.~ Zwei Bibelstellen
erläutert. Würdigung des Tafelluxus. Abendtrunk. Schluß.