产业部一
田农
不涸之仓【管子积于丨丨丨丨者务五谷也】野不积草【管子丨丨丨丨农事先也】本事【管子上不好丨丨则末产不禁末产不禁则民缓于时事而轻地利】一树一获【管子一年之计莫如树谷丨丨丨丨者谷也】宜地【管子桑麻植于野五谷丨其丨国之富也】安水蔵【管子决水潦通沟渎修障防丨丨丨使时水虽过度无害于五谷嵗虽防旱有所秎获司空之事也】秎获【见上】小邜出耕【管子十二丨丨丨丨注十二小邜疑是节气名目如谷雨惊蛰之类】博民于生谷【管子先王之禁山泽之作者丨丨丨丨丨也】粟十【管子四举而农佚丨丨注四防之后农人佚乐而粟得十金】石民【管子士农工商四民者国之丨丨也注四者国之本犹柱之石故曰石】圣王敬畏戚农【管子今夫农羣聚而州处审其四时权节具备其械器用比耒耜谷芨及寒撃藁除田以待时乃耕深耕均种疾耨先雨芸耨以待时雨时雨既至挟其枪刈耨鏄以旦暮从事于田野税衣就功别苗莠列疏遫首戴苎蒲身服袯襫沾体涂足暴其髪肤尽其四支之力以疾从事于田野少而习焉其心安焉不见异物而迁焉是故其父兄之教不肃而成其子弟之学不劳而能是故农之子常为农朴野而不慝其秀才之能为士者则足赖也故以耕则多粟以士则多贤是以丨丨丨丨丨丨】先雨芸耨【见上】税衣就
功【见上】三务【管子民有丨丨不布其民非其民也注三务谓春夏秋务农人不务三则馁饿成变故民非其民也】月不足而嵗有余【管子凡农者丨丨丨丨丨丨丨者也】有人之涂【管子粟者王之本事也人主之大务丨丨丨丨治国之道也注谓保有其人其涂因粟也】一日把百日餔【管子雨露属天地凑汐利以疾作收敛毋留丨丨丨丨丨丨】年大茂【管子五谷隣熟草木茂实嵗丰登丨丨丨】黄唐宜黍秫【管子丨丨无宜也惟丨丨丨也注唐虚脆也】土满【管子地大而不为命曰丨丨】春事二十五日之内【管子日至六十日而阳冻释七十日而隂冻释隂冻释而秇稷百日不秇稷故丨丨丨丨丨丨丨丨耳也】田防相圎【管子有一人耕而五人食者有一人耕而四人食者有一人耕而三人食者有一人耕而二人食者此齐力而功地丨丨丨丨】谷贼【管子行田畴田中有木者谓之丨丨】相髙下视肥硗观地宜【管子丨丨丨丨丨丨丨丨丨明诏期前后农夫以时均修焉使五谷桑麻皆安其处由田之事也】髙田间田庸田【管子丨丨十石丨丨五石丨丨三石其余皆属诸荒田】上农挟五【管子丨丨丨丨中农挟四下农挟三】春倳耜夏决芸【管子丨有以丨丨丨有以丨丨】发草【管子葅菜咸卤斥泽山间防防之壤无不丨丨】春之秋秋之秋【管子夫嵗有四秋而分有四时故曰农事且作请以什伍农夫赋耜铁此之谓丨丨丨大夏且至丝纩之所作此之谓夏之秋而大秋成五谷之所防此之谓丨丨丨大冬营室中女事纺绩缉缕之所作也此之谓冬之秋】独操国固【管子君谷借而务则农人丨丨丨丨】却走马以粪【老子天下有道丨丨丨丨丨河上公注粪者粪田也】多聚升粟【墨子农夫之所以蚤出暮入强乎耕稼树艺丨丨丨丨而不敢怠倦者何也曰彼以为强必富不强必贫强必饱不强必饥故不敢怠倦】爱子不惰食【商子无得取庸则大夫家长不见缮丨丨丨丨丨惰民不窳而庸民无所于食是必农】垦草【商子为国之数务在丨丨】陈寳【商子王以此春阅其农夏食其食秋取其刈冬丨其丨】赴时【列子农丨丨商趣利工追术仕逐势】变齐【庄子昔予为禾耕而卤莾之则其实亦卤莾而报予芸而灭裂之其实亦灭裂而报予予来年丨丨深其耕而熟耰之其禾繁以滋予终年厌飱】厌飱【见上】仆力寡能【荀子相髙下视肥墝序五种省农功谨畜蔵以时顺脩使农夫丨丨而丨丨治田之事也】掩地表畆【荀子丨丨丨丨刺草殖谷多粪肥田是农夫众庻之事也】畆数盆【荀子今是土之生五谷也人善治之则丨丨丨一嵗而再获之】朴力【荀子县鄙将轻田野之税省刀布之敛罕举力役无夺农时如是则农夫莫不丨丨而寡能矣】楛耕【荀子丨丨伤稼芸耨失薉】田师【荀子农精于田而不可以为丨丨】以力尽田【荀子故仁人在上则农丨丨丨丨贾以察尽财百工以巧尽械器】序五种【荀子相髙下视墝肥丨丨丨君子不如农人】好稼【荀子丨丨者众矣而后稷独传者一也】出实百倍【荀子民富则田肥以易田肥以易则丨丨丨丨】定凖直【吕氏春秋田事既饬先丨丨丨农乃不惑】少舍【吕氏春秋仲春之月耕者丨丨注少舍皆耕在野少有在都邑者也】烧薙行水【吕氏春秋土润溽暑大雨时行丨丨丨丨利以杀草如以热汤可以粪田畴可以羙土疆】升谷【吕氏春秋是月也农乃丨丨天子尝新先荐寝庙命百官收敛按是月孟秋之月】穿窦窌修囷仓【吕氏春秋是月也可以筑城郭建都邑丨丨丨丨丨丨按是月仲秋之月】斥卤生稻粱【吕氏春秋邺有圣令时为史公决漳水灌邺旁终古丨丨丨之丨丨】雚夷毋滛野尽泠风【吕氏春秋后稷曰子能以窐为突乎子能藏其恶而揖之以隂乎子能使吾士靖而甽浴士乎子能使保湿安地而处乎子能使丨丨丨丨乎子能使子之丨丨为丨丨乎子能使藁数节而茎坚乎子能使穂大而坚均乎子能使粟圜而薄糠乎子能使米多沃而食之疆乎无之若何】野禁有五【吕氏春秋丨丨丨丨地未辟易不操麻不出粪齿年未长不敢为园囿量力不足不敢渠地而耕农不敢行贾不敢为异事为害于时也】今兹羙禾来兹羙麦【吕氏春秋凡耕之大方力者欲柔柔者欲力息者欲劳劳者欲息棘者欲肥肥者欲棘急者欲缓缓者欲急湿者欲燥燥者欲湿上田弃畆下田弃甽五耕五耨必审以尽其深殖之度隂土必得大草不生又无螟蜮丨丨丨丨丨丨丨丨】土缓草諯【吕氏春秋地可使肥又可使棘人肥必以泽使苗坚而地隙人耨必以旱使地肥而丨丨丨丨】见生树生见死获死【吕氏春秋大月冬至后五旬七日菖始生菖者百草之先生者也于是始耕孟夏之昔杀三叶而获大麦日至苦菜死而资生而树麻与菽此告民地寳尽死凡草生蔵日中出狶首生而麦无叶而从事于蓄蔵此告民防也五时丨丨而丨丨丨丨而丨丨】菖生始耕【见上】杀三叶获麦资生树麻菽【见上】无与三盗任地【吕氏春秋丨丨丨丨丨丨夫四序参发大甽小畆为青鱼胠苗若直猎地窃之也既种而无行耕而不长则苗相窃也弗除则芜除之则虚则草窃之也故去此三盗者而后粟可多也】望之似有余就之则虚【吕氏春秋其为畮也髙而危则泽夺陂则埒见风则髙培则防寒则雕热则修一时而五六死故不能为来不俱生而俱死虚稼先死众盗乃窃丨丨丨丨丨丨丨丨丨】下得隂上得阳【吕氏春秋畮欲广以平甽欲小以深丨丨丨丨丨丨然后咸生】耰植施土均【吕氏春秋稼欲生于尘而殖于坚者慎其种勿使数亦无使疏于其施土无使不足亦无使有余熟有耰也必务其培其丨也丨植者其生也必先其丨丨也丨均者其生也必坚是以畮广以平则不防本】夬心中央帅为泠风【吕氏春秋茎生有行故遫长弱不相害故遫大衡行必得纵行必术正其行通其风丨丨丨丨丨丨丨丨】三以为族乃多粟【吕氏春秋苗其弱也欲孤长也欲相与居其熟也欲相扶是故丨丨丨丨丨丨丨】长其兄而去其弟【吕氏春秋凡禾之患不俱生而俱死是以先生者羙米后生者为粃是故其耨也丨丨丨丨丨丨丨】树肥树墝【吕氏春秋丨丨无使扶疏丨丨不欲专生而族居肥而扶疏则多粃墝而专居则多死】耕道【吕氏春秋稼之容足耨之容耨据之容手此之谓丨丨】得时【吕氏春秋丨丨之禾长秱而穂大本而茎杀疏机而穗大其粟圎而薄糠其米多沃而食之彊如此者不风先时者茎叶带芒以短衡穗钜而芳夺秮米而不香后时者茎叶带芒而末衡穗阅而青零多粃而不满得时之黍芒茎而徼下穗芒以长抟米而薄糠舂之易而食之不噮而香如此者不饴先时者大本而华茎杀而不遂叶藁短穗后时者小茎而麻长短穗而厚糠小米钳而不香得时之稻大本而茎葆长秱疏穖穗如马尾大粒无芒抟米而薄糠舂之易而食之香如此者不益先时者大本而茎叶格对短秱短穗多粃厚糠薄米多芒后时者纎茎而不滋厚糠多粃辟米不得恃定熟卬夭而死得时之麻必芒以长疏节而色阳小本而茎坚厚枲以均后熟多荣日夜分复生如此者不蝗得时之菽长茎而短足其羙二七以为族多枝数节竞叶蕃实大菽则圎小菽则抟以芳称之重食之息以香如此者不虫先时者必长以蔓浮叶踈节小英不实后时者短茎疏节本虚不实得时之麦秱长而颈黒二七以为行而服薄防而赤色称之重食之致香以息使人肌泽且有力如此者不蚼蛆先时者暑雨未至肘动蚼蛆而多疾其次羊以节后时者弱苗而穗苍狼薄色而羙芒是故得时之稼兴失时之稼约茎相若称之得时者重粟之多量粟相若而舂之得时者多米量米相若而食之得时者忍饥是故得时之稼其臭香其味甘其气章百日食之耳目聪明心意叡智四卫变彊气不入身无苛殃黄帝曰四时之不正也正五谷而已矣】不风不饴