Peur enlever au lard américain le goût désagréable, dû à la salure qu'il
a subie pour supporter le transport dans les meilleures conditions, les
agronomes de l'Etat belge préconisent les trois procédés suivants:
Le premier consiste à mettre le lard dans une casserole d'eau froide, de
manière à faire fondre la couche extérieure de sel, renouveler cette
eau, et la faire chauffer jusqu'à 80° environ, puis retirer le morceau
de lard, le sécher et le suspendre.
Le second procédé préconisé consiste à mettre le lard dans une casserole
d'eau bouillante pendant 5 minutes, après l'avoir lavé sous un filet
d'eau. Le plonger ensuite quelques instants dans une saumure froide.
Ce troisième procédé consiste à faire tremper le lard dans l'eau chaude,
l'y laisser séjourner durant une heure, puis le laisser tremper durant
deux heures dans l'eau froide. On peut alors l'utiliser immédiatement,
ou bien le conserver durant deux ou trois jours dans la saumure, puis le
sécher et le fumer. Voilà ce que dit la science officielle venant au
secours des ménagères.
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COUPONS SANS FRAIS
ACHATS ET VENTES DE TITRES
La Banque du Nord et des Flandres, à Lille, 108, rue Nationale, Roubaix
et Tourcoing, paie à présentation, sans commission, un grand nombre de
Coupons, même à plusieurs mois de date (conditions très spéciales pour
coupons Etrangers, notamment Belges, Argentins, Scandinaves, Suisses,
Japonais, Espagnols). Acheteurs et vendeurs ont le plus grand intérêt à
s'adresser à la Banque pour leurs négociations de Titres, son
organisation spéciale leur donnant toutes garanties que leurs intérêts
ne seront pas lésés; la Banque achète et vend couramment aux meilleurs
cours: obl. Paris, Bruxelles, Anvers, etc., Rentes Belges, Hollandaises,
Suisses, etc., Charbonnages Français et Belges, Chemins de fer, etc.
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NÉGOCIATION DE TITRES.--PAIEMENT DE
COUPONS AVEC CONDITIONS SPÉCIALES
Le Comptoir Général de Bourse, 40, boulevard de la Liberté, à Lille et
dans son agence de Roubaix, 128, rue de Lannoy, négocie à forfait et aux
plus hauts prix les titres français et étrangers: Fonds d'Etat; Rente
Française, Belge, Japonaise, Hollandaise, Suisse, Chinoise, etc. Villes:
Bruxelles, Anvers, Gand, Paris, Crédit foncier de France, Charbonnages
français et étrangers; Chemins de fer français et étrangers.
La Maison paie, à vue, un grand nombre de coupons échus et à échoir. Les
coupons Belges, Suisses, Hollandais, Suédois, Norwégiens et beaucoup
d'autres pays sont payés avec conditions spéciales. La Maison paie
aussi, à vue, les coupons des actions et obligations des Chemins de fer
et Charbonnages français.
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Guérissez en 24 heures rhumes et bronchites par
le Sirop pectoral sédatif de L. Leflon, le flacon 1.50
17-19, rue du Sec-Arembault.
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