Falla aqui verdade o padre Ivo, porem não se segue que ao norte do Brasil
se possa fazer vinho.
O maior obstaculo, que encontra este fabrico, está no amadurecimento do
fructo sob os tropicos.
No mesmo cacho ao lado de muitas uvas maduras encontra-se grande numero
de verdes.
È voz corrente ter-se feito algum vinho na visinhança da Bahia.
Caminhando-se para o sul, na região temperada de Mendoza, a uva amadurece
perfeitamente, e dá vinho precioso. (Vide, entre outras viagens a
respeito d’este ponto curioso de agricultura americana—_Sallusti_,
_Storia delle missione del Chile_. 4. vol. em 8.º Padre Barrére.
_Nouvelle Relation de la France equinoxiale_. Paris, 1743. 1º vol. em 12,
pags. 53 e 54.)