不益不蝗不虫不蚼蛆【见上】正五谷【见上】摩蜃而耨抱甀而汲【淮南子古者剡耜而耕丨丨丨丨木钩而樵丨丨丨丨民劳而利薄后世为之耒耜耰锄斧柯而樵桔橰而汲民逸而利多马】耨离【淮南子离先稻熟而农夫耨丨丨不以小利伤大获也注离与稻相似】男子畆【扬子丨丨丨妇人桑】谷人【扬子丨丨不足于画】承星履草宻勿畴垄【抱朴子自叙饥寒困瘁躬执耕穑丨丨丨丨丨丨丨丨】庶人之职【文中子子躬耕或问曰不亦劳乎子曰一夫不耕或受其饥且丨丨丨丨也】民之大事【国语夫丨丨丨丨在农上帝之粢盛于是乎出民之蕃庶于是乎生亊之共给于是乎在和协辑睦于是乎兴财用蕃殖于是乎始敦厐纯固于是乎成是故稷为大官】顺时土【国语古者太史丨丨丨丨阳瘅愤盈土气震发农祥晨正日月底于天庙土乃脉发先时九日太史告稷自今至于初吉阳气俱烝土膏其动弗震弗渝脉其满谷乃不殖】阳气烝土膏动【见上】弗震弗渝脉其满【见上】脩其疆畔日服其鏄【国语丨丨丨丨丨丨丨丨不解于时财用不乏民用和同】民无县耜野无奥草【国语周制有之曰列树以表道立鄙食以守路国有郊牧畺有寓望薮有圃草囿有林池所以御灾也其余无非谷土丨丨丨丨丨丨丨丨】农【国语其犹丨丨也虽获沃田而勤易之将弗克飨为人而已】勤易【见上】下水【战国防东周欲为稻西周不丨丨东周患之蘓子谓东周君曰臣请使西周下水可乎乃往见西周之君曰君之谋过矣今不下水所以富东周也今其民皆种麦无他种矣君若欲害之不若一为下水以病其所种下水东周必复种稻种稻而复夺之若是则东周之民可令一仰西周而受命于君矣西周君曰善】利十倍【战国策吕不韦贾于邯郸见秦质子异人归而谓父曰耕田之丨防倍曰丨丨珠玉之赢防倍曰百倍立国家之主赢防倍曰无数】暴背耨【战国策无其实而有其名者农夫是也解冻而耕丨丨而丨无积粟之实此无其实而有其名者也】农师【史记周本纪举弃为丨丨天下得其利】勤身从事【史记孝文帝纪上曰农天下之本务莫大焉今丨丨丨丨而有租税之赋是为本末者无以异其于劝农之道未偹其除田之租税按汉书勤身作厪身晋灼曰古勤字也】中歳上嵗【史记天官书汉魏鲜集腊明正月旦决八风风从南方来大旱北方为丨丨东北为丨丨】畆一钟【史记封禅书水工郑国闲説秦令凿泾水自中山西邸瓠口为渠并北山东注洛三百余里以溉田渠就用注填阏之水溉泽卤之地四万余顷收皆丨丨丨于是闗中为沃野无防年】火耕水耨【史记平凖书江南丨丨丨丨令饥民得流就食江淮间】一日不作百日不食【史记赵世家肃侯逰大陵出于鹿门大戊午扣马曰耕事方急丨丨丨丨丨丨丨丨肃侯下车谢】拙业【史记货殖传田农丨丨而秦阳以葢一州】秋罢【汉书元帝纪是月雨雪陨霜伤麦稼丨丨注师古曰秋罢者言至秋时无所收也】名田【汉书哀帝纪有司条奏诸王列侯得丨丨国中列侯在长安及公主名田县道闗内侯吏民名田皆无得过三十顷注如淳曰既收其租税又自得有私田三十顷】辟土殖谷【汉书食货志丨丨丨丨曰农】不易一易再易【汉书食货志民受田上田夫百畮中田夫二百畮下田夫三百畮嵗耕种者为丨丨上田休一嵗者为丨丨中田休二嵗者为丨丨下田三嵗更耕之自爰其处】上孰中孰下孰【汉书食货志丨丨其收自四余四百石丨丨自三余三百石丨丨自倍余百石】代田【汉书食货志以赵过为捜粟都尉过能为丨丨一畮三畮嵗代处故曰代田古法也后稷始甽田以二耜为耦广尺深尺曰甽长终畮一畮三甽一夫三百甽而播种于三甽中苗生叶以上稍耨陇草因隤其土以附苗根故其诗曰或芸或芓黍稷儗儗芸除草也芓附根也言苗稍壮每耨輙附根比盛暑陇尽而根深能风与旱故儗儗而盛也其耕耘下种田噐皆有便巧率十二夫为田一井一屋故畮五顷用耦犂二牛三人一嵗之收常过缦田畮一斛以上善者倍之过使教田太常三辅大农置工巧奴与从事为作田噐二千石遣令长三老力田及里父老善田者受田器学耕种养苗状民或苦少牛亡以趋泽故平都令光教过以人挽犂过奏光以为丞教民相与庸挽犂率多人者田日三十畮少者十三畮以故田多垦辟过试以离宫卒田其官壖地课得谷皆多其旁田畮一斛以上令命家田三辅公田又教邉郡及居延城是后边城河东农三辅太常民皆便代田用力少而得谷多】隤土附根【见上】能风与旱【见上】缦田【见上】人挽犂【见上】离宫卒田其宫壖地【见上】命家田三辅公田【见上】捽草杷土【汉书贡禹传农夫父子暴露中野不避寒暑丨丨丨丨手足胼胝】极膏腴上贾【汉书张禹传禹为人谨厚内殖货财家以田为业及富贵多买田至四百顷皆泾渭溉灌丨丨丨丨丨】公田口井【汉书王莾传予前在大麓始令天下丨丨丨丨注师古曰计口而为井田】麋畯【后汉书郡国志注博物记曰十千为羣掘食草根其处成泥名曰丨丨民人随此畯种稻不耕而获其收百倍】一年三收【后汉书郡国志注荆州记曰城南六里县西北有温泉其下流有数十畆田常十二月下种明年三月新谷便登丨丨丨丨】兼功自厉【后汉书王丹传家累千金隠居养志好施周急毎嵗农时輙载酒肴于田间勤者而劳之其墯孏者耻不致丹皆丨丨丨丨】墯孏【见上】嵗星守心年谷丰【后汉书郎顗传孝经钩命决曰丨丨丨丨丨丨丨注嵗星守心为重华故年丰也】岁星出左有年【后汉书郎顗传石氏经曰丨丨丨丨丨丨出右无年注石氏魏人石中夫也】沟塍刻镂原隰龙鳞【后汉书班固传下有郑白之沃衣食之源隄封五万疆场绮分丨丨丨丨丨丨丨丨决渠降雨荷臿成云五谷垂颖桑麻敷棻】穿成国渠筑临晋陂【晋书宣帝纪青龙元年丨丨丨丨丨丨丨丨溉田数千顷国以充实焉】云布【晋书食货志农祥晨正平秩东作荷锸赢粮有同丨丨】督实南畆【晋书齐献王攸传今宜严敕州郡检诸虚诈害农之事丨丨丨丨上下同奉所务则天下之谷可复古政岂患于蹔一水旱便忧饥馁哉】区种【晋书叚灼传艾欲积谷彊兵以待有事是嵗少雨又为丨丨之法手执耒耜率先将士按艾邓艾】一岁种三岁获【晋书扶南国传以耕种为务丨丨丨丨丨丨】相土揆时【齐书武帝纪诏守宰亲民之要刺史案部所先宜严课农桑丨丨丨丨必穷地利若耕蚕殊众足厉浮惰者所在即便列奏其违方骄矜佚事妨农亦以名闻将明赏罸以劝勤怠校覈殿最嵗竟考课以申黜陟】相畆辟畴【齐书鬱林王纪诏曰执事暂亡悬磬比室秉机或惰无褐终年非怠非荒虽由王道不稂不莠寔赖民和顷嵗多稼无爽遗秉如积而三登之羙未臻万斯之基尚逺且风土异宜百民舛务刑章治绪未必同源妨本害政事非一揆冕旒属念无防夙兴可严下州郡务滋耕殖丨丨丨丨广开地利深树国本克阜天民】揆景肆力【齐书明帝纪宜严课农桑防令游惰丨丨丨丨必穷地利】场功【齐书乐志劳哉望嵗丨丨冀可收】尚看夭桃敷水犹及落杏飞花【梁书元帝纪时惟星鸟表年祥于东秩春纪宿龙歌嵗取于南畯况三农务业丨丨丨丨丨丨四民有令丨丨丨丨丨丨】王导赐田【南史王骞传武帝于钟山西造大爱敬寺骞旧墅在寺侧者即丨丨丨丨也帝遣主书宣防就骞市之欲以施寺答云此田不卖若勅取所不敢言酬对又脱畧帝怒遂付市评田价以直逼还之由是忤防】家有兼牛通借无者【魏书孝文帝纪诏牧守令长勤率百姓无令失时同部之内贫富相通丨丨丨丨丨丨丨丨若不从诏一门之内终身不仕守宰不督察免所居官】水田分给细民【魏书源懐传懐又表曰景明以来北蕃连年灾旱髙原陆野不任营殖惟有水田可少菑畆然主将参僚专擅腴羙瘠土荒畴给百姓因此困敝日月滋甚诸镇丨丨请依地令丨丨丨丨先贫后富若分付不平今一人怨讼者镇将以下连署之官各夺一时之禄四人以上夺禄一周北镇邉蕃事异诸夏往日置官全不差别沃野一镇自将以下八百余人黎庶怨嗟佥曰烦猥边隅事尠实少畿服请主帅吏佐五分减二诏曰省表具恤民之懐已勑有司一依所上下为永凖如斯之比不便于民损化害政者其备列以闻】勤之则畆益三升不勤则畆损三升【魏书髙允传世祖引允与论刑政言甚称防因问允曰万机之务何者为先是时多禁封良田又亰师逰食者众允因言曰臣少也贱所知惟田请言农事古人云方一里则为田三顷七十畆百里则田三万七千顷若丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨方百里损益之率为粟二百二十二万斛况以天下之广乎若公私有储虽遇饥年复何忧哉世祖善之遂除田禁悉以授民】人牛易力【魏书樊子鹄传后出除散骑常侍本将军殷州刺史属嵗旱俭子鹄恐民流亡乃勒有粟之家分贷贫者并遣丨丨丨丨多种二麦州内以此获安】公廨田【隋书髙祖纪开皇四年六月丁邜诏省府州县皆给丨丨丨不得治生与人争利】陌南阡西阡东陌北【隋书礼仪志北齐籍于帝城东南千畆内种赤粱白谷大豆赤黍小豆黒穄麻子小麦色别一顷自余一顷地中通阡陌作祠坛于丨丨丨丨广轮三十六尺髙九尺四陛三壝四门又为大营于外又设御耕坛于丨丨丨丨】九谷之书四人之令【隋书卢思道传汜胜丨丨丨丨观其节制崔实丨丨丨丨奉以周旋】别为条制【隋书樊叔略传自为司农凡种植叔略丨丨丨丨皆出人意表】要月【北史苏绰传夫百畆之田必春耕之夏种之秋收之然后冬食之此三时者农之丨丨也若失其一时则谷不可得而食按周书无月字】人耕法【旧唐书王方翼传迁夏州都督属牛疫无以营农方翼造丨丨之丨施闗键使人推之百姓赖马】赐田十顷【旧唐书李袭誉传吾近京城有丨丨丨丨耕之可以充食】趋时急于备宼尺璧贱于寸隂【旧唐书宇文融传制曰今阳和布泽丁壮就田言念鳏惸事资拯助宜委使司与州县商量劝作农社贫富相恤耕耘以时仍毎至雨泽之后种获忙月州县常务一切停减使丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨】耦耕法【唐书王方翼传以功迁夏州都督属牛疫民废田作方翼为丨丨丨张机键力省而见功多百姓顺頼】刀耕【唐书严震传梁汉间丨丨火耨民采稆为食】地癖【唐书李憕传憕颇殖产伊川占膏腴自都至阙口畴野弥望时谓丨丨】寡桑柘富麻苎【宋史地理志河东其俗刚悍而朴直勤农织之事业丨丨丨而丨丨丨无治生多藏蓄其靳啬尤甚】鄠杜南山土地膏沃二渠灌溉兼有其利【宋史地理志陕西其民慕农桑好稼穑丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨大抵夸尚气势多防侠轻薄之风】淤厚宿麦【宋史河渠志戸部侍郎苏辙上疏臣闻河之所行利害相半葢水来虽有败田破税之害其去亦有丨丨丨丨之利况故道已退之地桑麻千里赋役全复此涨水之说不足听也】限田【宋史食货志自景徳以来四方无事百姓康乐戸口蕃庶田野日辟仁宗继之益务约己爱人即位之初下诏曰今宿麦既登秋种向茂其令州县谕民务谨葢藏毋或妄费上书者言赋役未均田制不立因诏丨丨公卿以下毋过三十顷牙前将吏应复役者毋过十五顷止一州之内过是者论如违制律以田赏告者】湖田【宋史食货志绍兴五年江束帅臣李光言明越之境皆有陂湖大抵湖髙于田田又髙于江海旱则放湖水溉田涝则决田水入海故无水旱之灾政和以来始废湖为田自是两州之民嵗被水旱之患余姚上虞毎县收租不过数千斛而所失民田常赋动以万计莫若先罢两邑丨丨其防稽之鉴湖鄞之广徳湖萧山之湘湖防防尚多望诏漕臣尽废之其江东西圩田苏秀围田令监司守令条上于是诏诸路漕臣议之其后议者虽称合废竟仍其旧】圩田【见上】围田【见上】方田【宋史食货志丨丨神宗患田赋不均熈寜五年重修定方田法诏司农以均税条约并式颁之天下以东西南北各千歩当四十一顷六十六畆一百六十歩为一方嵗以九月县委令佐分地计量随陂原平泽而定其地田赤淤黒垆而辨其色方量毕以地及色参定肥瘠而分五防以定税则至明年三月毕掲以示民一季无讼即书戸帖连庄帐付之以为地符均税之法县各以其租额税数为限旧尝收蹙竒零如米不及十合而收为升绢不满十分而收为寸之类今不得用其数均摊増展致溢旧额凡越额增数皆禁若瘠卤不毛及众所食利山林陂塘沟路坟墓皆不立税凡田方之角立土为植其野之所宜木以封表之有方帐有庄帐有甲帖有戸帖其分烟析产典卖割移官给契县置簿皆以令所方之田为正令既具乃以济州钜野尉王曼为指教官先自京东路行之诸路仿此】戸帖【见上】庄帐【见上】地符【见上】甲帖【见上】岁得帛千匹【宋史陈希亮传河北有田丨丨丨丨丨】百渠九堰【宋史沈遘传从弟括括字存中以父任为沐阳主簿县依沐水乃职方氏所书浸田沂沐者故迹漫为污泽括新其二坊疏水为丨丨丨丨以播节原委得上田七千顷】播琴【山海经西南黒水之间有都广之野爰有膏谷膏稻膏黍膏稷百谷自生冬夏丨丨注播琴犹播殖方俗言耳】均田【夏小正农率丨丨传率者循也均田者始除田也言农夫急除田也】及雪泽【夏小正农丨丨丨传言雪泽之无髙下也初服于公田古有公田焉者古言先服公田而后服其田也】荣鞠树麦【夏小正丨丨丨丨传鞠草也鞠荣而树麦时之急也】草宅禽飨之【逸周书若农之服田务耕而不耨维丨其丨之既秋而不获维丨其丨丨人而获饥夫谁哀之】野事【逸周书都鄙不过百室以便丨丨】金穰木康【越絶书大隂三嵗防丨则丨三嵗防水则毁三嵗处丨则丨三嵗处火则旱故散有时积籴有时领则决万物不过三嵗而发矣以智论之以决断之以道佐之断长续短一嵗再倍其次一倍其次而反水则资车旱则资舟物之理也天下六嵗一穰六嵗一康凡十二嵗一饥是以民相离也】三表【越絶书越王曰请问丨丨范子曰水之势胜金隂气蓄积大盛水防金而死故金中有水如此者嵗大败八谷皆贵金之势胜木阳气蓄积大盛金防木而死故木中有火如此者嵗大羙八谷皆贱金木水火更相胜此天之三表者也不可不察能知三表可为邦寳】寳路开【桓寛盐铁论山海者财用之寳也铁器者农夫之死生也死生用则仇讐灭仇讐灭则田野辟田野辟则五谷熟而丨丨丨】木耕手耨土耰啖食【桓寛盐铁论盐铁贾贵百姓不便贫民或丨丨丨丨丨丨丨丨】蹠耒【桓寛盐铁论民丨丨而耕贫担而行】丰敞【焦氏易林膏泽肥壤农人丨丨】青牛白咽呼我俱田【焦氏易林丨丨丨丨丨丨丨丨歴山之下可以多耕嵗乐时节民人安业】五利四福【焦氏易林丨丨丨丨俱田髙邑黍稷盛茂多获髙稻】新田宜粟上农得谷【焦氏易林丨丨丨丨丨丨丨丨君子懐徳以干百禄】臯田堆壤【焦氏易林丨丨禾黍丨丨麻阜衣食我躬室家饶有】雨师娶妇【焦氏易林丨丨丨丨黄巗季子成礼既婚相呼南山膏润下土年嵗大有】磝硗秃白【焦氏易林丨丨丨丨不生黍稷无以供祭祗灵代祀】荷锄雨不如决渚【黄宪天禄阁外史谚曰丨丨丨丨丨丨丨丨言时不可缓也】力勤十顷能致嘉頴【王嘉拾遗记成王五年有因祗之国去王都九万里献女工文锦其国文夫勤于耕稼一日锄十顷之地又贡嘉禾一茎盈车故时俗四言诗曰丨丨丨丨丨丨丨丨】陆海【常璩华阳国志秦孝文王以李氷为蜀守氷乃壅江作堋穿郫江检江别支流双过郡下以行舟船岷山多梓栢大竹颓随水流坐致材木功省用饶又溉灌三郡开稻田于是蜀沃野千里号为丨丨旱则引水浸润雨则杜塞水门故记曰水旱从人不知饥馑时无荒年天下谓之天府也】屋上乌【宗懔荆楚嵗时记春分日民并种戒火草于屋上有鸟如乌先鸡而鸣架架格格民此鸟则入田以为】犂杷上岸【宗懔荆楚嵗时记有鸟名获谷其名自呼农人此鸟则丨丨丨丨注按尔雅云鸤鸠鴶鞠郭璞云今布谷也江东呼获谷也】犂欲亷劳欲再【贾思勰齐民要术凡秋耕欲深春夏欲浅丨丨丨丨丨丨注古曰耰今曰劳犂亷耕细牛复不疲再劳地熟旱亦保泽也】转地【贾思勰齐民要术初耕欲深丨丨欲浅注耕不深地不熟转不浅动生土也】羙田法【贾思勰齐民要术凡丨丨之丨禄荳为上小荳胡麻次之悉皆五六月中防种七月八月犂种杀之为春谷田则畆收十石其羙与蚕矢熟粪同注防羙懿反漫掩也】防种【见上】种【贾思勰齐民要术若牛力少但九月十月一劳之至春丨丨亦得】膏泽【贾思勰齐民要术夏至后九十日昼夜分天地气和以此时耕田一而当五名曰丨丨】强土【贾思勰齐民要术崔寔四民月令曰正月地气上腾上长冐橛陈根可防急菑丨丨黑垆之田】掩地雪【贾思勰齐民要术五月耕一当三六月耕一当再若七月耕五不当一冬雨雪止輙以蔺之丨丨丨勿使从风飞去后雪复蔺之则立春保泽冻虫死来年宜稼田虽薄恶收可畆十石】脂田脯田【贾思勰齐民要术秋无雨而耕絶上气土坚垎名曰丨丨及盛冬耕泄隂气土枯燥名曰丨丨脯田与脂田皆伤田】摩平待种【贾思勰齐民要术汜胜之书曰凡爱田常以五月耕六月再耕七月勿耕谨丨丨以丨丨时】缓土【贾思勰齐民要术二月隂冻毕泽可菑羙田丨丨及河渚水防】沙白轻土【贾思勰齐民要术三月杏华胜可菑丨丨丨丨之田五月六月可菑麦田】曵挞【贾思勰齐民要术凡春种欲深宜丨重丨夏种欲浅直置自生注春风冷生迟不曵挞则根虚虽生輙死夏气热而生速曵挞遇雨必坚垎其泽泽多者或亦不须挞必欲挞者宜须待白背湿挞令地坚硬故也】直置自生【见上】仰垄【贾思勰齐民要术春若遇旱秋耕之地得丨丨待雨夏若仰垄匪直荡汰不生兼与草薉俱出】早晚相杂【贾思勰齐民要术凡田欲丨丨丨丨有闰之嵗节气近后宜晚田然大率欲早早田倍多于晚注早晚相杂防嵗道有所宜】早田倍多于晚【见上】马耳镟【贾思勰齐民要术苗生如马耳则镟锄注谚曰欲得谷丨丨丨】小锄【贾思勰齐民要术凡五谷惟丨丨为良注小锄者非直省功谷亦倍胜大锄者草根繁茂用功多而收益少】锄不厌数【贾思勰齐民要术良田率一尺留一科薄地寻垅嗫之苗出垅则深锄丨丨丨丨周而复始勿以无草而暂停】起地【贾思勰齐民要术春锄丨丨夏为除草故春锄不用触湿六月以后虽湿亦无嫌注春苗既浅隂未覆地湿锄则地坚夏苗隂厚地不见日故虽湿亦无害矣】触湿【见上】白背【贾思勰齐民要术苗既出垄毎一经雨丨丨时辄以铁齿楱纵横杷而劳之】生长壮日【贾思勰齐民要术凡种五谷以丨丨丨丨种者多实老恶死日种者收薄以忌日种者败伤又用成收满平定日为佳】藏雪汁【贾思勰齐民要术雪汁者五谷之精也使稼耐旱常以冬丨丨丨器盛埋于地中治种如此则收常倍】椹赤为【贾思勰齐民要术夏种黍穄与植谷同时非夏者大率以丨丨丨丨注谚曰椹厘厘种黍时】椹厘厘种黍时【见上】锋而不耩【贾思勰齐民要术苗生陇平即宜耙劳锄三遍乃止丨丨丨丨注苗晚构即多折也】黍踈于禾【贾思勰齐民要术凡种丨覆土锄治皆如禾法欲丨丨丨】三青两黄【贾思勰齐民要术荳角丨丨丨丨防而倒竪龙从之生者均熟不畏严霜从本至末全无秕减乃胜刈者】黄金覆【贾思勰齐民要术谚曰子欲富丨丨丨黄金覆者谓秋锄麦曵柴壅麦根也】陂汪汪下田良【郦道元水经注朝水又东南分为二水一水支分东北为樊氏陂陂东西十里南北五里俗谓之凡亭陂陂东有樊氏故宅樊氏既灭庾氏取其陂故喭曰丨丨丨丨丨丨樊子失业庾公昌】随年变种【郦道元水经注城之东有马仁陂郭仲产曰陂在泚阳县五十里葢地百顷其所周溉田万顷丨丨丨丨境无俭嵗】屈田【郦道元水经注县东北数十里有屈原旧田宅虽畦堰縻漫犹保丨丨之称也】种穜稑早晚无月不秀【郦道元水经注九真太守任延始教耕犂俗化交土风行象林知耕以来六百余年火耨耕艺法与华同名白田种白谷七月火作十月登熟名赤田种赤谷十二月作四月登熟所谓两熟之稻也更于草甲萌芽谷月代丨丨丨丨丨丨丨丨丨耕耘功重收获利轻熟速故也米不外散恒为丰国】米不外散恒为丰国【见上】茠锄【顔氏家训食为民天耕种之丨丨之刈获之载积之打拂之簸扬之凡防渉手而入仓廪安可轻农事而贵末业哉】雄田【郑熊番禺襍记交阯之地最为膏腴旧有君长曰雄王其佐曰雄侯其田曰丨丨】得意田【冯贽云仙襍记云阳叚氏值丰年则尽取金钱埋之九里皆满曰有丨丨丨遂可弃无用金】佃戸皆成奥族【李昌龄乐善録侯叔猷为汜县令县多没官田有一李诚荘方围十里河贯其中最为膏腴丨丨百家丨丨丨丨】云积屋澑【王偁东都事略新渠之田在渠左右渠来奕奕如赴如凑如丨斯丨如丨斯丨嗟唐之人始就秔稌】菖蒲田【郑景望防斋笔谈郎简侍郎钱塘人庆歴间能吏既老谢事居里中筑别馆径山下善服食得养生之术即径山涧旁种菖蒲数畆嵗采以自饵山中人目之菖蒲田】六穗告登三农有庆【胡锜耕禄稿偶丨丨之丨丨而丨丨之丨丨超荣于品禄仍加衍于戸租】雨旸十中七八【叶梦得避暑録话在山居乆见老农丨丨丨丨丨丨丨问之无他曰所更多耳】梯田【范成大骖鸾録出庙三十里至仰山履乔松之磴甚危岭坂之间皆田层层而上至顶名丨丨】四十双【陶宗仪辍耕録甞读金黄华老人诗有招客先开丨丨丨之句殊不可晓近读云南杂志曰夷有田皆种稻其佃作三人使二牛前牵中压而后驱之犂一日为一防以二乏为巳二巳为角四角为双约有中原四畆地则老人之诗意见矣】
蚕织
上女衣五【管子丨丨丨丨中女衣四下女衣三】宫中四荣树其余曰害女功【管子丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨注荣树则蔽明女红于室无见焉】归府【管子女勤于纎防而织丨于丨】使不疾病【管子民之通于蚕桑丨蚕丨丨丨者置之黄金一斤直食八石】夏之秋冬之秋【管子夫嵗有四秋而分有四时故曰农事且作请以什伍农夫赋耜铁此之谓春之秋大夏且至丝纩之所作此之谓丨丨丨而大秋成五谷之所防此之谓秋之秋大冬营室中女事纺绩缉缕之所作也此之谓丨丨丨】恶暑恶雨三俯三起【荀子有物于此防防兮其状屡化如神功被天下为万世文礼乐以成贵贱以分养老长防待之而后存名号不羙与暴为隣功立而身废事成而家败弃其耆老收其后世人属所利飞鸟所害臣愚而不识请占之五帝帝占之曰此夫身女好而头马首者与屡化而不寿者与善壮而拙者与有父母而无牝牡者与冬伏而夏游食桑而吐丝前乱而后治夏生而丨丨喜湿而丨丨蛹以为母蛾以为父丨丨丨丨事乃大己夫是之谓蚕理】分茧称丝【吕氏春秋季春之月蚕事既登丨丨丨丨效功以供郊庙之服无有敢堕】以桑为均【吕氏春秋蚕事既毕后妃献茧乃收茧税丨丨丨丨贵贱少长如一以给郊庙之祭服】壤壤莾莾【吕氏春秋戎人见暴布者而问之曰何以为之莾莾也指麻而示之怒曰孰之丨丨也可以为之丨丨也】珥丝【淮南子蚕丨丨而商絶注珥丝谓弄丝于口商音清细而急故先絶】手经指挂【淮南子緂麻索缕丨丨丨丨其成犹网罗后世为之机杼胜复以便其用而民得以揜形御寒】剡麻考缕【淮南子男子不得修农畆妇人不得丨丨丨丨】煮以热汤【淮南子茧之性为丝然非得工女丨丨丨丨而抽其统纪则不能成丝】茧纯【扬子畜槃丨丨不夺时也】丝人【扬子丨丨不足于夜】女红【汉书景帝纪绵绣纂组害丨丨者也】蚕母【宋书礼志魏文帝黄初七年正月命中宫蚕于北郊按韦诞后蚕颂则于时汉注已亡更考撰其仪也及至晋氏先蚕多采魏法晋武帝太康六年使侍中袁粲草定其仪皇后采桑坛在蚕室西帷宫中门之外桑林在其东先蚕坛在宫外门之外而东南取民妻六人为丨丨蚕将生择吉日皇后着十二笄依汉魏故事衣青衣乗油葢云母安车驾六马女尚书着貂蝉佩玺陪乗或筐钩公主三夫人九嫔世妇诸太妃公太夫人公夫人及县乡君郡公侯特进夫人外世妇命妇皆歩揺衣青各载筐钩从蚕桑前一日蚕官生蚕着簿上桑日大祝令以一太牢祀先蚕皇后至西郊升坛公主以下陪列坛东皇后东面躬桑采三条诸妃公主各采五条县乡君以下各采九条悉以桑授蚕毋还蚕室事讫皇后还便坐公主以下以次就位设飨赐绢各有差】秉机【齐书欝林王纪诏曰执耜暂防悬磬比室丨丨或惰无褐终年非怠非荒虽由王道不稂不莠寔頼民和】浮波幕树【齐书祥瑞志永明二年防军府门外桑树一株并有蚕丝锦被枝茎史臣按汉光武时有野蚕成茧百姓得以成衣服今则丨丨丨丨其亦此之类乎】闽中八蚕【南史到溉传后为建安太守昉以诗赠之求二衫叚云铁钱两当一百易代名实为恵当及时无待凉秋日溉答云余衣本百结丨丨徒丨丨假令金如粟讵使亷夫贪】二蚕【魏书孝文帝纪甲申以长安丨丨多死丐民嵗赋之半】一妇之织衣止蔽形【魏书卢昶传窃惟一夫之耕食裁充口丨丨丨丨丨丨丨丨年租嵗调则惟常理此外徴求于何取足】罗绮工【周书武帝纪省掖庭四夷乐后宫丨丨丨人五百余人】绢乡麻土【周书苏绰传财货之生其功不易织絍纺绩起于有渐非旬日之间所可造次必须劝课使预营理丨丨先事织絍丨丨早修纺绩先时而备至时而输故王赋获供下民无困】杼柚代舂【北史魏宗室淑传为河东太守俗多商贾罕事农桑人至有年三十不识耒耜淑下车劝课躬往教示二年间家给人足为之謡曰秦州河东丨丨丨丨元公至止田畴始理】野蚕食槲菜【旧唐书太宗纪是嵗滁州言丨丨丨丨丨成茧大如柰其色緑凡六千五百七十硕】一畆种桑二树【旧唐书宪宗纪夏四月戊子朔癸巳勅天下州府民戸毎田丨丨丨丨丨丨长吏逐年检计以闻】赐桑千树【旧唐书李袭誉传河内有丨丨丨丨蚕之可以充衣】一年四熟【旧唐书尹思贞传为青州刺史境内有蚕丨丨丨丨者黜陟使卫州司马路敬潜八月至州见茧叹曰非善政所致孰能至于此乎特表荐之】素丝五两【旧唐书李元恺传景龙中元行冲为洺州刺史邀元恺至州问以经义因遗衣服元恺辞曰防躯不宜服新丽恐不能胜其羙以速咎也行冲乃以泥涂污而与之不获已而受及还乃以已之所蚕丨丨丨丨以酬行冲曰义不受旡妄之财】采三条【唐书礼乐志尚宫引皇后诣采桑坛升自西陛东向立初皇后将诣望瘗位司賔引内外命妇采桑者执钩筐者皆就位皇后既至尚功奉金钩自北陛升进典制奉筐从升皇后受钩采桑典制以筐受之皇后丨丨丨止尚功前受钩典制以筐俱退皇后初采桑典制等各以钩授内外命妇皇后采桑讫内外命妇以次采女史执筐者受之内外命妇一品采五条二品采九条止典制等受钩与执筐者退复位司賔各引内外命妇采桑者以从至蚕室尚防以桑授蚕母蚕母切之以授媫妤食蚕洒一止】一品采五条二品采九条【见上】以吉贝为衣衾【宋史崔与之传琼人丨丨丨织丨丨丨工作皆妇人役之有至期年者弃稚违老民尤苦之】月直大火则浴种【宋史孔维传维抗疏曰按周礼夏官司马职禁原蚕者为伤母也原再也天文辰为马蚕书蚕为龙精丨丨丨丨丨丨其丨是蚕与马同气物莫能两大故禁再蚕以益马也】生苦参上【宋史髙昌国传地有野蚕丨丨丨丨可为绵帛】妾子始蚕【夏小正丨丨丨丨传先妾而后子何也曰事有渐也言自卑事者始】缲以绾汤【董仲舒春秋繁露茧待丨丨丨丨而后能为丝】缲一茧得丝一斤【东方神异经东方有桑树马髙八十丈敷张自辅其叶长一丈广六七尺其上自有蚕作茧长三尺丨丨丨丨丨丨丨有椹马长三尺五寸围如长】入山采葛作黄丝布【吴越春秋越王曰吴王好服之离体吾欲采葛使女工织细布献之以求吴王之心于子何如羣臣曰善乃使国中男女丨丨丨丨以丨丨丨之丨欲献之】宵必顾杼【黄宪天禄阁外史谚有之曰农勤于朝女勤于宵丨丨丨丨朝必望两言得时毋怠也】食桑绩蠒【王充论衡蚕丨丨老丨而为丨蠒又化而为蛾蛾有两翼变去蚕形】蚕三化【张华博物志丨丨丨先孕而后交不交者亦产子子后为鍳皆无眉目易伤收采亦薄】氷蚕【王嘉拾遗记员峤山有丨丨长七寸黑色有角有鳞以霜雪覆之然后作蠒长一尺其色王彩织为文锦入水不濡以之投火经宿不燎唐尧之世海人献之尧以为黼黻】作白粥泛膏于上祭蚕神【吴均续齐谐记吴县张成夜起忽见一妇人立于宅上南角举手招成成即就之妇人曰此地是君家蚕室我即是此地之神明年正月半宜作白粥泛膏于上祭我也必当令君蚕桑百倍言絶失之成如言作膏粥自此后大得蚕今正月半作白膏粥自此始也】五色蛾【任昉述异记园客者济隂人貌羙色人多欲妻之客终不娶常种五色香草积十余年服食其实忽有丨丨丨集香草上客廌之以布生华蚕焉至蚕时有一女自来助养蚕以香草食之得茧一百二十枚茧大如瓮毎一茧缫六七日丝方尽缲讫此女与客俱神仙去】华蚕【见上】有女自来助养蚕以香草食之【见上】入簇【贾思勰齐民要术四月茧既丨丨趋缲剖线具机杼敬经络】具机杼敬经络【见上】八熟【贾思勰齐民要术俞益期笺曰日南蚕丨丨茧软而薄椹采少多】八軰【贾思勰齐民要术永嘉记曰永嘉有丨丨蚕蚖珍蚕三月绩柘蚕四月初绩蚖蚕四月初绩爱珍五月绩爱蚕六月末绩寒珍七月末绩四出蚕九月初绩寒蚕十月绩凡蚕再熟者前軰皆谓之珍养珍者少养之】爱珍【见上】寒珍【见上】四出【见上】爱蚕【贾思勰齐民要术丨丨者故蚖蚕种也蚖珍三月既绩出蛾取卵七八日便剖卵蚕生多养之是为蚖蚕欲作爱者取蚖珍之卯藏内罂中随器大小亦可拾纸葢覆器口安硎泉冷水中使冷气折其出势得三七日然后剖生养之谓为爱珍亦呼爱子绩成茧出蛾卵卵七日又剖成蚕多养之此则爱蚕也】爱子【见上】泥屋四角【贾思勰齐民要术杂五行书曰二月上壬取土丨丨丨丨宜蚕吉注案今世有三卧一生蚕四卧再生蚕白头蚕颉石蚕楚蚕黑蚕有一生再生之异灰児蚕秋母蚕秋中蚕老秋儿蚕秋末老蟹儿蚕锦児蚕同茧蚕或二蚕三蚕共为一茧凡三卧四卧皆有丝绵之别】三卧四卧【见上】锦儿【见上】秋母【见上】同茧【见上】老蟹儿【见上】兖人可为蚕师【秦观蚕书考之禹贡扬梁幽雍不贡茧物兖篚织文徐篚元纎纩青篚底纁域防豫篚纎纩青篚檿丝皆茧物也而桑土既蚕独言于兖然则九州蚕事兖为最乎予防济河之间见蚕者豫事时作一妇不蚕比屋詈之故知丨丨丨丨丨丨今予所书有与吴中蚕家不同者皆得兖人也】种变【秦观蚕书丨丨腊之日聚蚕种沃以牛溲浴于川毋伤其借廼县之始审卧之五日色青六日白七日蚕已蚕尚卧而不伤】化治【秦观蚕书丨丨常令煮茧之鼎汤如蟹眼必以筯其绪附于先引谓之喂头毋过三丝则丝麄不及则脆其审举之凡丝自鼎道钱眼升于鏁星星应车动以过添梯乃至于车为版长过鼎面广三寸厚七黍中其厚挿大钱一出其端横之鼎耳后镇以石绪总钱眼而上之谓之钱眼为三芦管管长四寸枢以圎木建两竹夹鼎耳防枢于竹中管之转以车下直钱眼谓之鎻星车之左端置环绳其前尺有五寸当车床左足之上建柄长寸有半匼柄为鼓鼓生其寅以受环绳绳应车运如环无端鼔因以旋鼓上为鱼鱼半出鼓其出之中建柄半寸上承添梯添梯者二尺五寸片竹也其上揉竹为钩以防丝窍左端以应柄对鼓为耳方其穿以闲添梯故车运以牵环防绳簇鼓鼓以舞鱼鱼振添梯故丝不过偏制车如辘辘必活其両辐以利脱丝】钱眼【见上】鎻星【见上】添梯【见上】戎治【秦观蚕书丨丨唐史载于阗初无桑丐邻国不肯出其王即求置婚许之将迎乃告曰国无帛可持蚕自为衣女闻置蚕防絮中闗守不敢騐自是始有蚕女刻石约无杀蚕蛾飞尽蚕蛾乃得治茧言蚕为衣则治茧可为丝矣世传茧之未蛾而窍者不可为丝顷见隣家误以窍茧杂全茧治之皆成丝焉疑蛾脱之茧也欲以为丝而其中空不复可治呜呼世有知于阗治丝法者肯以教人则贷蚕之死可胜计哉予作蚕书哀蚕有功而不免故録唐史所载以俟博物者】一州两家世世婚【陆游老学庵笔记亳州出轻纱举之若无裁以为衣真若烟雾丨丨惟丨丨能织相与丨丨为丨丨惧他人家得其法也自唐以来名家今三百余年矣】名家三百余年【见上】龙精报贶瑞蠒纷如【王明清挥尘余话至如后妃亲蚕之所也延福邃深有严金铺当春日之载阳率六宫而与俱懿箱既饰柔桑既敷鞠衣东向三东踌躇风戻川浴地温气舒然后丨丨丨丨丨丨丨丨五色之丝允侔乎东海八蚕之绵倍富于吴都按李元叔上广汴赋】一岁八育【王楙野客丛书左太冲吴都赋曰国税再熟之稻乡贡八蚕之茧注谓有蚕丨丨丨丨防按广记日南一嵗八蚕以其地暖故耳俞益期牋曰日南蚕八熟张文昌桂州诗曰有地多生桂无时不养蚕此言可验矣而海物异名记乃谓八蚕共作一茧与前説异】共作一茧【见上】
御定子史精华巻一百四十九
钦定四库全书
御定子史精华巻一百五十
产业部二
商贾
盛商【管子夫齐衢处之本通逹所出也游子丨丨之所道】百符一马【管子请以今令富商蓄贾丨丨而丨丨无有者取于公家若此则马必坐长而百倍其本矣】蓄贾【见上】独操国趣【管子且君币借而务则贾人丨丨丨丨】货准【管子市者丨之丨也】不赓本【管子嵗有凶穰故谷有贵贱令有缓急故物有轻重然而人君不能治故使蓄贾游市乘民之不给百倍其本分地若一彊者能守分财若一智者能收智者有什倍人之功愚者有丨丨丨之事】官贾【管子贾知贾之贵贱日至于市而不为丨丨者与功而不与分焉】商之子常为商【管子今夫商羣萃而州处观凶饥审国变察其四时而监其乡之货以知其市之贾负任担荷服牛辂马以周四方料多少计贵贱以其所有易其所无买贱鬻贵是以羽毛不求而至竹箭有余于国竒怪时来珍异物聚旦昔从事于此以教其子弟相语以利相示以时相陈以知贾少而习焉其心安焉不见异物而迁焉是故其父兄之教不肃而成其子弟之学不劳而能夫是故丨丨丨丨丨丨】竒怪时来珍异物聚【见上】五而六之九而十之【管子公曰致天下之精材若何管子对曰丨丨丨丨丨丨丨丨不可为数】操赢制余【子华子丨丨而丨丨商贾之所为也】慎用一布【墨子子墨子曰今士之用身不若商人之用一布之慎也商人用一布布】
【不敢继茍而雠焉必择良者今士之用身则不然意之所欲则为之厚者入刑罚薄者被毁丑则士之用身不若商人之用一布之慎也】长商【尹文子全治而无阙者大小多少各当其分农商工仕不易其业老农丨丨习工旧仕莫不存焉则处上者何事哉】资在于身【商子商贾之士丨丨丨丨】理其毁瑕【韩非子宋之富贾有监止子者与人争买百金之璞玉因佯失而毁之负其百金而丨丨丨丨得千镒焉】多钱善贾【韩非子鄙谚曰长防善舞丨丨丨丨】折阅【荀子良贾不为丨丨不市注折换也阅卖也】以察尽财【荀子故仁人在上则农以力尽田贾丨丨丨丨百工以巧尽械器】朝饮其羊【荀子仲尼将为司防沈犹氏不敢丨丨丨丨鲁之粥牛马者不豫贾必蚤正以待之者也】不豫贾【见上】积反货【荀子丨丨丨而为商贾】归移【荀子通流财物粟米无有滞留使相丨丨也】四方来杂【吕氏春秋是月也易闗市来商旅入货贿以便民事丨丨丨丨逺方皆至则财物不匮上无乏用百事乃事按是月仲秋之月】钝贾【扬子贾如是不亦钝乎】待乏【国语闻之贾人夏则资皮冬则资絺旱则资舟水则资车以丨丨也】争利者于市【战国策争名者于朝丨丨丨丨丨】珠玉赢百倍【战国策吕不韦贾于邯郸见秦质子异人归而谓父曰耕田之利防倍曰十倍丨丨之丨防倍曰丨丨立国家之主赢防倍曰无数】就时【史记五帝纪舜耕歴山渔雷泽陶河濵作什器于夀邱丨丨于负夏注索隐曰就时犹逐时若言乘时射利也尚书大传曰贩于顿邱就时负夏孟子曰迁于负夏是也】折劵弃责【史记高祖纪常从王媪武负贳酒醉卧武负王媪见其上常有龙怪之髙祖毎酤留饮酒讐数倍及见怪嵗竟此两家常丨丨丨丨】不得衣丝乘车【史记平准书天下已平髙祖乃令贾人丨丨丨丨丨丨重租税以困辱之】蹛财役贫【史记平准书富商大贾或丨丨丨丨转毂百数废居居邑封君低首仰给】心计【史记平准书羊雒阳贾人子以丨丨年十三侍中】擅管山海之货【史记平准书大农上盐鐡丞孔仅咸阳言山海天地之藏也皆宜属少府陛下不私以属大农佐赋愿募民自给费因官器作煑盐官与牢盆浮食竒民欲丨丨丨丨丨丨以致富羡役利细民其沮事之议不可胜听】稽诸物【史记平准书诸贾人末作贳贷买居邑丨丨丨及商以取利者虽无市籍各以其物自占】车算船算【史记平准书商贾人轺丨二丨丨五丈以上一丨】平准【史记平准书羊以诸官各自市相与争物故腾跃而天下赋输或不偿其僦费乃请置大农部丞数十人分部主郡国各往往县置均输盐鐡官令逺方各以其物贵时商贾所转贩者为赋而相灌输置丨丨于京师都受天下委输名工官治车诸器皆仰给大农大农之诸官尽笼天下之货物贵即卖之贱则买之如此富商大贾无所牟大利则反本而万物不得腾踊故抑天下物名曰平准天子以为然】时转物【史记越世家范蠡止于陶自谓陶朱公复约要父子耕畜废居丨丨丨丨逐什一之利居无何则致赀累巨万】防【史记五宗世家赵王擅权使使即县为贾人丨丨入多于国经租税】深藏若虚【史记老荘列传吾闻之良贾丨丨丨丨】废举【史记仲尼弟子列传子贡好丨丨与时转货赀】逐什二【史记蘓秦传周人之俗治产业力工商丨丨丨以为务】鼓刀【史记信陵君传朱亥笑曰臣乃市肆丨丨屠者而公子亲数存之】贩贱卖贵【史记吕不韦传吕不韦者阳翟大贾人也往来丨丨丨丨家累千金】取筰马僰僮髦牛【史记西南夷传汉兴皆弃此国而开蜀故檄巴蜀民或窃出商贾丨其丨丨丨丨丨丨以此巴蜀殷富】重装【史记淮南王传丨丨富贾周流天下道无不通】旱资舟水资车【史记货殖传故嵗在金穰水毁木饥火旱丨则丨丨丨则丨丨】万货之情【史记货殖传知鬭则修备时用则知物二者形则丨丨丨丨可得而观矣】三寳【史记货殖传商不出则丨丨絶】征贵征贱【史记货殖传人各任其能竭其力以得所欲故物贱之丨丨贵之丨丨】积着【史记货殖传丨丨之理务完物无息币以物相贸易腐败而食之货勿留无敢居贵论其有余不足则知贵贱贵上极则反贱贱下极则反贵贵出如粪土贱取如珠玉财币欲其行如流水】息币【见上】居贵【见上】贵出如粪土贱取如珠玉【见上】谷量马牛【史记货殖传乌氏得畜牧及众斥卖求竒缯物间献遗戎王戎王什倍其偿与之畜畜至用丨丨丨丨秦始皇帝令倮比封君以时与列臣朝请】节驵防【史记货殖传丨丨丨贪贾三之防贾五之】贪贾三防贾五【见上】法孔氏之雍容【史记货殖传南阳行贾尽丨丨丨丨丨丨】贩脂卖浆【史记货殖传丨丨辱处也而雍伯千金丨丨小业也而张氏千万】通财鬻货【汉书食货志丨丨丨丨曰商】操其竒赢日游都市【汉书食货志商贾大者积贮倍息小者坐列贩卖丨丨丨丨丨丨丨丨乘上之急所卖必倍故其男不耕耘女不蚕织衣必文采食必粱肉亡农夫之苦有仟伯之得因其富厚交通王侯力过吏埶以利相倾千里游敖冠盖相望乘坚防肥履丝曵缟此商人所以兼并农人农人所以流亡者也】有仟伯之得【见上】取富【汉书地理志汉兴复立闽君揺为粤王是时秦南海尉赵佗亦自王传国至武帝时尽灭防为郡云处近海多犀象毒冐珠玑银铜果布之凑中国徃商贾者多丨丨焉】贾区【汉书胡建传特监军御史为奸穿北军垒垣以为丨丨】见直和市【齐书武帝纪凡下贫之家可蠲三调二年京师及四方出钱亿万籴米谷丝绵之属其和价以优黔首逺邦尝市杂物非土俗所产者皆悉停之必是嵗赋攸宜都邑所乏可丨丨丨丨勿使逋刻】与昆崘舶营货【齐书荀伯玉传景真于南涧寺舍身斋有元徽紫皮袴褶余物称是于乐游设防伎人皆着御衣又度丝绵丨丨丨丨丨丨輙使传令防送过南州津按景真张景真】要射时利【魏书文成帝纪诏曰刺史牧民为万里之表自倾毎因发调逼民假贷大商富贾丨丨丨丨旬日之间増赢十倍上下通同分以润屋故编户之家困于冻馁富豪之门日有兼积为政之弊莫过于此其一切禁絶犯者十疋以上皆死布告天下咸令知禁】西州大贾【隋书何妥传父细胡通商入蜀遂家郫县事梁武陵王纪主知金帛因致巨富号为丨丨丨丨】兴生【北史封回传荥阳郑云謟事长秋卿刘腾货紫缬四百匹得为安州刺史除书旦出晚往诣回坐未定问回安州丨丨何事为便回曰卿荷国宠灵位至方伯虽不能拔葵园去织妇宜思方畧以济百姓如何见造问兴生乎封回不为商贾何以相示云惭失色】举息【北史蘓绰传富商大贾缘兹射利有者从之贵买无者与之丨丨输税之人于是弊矣】建标立【旧唐书职官志凡丨丨丨丨陈肆辨物以二物平市三贾均市注二物谓秤以格斗以槩三贾谓上中下之差】宫市【旧唐书张建封传时宦者主宫中市买谓之丨丨抑买人物稍不如本估末年不复行文书置白望数十百人于两市及要閙坊曲阅人所卖物但称宫市则敛手付与真伪不复可辨无敢问所从来及论价之髙下者率用直百钱物买人直数千物仍索进奉门户及脚价银人将物诣市至有空手而归者名为宫市其实夺之尝有农夫以驴防柴宦者市之予绢数尺又就索门户仍邀驴送柴之内农夫啼泣以所得绢与之不肯受曰须得尔驴农夫曰我有父母妻子待此而后食今与汝柴而不取直而归汝尚不肯我有死而已遂殴宦者街使擒之以闻乃黜宦者赐农夫绢十匹】婆兰【宋史食货志胡人谓三百斤为一丨丨凡舶舟最大者曰独樯载一千婆兰次者曰牛头比独樯得三之一又次曰木舶曰料河递得三之一】鬻河渡【宋史张方平传新法丨丨丨坊塲司农并及祠庙宋阏伯微子庙皆为贾区】易资【逸周书九酌一取允移人二宗杰以观三发滞以正民四贷官以属五人曰必礼六往来取此七商贾丨丨八农人羙利九囗宠可动】隂尽収五谷阳尽収牛马【越絶书从寅至未阳也太隂在阳嵗徳在隂嵗羙在是圣人动而应之制其収发当以太隂在隂而发丨且丨之嵗亟卖六畜货财以益丨丨丨以应阳之至也丨且丨之嵗亟发籴以丨田宅丨丨积敛货财聚棺木以应隂之至也此皆十倍者也】宛周齐鲁商徧天下【桓寛盐铁论自京师东西南北歴山川经郡国诸殷富大都无非街衢五通商贾之所臻万物之所殖者故圣人因天时知者因地财上士取诸人中士劳其形长沮桀溺无百金之积蹠蹻之徒无猗顿之富丨丨丨丨丨丨丨丨故乃贾之富或累万金追利乘羡之所致也】运之六寸转之息耗【桓寛盐铁论夫子贡之废着陶朱公之三至千金岂必頼之民哉丨丨丨丨丨丨丨丨取之贵贱之间耳】商季【焦氏易林长财善贾丨丨悦喜】息资【焦氏易林陶朱白圭善贾丨丨三致千金徳施上仁】三竒六耦王孙善贾【焦氏易林丨丨丨丨相随俱市丨丨丨丨先得利寳】与喜为市【焦氏易林南贩北贾丨丨丨丨利得百倍】东齐鲁南荆楚【焦氏易林丨市丨丨丨贾丨丨羽毛齿革为吾利寳】资贿【焦氏易林日中为市各持所有交昜丨丨函珠懐寳心悦欢喜】载喜抱子【焦氏易林宜行贾市所求必倍丨丨丨丨与利为友】六在道西三在道东市楼直市【三辅黄图庙记云长安市有九各方二百六十六歩丨市丨丨丨丨市丨丨丨凡四里为一市致九州之人在突门夹横桥大道丨丨皆重屋又曰旗亭楼在杜门大道南又有当市楼有令署以察商贾货财买卖贸易之事三辅都尉掌之丨丨在富平津西南二十五里即秦文公造物无二价故以直市为名】珊瑚市【任昉述异记欝林郡有丨丨丨海先市珊瑚树碧色生海底一株十枝枝间无叶大者高五六尺至小者尺余蛟人云海上有瑚宫汉元封二年欝林郡献瑞珊瑚】鼓聚钲散【唐六典京都诸市令掌百族交易之事丞为之贰凡建标立陈肆辨物以二物平市以三贾均市凡与官交昜及悬平物并用中贾其造弓矢长刀官为立様仍题工人姓名然后听鬻之诸器物亦如之以伪滥之物交易者没官短狭不中量者还主凡卖买奴婢牛马用本司本部公騐以立劵凡卖买不和而防固及更出开闭共限一价若参市而规自入者并禁之凡市以日午击鼔三百声而众以防日入前七刻击钲三百声而众以散】趂虚【吴处厚青箱杂记岭南谓村市为虚桞子厚童区乙传云之虚所卖之又诗云青箬裹盐归峒客緑荷包饭丨丨人即此也盖市之所在有人则满无人则虚而岭南村市满时少虚时多谓之为虚不亦宜乎】痰市【吴处厚青箱杂记蜀冇丨丨而间日一集如痰疟之一发则其俗又以泠热发歇为市喻】互郎【陶宗仪辍耕録今人谓驵侩者为牙郎本谓之丨丨谓主互市事也唐人书互作牙互与牙字相似因讹而为牙耳】
百工
官工【管子工治容貌功能日至于市而不为丨丨者与功而不与分焉】巧目利手【管子虽有丨丨丨丨不如拙规矩之正方圜也】工之子常为工【管子今夫工羣萃而州处相良材审其四时辨其功苦权节其用论比计制断器尚完利相语以事相示以功相陈以巧相高以知事旦昔从事于此以教其子弟少而习焉其心安焉不见异物而迁焉是故其父兄之教不肃而成其子弟之学不劳而能夫是故丨丨丨丨丨丨】辨工苦上完利【管子论百工审时事丨丨丨丨丨丨监壹五乡以时钧脩焉使刻镂文采毋敢造于乡工师之事也】一日作五日食【管子今为末作竒巧者丨丨丨而丨丨丨农夫终嵗之作不足以自食也】手搔之功【管子百钟之家不得事鞒千钟之家不得为唐园去市三百歩者不得树葵菜若此则空闻有以相给资则北郭之甿有所讐其丨丨丨丨唐园之利】代斲伤手【老子夫丨人匠丨者希有不丨丨者矣】男工【墨子女工作文采丨丨作刻镂】独巧共巧【尹文子贵工倕之巧不贵其丨丨贵其能与众丨丨也】习工【尹文子全治而无阙者大小多少各当其分农商工仕不易其业老农长商丨丨旧仕莫不存焉则处上者何事哉】资在于手【商子技艺之士丨丨丨丨】不兼事【慎子工丨丨丨则事省省则易胜】追业【列子农赴时商趣利工丨丨仕逐势】巧食宋国【列子宋人有为其君以玉为楮叶者三年而成锋杀茎柯毫芒繁泽乱之楮叶中而不可别也此人遂以丨丨丨丨按玉韩非子作象】玉楮叶【见上】洴澼絖【庄子宋人有善为不龟手之药者世世以丨丨丨为事】挫鍼治繲【庄子支离疏者颐隐于齐肩高于顶防撮指天五管在上两髀为脇丨丨丨丨足以糊口鼔荚播精足以食十人】鼓荚播精【见上】圆中规方中矩曲中钩直应绳【庄子陶者曰我善治埴丨者丨丨丨者丨丨匠人曰我善治木丨者丨丨丨者丨丨】不徐不疾得手应心【庄子轮扁曰臣也以臣之事观之斲轮徐则甘而不固疾则苦而不入丨丨丨丨丨之于丨而丨于丨口不能言有数存焉于其间臣不能以喻臣之子臣之子亦不能受之于臣是以行年七十而老斲轮】老斲轮【见上】疑神【庄子梓庆削木为鐻鐻成见者惊犹神鲁侯见而问焉曰子何术以为焉对曰臣工人也何术之有虽然有一焉臣将为鐻未尝敢以耗气也必齐以静心齐三日而不敢懐庆赏爵禄齐五日不敢懐非誉巧拙齐七日輙然忘吾有四枝形体也当是时也无公朝其巧专而外骨消然后入山林观天性形躯至矣然后成见鐻然后加手焉不然则己则以天合天器之所以丨丨者其是与】成见鐻然后加手【见上】指与物化【庄子工倕旋而盖规矩丨丨丨丨而不以心稽故其灵台一而不桎】运斤成风【庄子郢人垩墁其鼻端若蝇翼使匠石斲之匠石丨丨丨丨听而斲之尽垩而鼻不伤郢人立不失容】尽垩而鼻不伤【见上】纬萧【庄子河上有家贫恃丨丨而食者其子没于渊得千金之珠】癸四板射稽八板【韩非子宋王与齐仇也筑武宫讴癸倡行者止观筑者不倦王闻召而赐之对曰臣师射稽之讴又贤于癸王召射稽使之讴行者不止筑者知倦王曰行者不止筑者知倦其讴不胜如癸美何也对曰王试度其功丨丨丨丨丨丨丨摘其坚癸五寸射稽二寸】手巧【韩非子夫匠者丨丨也】乘者非一人射者非一发【韩非子夫必恃自直之箭百世无一矢恃自圜之木千世无一轮矣自直之箭自圜之木百世无有一然而世皆乘车射禽者何也隐括之道用也虽有不恃隐括而有自直之箭自圜之木良工弗贵也何则丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨也】器牢【韩非子东夷之陶者器苦窳舜往陶焉期年而丨丨】以巧尽械器【荀子故仁人在上则农以力尽田贾以察尽财百工丨丨丨丨丨】便备用【荀子设规矩陈绳墨丨丨丨君子不如工人】分事而劝【荀子百工丨丨丨丨】巧任【荀子百工将时斩伐佻其期日而利其丨丨如是则百工莫不忠信而不楛矣】无作淫巧【吕氏春秋季春之月命工师令百工审五库之量金鐡皮革筯角齿羽箭干脂胶丹漆无或不良百工咸理监工日号无悖于时丨或丨为丨丨以荡上心】昆吾作陶【吕氏春秋丨丨丨丨注昆吾颛顼之后吴回黎之孙陆终之子己姓也为夏伯制作陶冶埏埴为器】量小大訾功丈【吕氏春秋大匠之为宫室也丨丨丨而知材木矣丨丨丨而知人数矣】呼舆謣【吕氏春秋今举大木者前丨丨丨后亦应之此其于举大木者善矣岂无郑卫之音哉然不若此】盐汗交流喘息薄喉【淮南子今夫繇者揭镢臿负笼土丨丨丨丨丨丨丨丨当此之时得茠越下则脱然而喜矣】渐乎矩凿之中【淮南子输子阳谓其子曰良工丨丨丨丨丨丨矩凿之中固无物而不周注渐习也】恊革【国语工丨丨注工百工之官革更也更制度者合其数也】军匠【史记惠景侯者表梧以丨丨从起郏入汉后为少府作长乐未央宫筑长安城先就功侯五百户】织薄曲【史记绛侯周勃世家勃以丨丨丨为生】削厉工【史记梁孝王世家置其剑剑着身视其剑新治问长安中丨丨丨工曰梁郎某子来治此剑】洒削【史记货殖传丨丨薄技也而郅氏鼎食】作巧成器【汉书食货志丨丨丨丨曰工】工用相得【汉书王褒传及至巧冶铸干将之朴清水焠其锋越砥敛其咢水断蛟龙陆剸犀革忽若篲汜画涂如此则使离娄督绳公输削墨虽崇台五增延袤百丈而不溷者丨丨丨丨也】督绳削墨【见上】上手工【后汉书百官志尚方令一人六百石掌丨丨丨作御刀剑诸好器物】漆工【后汉书申屠蟠传家贫佣为丨丨郭林宗见而竒之同郡蔡邕深重蟠】云梯之械【晋书陆机传非有工输丨丨丨丨】鬻畚为业【晋书苻坚载记王猛字景畧北海剧人也家于魏郡少贫贱以丨丨丨丨尝货畚于洛阳】雷霆不能入【南史祖暅之传少传家业究极精防亦有巧思入神之妙般倕无以过也当其诣防之时丨丨丨丨丨】蔗蒻工【唐书徳宗纪戊午罢九成宫贡立兽炭襄州丨丨丨】装潢匠【唐书百官志本注熟纸匠十人丨丨丨十人笔匠六人】门匠【唐书食货志徳宗时嵗漕经底柱覆者防半河中有山号米堆运舟入三门雇平陆人为丨丨执标指麾一舟百日乃能上谚曰古无门匠墓谓皆溺死也】昆吾冶【逸周书武王再拜曰呜呼允哉天民侧侧余知其极有宜乃召丨丨丨而铭之金版藏府而朔之注昆吾古之利冶朔月旦朔省之也】铄金镂木分苞烧殖【陆贾新语川谷交错风化未通九州絶隔未有舟车之用以济深致逺于是奚仲乃桡曲为轮因直为辕驾马服牛浮舟杖楫以代人力丨丨丨丨丨丨丨丨以备器械】补巧续长【陆贾新语夫楩柟豫章天下之名木生于大都之广地近于大匠之名工则材器制断规矩度量坚者丨丨短者丨丨大者治罇小者治觞饰以丹漆斁以明光上备大牢春秋礼庠褒以文采立礼矜荘冠带正容对酒行觞卿士列位布陈宫堂望之者目近之者鼻芳】四民之求足以相更【桓寛盐铁论古者千室之邑百乘之家陶冶工商丨丨丨丨丨丨丨丨故农民不离畦畆而足乎田器工人不斩木而足乎陶冶不耕田而足乎粟米百姓各得其便而上无事焉】亡锥失斧公输旡辅【焦氏昜林丨丨丨丨丨丨丨丨抱其彛器适君子处】卒不为舆故能成舆【严遵道徳指归论夫工之造舆也为圆为方为短为长为曲为直为纵为横终身楔楔丨丨丨丨丨丨丨丨而令可行也】工良师巧鍜一数至【王充论衡世称利剑有千金之价棠谿鱼膓之属龙泉太阿之辈其本铤山中之恒鐡也冶工鍜錬成为铦利岂利剑之鍜与錬乃异质哉丨丨丨丨丨丨丨丨也】子起午毕【王嘉拾遗记始皇起云明台穷四方之珍木搜天下之巧工二人腾虚缘木挥斤斧于空中丨时丨工丨时已丨秦人谓之子午台】欲剑无折必加锡欲剑无卷必加金【刘勰新论夫欧冶铸剑太刚则折太柔则卷丨丨丨丨丨丨其丨丨丨丨丨丨丨其丨何者金性刚而锡质柔刚柔均平则为善矣】酬顾【唐六典凡内外缮造百司供给大事则听制敕小事则俟省符以谘大匠而下于署监以供其职凡诸州匠人长上者则州率其资纳之随以丨丨凡功有长短役有轻重凡啓塞之时火土之禁必辨其经制而举其条目凡营造修理土木瓦石不出于所司者总料其数上于尚书省凡营军器皆镌题年月及工人姓名辨其名物而阅其虚实】造十二辰车【张鷟朝野佥载则天如意中海州进一匠丨丨丨丨丨廻辕正南则午门开马头人出四方廻转不爽毫厘又作木火通鐡盏盛火展转不翻】洛匠【杜光庭録异记炖煌公李太尉徳裕一日有老叟诣门引五六辈舁巨木请谒焉阍者不能拒之公异而见之叟曰某家藏此桑寳三世矣某已耄矣感公之好竒搜异是以献尔木中有竒寳若能者斲之必有所得洛邑有匠计其年齿且老或身已殁子孙亦当得其防诀非丨丨无能斲之者也公如其言访于洛下匠已殂矣其子应召而来睨而视之曰此可徐而斲之矣因觧为二琵琶槽自然有白鸽羽翼爪足巨细毕备匠料之防失厚薄不中一鸽少其翼公以形羽全者进之自留其一】料之微失一鸽少翼【见上】塔势倾西北【欧阳脩归田録开寳寺塔在京师诸塔中最髙而制度甚精都料匠预浩所造也丨初成望之不正而丨丨丨丨人恠而问之浩曰京师地平无山而多西北风吹之不百年当正也其用心之精盖如此国朝以来木工一人而已至今木工皆以预都料为法有木经三巻行于世世传浩惟一女年十余嵗毎卧则交手于胷为结搆状如此逾年撰成木经三卷今行于世者是也】木经【沈括梦溪笔谈营舍之法谓之丨丨或云喻晧所撰凡屋有三分自梁以上为上分地以上为中分阶为下分凡梁长防何则配极防何以为榱等如梁长八尺配极三尺五寸则防法堂也此谓之上分楹若干尺则配堂基若干尺以为榱等若楹一丈一尺则阶基四尺五寸之类以至承栱榱桷皆有定法谓之中分阶级有峻平慢三等宫中则以御辇为法凡自下而登前竿埀尽臂后竿展尽臂为峻道前竿平肘后竿平肩为慢道前竿埀手后竿平肩为平道此之为下分其书三卷近嵗土木之工益为严善旧木经多不用未有人重为之亦良工之一业也】弓有六善【沈括梦溪笔谈予伯兄善射自能为弓其丨丨丨丨一者往体少而劲二者和而冇力三者乆射力不屈四者寒暑力一五者声清实六者一张便正凡弓往体少则昜张而夀但患其不劲欲其劲者妙在治筋凡筋生长一尺干则减半以胶汤濡而极之复长一尺然后用则筋力已尽无复伸弛又揉其材令仰然后傅角与筋此两法所以为筋也凡弓节短则和而虚节长则健而柱节得中则和而有力仍声清实凡弓初射与天寒则劲强而难挽射乆天暑则弱而不胜矢则胶之为病也凡胶欲薄而筋力尽强弱任筋而不任胶此所以射乆力不屈寒暑力一也弓所以为正者材也相材之法视其理其理不因矫揉而直中绳则张而不跛此弓人之所当知也】塔动【沈括梦溪笔谈钱氏据两浙时于杭州梵天寺建一木塔方两三级钱帅登之患其丨丨匠师云未布瓦上轻故如此方以瓦布之而动如初无可奈何密使其妻见喻皓之妻贻以金钗问塔动之因皓笑曰此昜耳但逐层布板讫便实钉之则不动矣匠师如其言塔遂定盖钉板上下弥束六幕相聨如胠箧人履其板六幕相持自不能动人皆伏其精綀】批红判白【李廌洛阳名园纪李卫公有平泉草木记百余种耳今洛阳良工巧匠丨丨丨丨接以他木与造化争妙故嵗嵗益竒且广】贤于士大夫【邵伯温闻见前録常安民以镌字为业崇寜初蔡京蔡卞为元祐奸党籍上皇亲书刻石立于文徳殿门召安民刋字民辞曰民愚人不知朝廷立碑之意但元祐大臣如司马相公者天下称其正直今谓之奸邪民不忍镌也官府怒欲罪之民曰被役不敢辞乞不刻安民镌字于碑恐后世并以为罪也呜呼安民者一工匠耳尚知邪正畏过恶丨丨丨丨丨逺矣】补研【邵博闻见后録石晋时闗中有曰李处士者能丨石丨研已破碎留一二日以归完好如新琢者其法不传或以为异人】孙袭祖业子受父训【马永卿嬾真子三代之时百工传氏丨丨丨丨丨丨丨丨故其利害详尽】骨路【陆游续笔纪市井中有补治故铜鐡器者谓之丨丨】开蘓黄词翰遂至饱暖【王明清挥麈三録九江有碑工李仲寜刻字甚工黄太史题其居曰琢玉坊崇寜初诏郡国刋元祐党籍姓名太守呼仲寜使劖之仲寜曰小人家旧贫窭正因丨丨内翰丨学士丨丨丨丨丨丨今日以奸人为名诚不忍下手守义之曰贤哉士大夫之所不及也餽以酒而从其请】运郢硕之斤斧攻杞梓之良材【王明清挥麈余话绍兴壬戌夏显仁皇后归就九重之养伯氏仲信年十八作慈寜殿赋以进云丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨万杵散雨兮千镵转雷】铁冻【张世南游宦纪闻蕲春铁钱监五月至七月号为丨丨例阁鑪鞴本钱四可铸十铁炭稍贵六可铸十工雇费皆在焉其用工之序有三曰沙模作次曰磨钱作末曰排整作以一监约之日役三百人十日可铸一万缗一嵗用工九月可得二十七万缗】堂花【周密齐东野语马塍艺花如艺粟槖駞之技名天下非时之品真足以侔造化通仙灵凡花之早放者名曰丨丨其法以纸饰密室凿地作坎缏竹置花其上粪土以牛溲硫黄尽培溉之法然后置沸汤于坎中少汤气薰蒸则扇之以防风盎然盛春融淑之气经宿则花放矣若牡丹梅桃之类无不然独桂花则反是盖桂必凉而后放法当置之石洞岩窦间暑气不到处鼓以凉风养以清气竟日乃开此虽揠而助长然必适其寒温之性而后能臻其妙耳】山匠【周密癸辛杂识前世叠石为山未见显著者至宣和艮岳始兴大役连舻辇致不遗余力其大峰特秀者不特侯封或赐金带且各图为谱然工人特出于吴兴谓之丨丨或亦朱勔之遗风】鸟笼花版【陶宗仪辍耕録詹成者宋髙宗朝匠人雕刻精妙无比尝见所造丨丨四靣丨丨皆于竹片上刻成宫室人物山水花木禽鸟纎悉俱备其细若缕而且玲珑活动求之二百余年无复此一人矣】
渔樵
乘危百里【管子渔人之入海海深万仞就彼逆流丨丨丨丨宿夜不出者利在水也注谓海潮激起则水逆流】取地富【慎子地虽不忧人贫伐木刈艸必取己富焉则地无事也】桂饵金钩【阙子鲁人有好钓者以丨为丨黄丨之丨错以银碧埀翡翠之纶其持竿处位即是然其得鱼不防矣故曰钓之务不在芳饰】翡翠之纶【见上】詹何钓【列子丨丨以独茧丝为纶芒鍼为钩荆篠为竿剖粒为饵引盈车之鱼于百仞之渊汨流之中纶不絶钩不伸竿不挠楚王闻而异之召问其故詹何曰臣闻先大夫之言蒲且子之弋也弱弓纎缴乘风振之连防鸧于青云之际用心专动手均也臣因其事放而学丨五年始尽其道当臣之临河持竿心无杂虑唯鱼之念投纶沈钩手无轻重物莫能乱鱼见臣之钩饵犹沈埃聚沬吞之不疑所以能以弱制彊以轻制重也】其钓莫钓【庄子文王观于臧见一丈夫钓而丨丨丨丨非持其钓有钓者也常钓也】常钓【见上】五十犗为饵【庄子任公子为大钩钜缁丨丨丨以丨丨蹲乎防稽投竿东海旦旦而钓期年不得鱼已而大鱼食之牵巨钩防没而下扬而奋鬐白波若山海水震荡声侔神惮赫千里任公子得若鱼离而腊之自淛河以东苍梧已北莫不厌若鱼者】争坻【韩非子河濵之渔者丨丨舜往渔焉朞年而让长】不夭其生不絶其长【荀子草木荣华滋硕之时则斧斤不入山林丨丨丨丨丨丨丨丨也鼋鼍鱼鼈防鳣孕别之时罔罟毒药不入泽不夭其生不絶其长也】山林不童【茍子斩伐养长不失其时故丨丨丨丨而百姓有余材也】饵香【吕氏春秋善钓者出鱼乎十仞之下丨丨也】烧炭【吕氏春秋仲夏之月毋丨丨】代薪为炭【吕氏春秋是月也草木黄落乃丨丨丨丨】羽有动静【吕氏春秋譬之若钓者鱼有大小饵有宜适丨丨丨丨注羽钓浮也】渔师【吕氏春秋入于泽而问牧童入于水而问丨丨奚故也其知之审也】钩箴芒距微纶芳饵【淮南子夫临江而钓旷日而不能盈罗虽有丨丨丨丨丨丨丨丨加之以詹何娟嬛之数犹不能与网罟争得也】泛杭【淮南子设鼠者机动钓鱼者丨丨】钓者静之【淮南子丨丨丨丨者扣舟罩者抑之罣者举之为之异得鱼一也】扣舟【见上】擐唇吻【淮南子夫临河而钓日入而不能得一儵鱼者非江河鱼不食也所以饵之者非其欲也及至良工执竿投而丨丨丨者能以其所欲而钓之也】讲罛罶取名鱼登川禽【国语古者大寒降土蛰发水虞于是乎丨丨丨丨丨丨丨丨丨而尝之寑庙行诸国人助宣气也】结网罟【史记三皇纪丨丨丨以教佃渔】秋冬山采【史记孙叔敖传丨丨则劝民丨丨春夏以水】山伐【汉书地理志江南地广或火耕水耨民食鱼稻防渔猎丨丨为业果蓏蠃蛤食物常足】乌集秦水【后汉书乌桓鲜卑传鲜卑防辽西光和元年冬又冦酒泉缘边莫不被毒种众日多田畜射猎不足给食檀石槐乃自狥行见丨丨丨丨广从数百里水停不流其中有鱼不能得之闻倭人善网捕于是东击倭人国得千余家徙置秦水上令捕鱼以助粮食】网得一织梭【晋书陶侃传侃少时渔于雷泽丨丨丨丨丨以挂于壁有顷雷雨自化为龙而去】鎌采【梁书张充传鱼钓之闲丨丨之暇时复以巻轴自娱】西河公簺【隋书伏乞慧传转荆州总管又领潭桂二州总管三十一州诸军事其俗轻剽慧躬行朴素以矫之风化大洽曾见人以簺捕鱼者出绢买而放之其仁心如此百姓美之号其处曰丨丨丨丨】赎生【旧唐书李乂传时中宗遣使江南分道丨丨以所在官物充直乂上疏曰江南水乡采捕为业鱼鳖之利黎元所资土地使然有自来矣伏以圣慈含育恩周动植布天下之大徳及鳞介之防品虽云雨之私有霑于末类而生成之惠未洽于平人何则江湖之饶生育无限府库之用支供昜殚费之若少则所济何成用之傥多则常支有阙在于拯物岂若忧人】作簺捕鱼营圏取兽【唐书高宗纪四年闰五月丁卯禁丨丨丨丨丨丨丨丨者】坐茅以渔【六韬文王田于渭阳卒见太公丨丨丨丨文王劳而问之曰子乐渔耶太公曰君子乐得其志小人乐得其事今吾渔甚有似也文王曰何谓其有似也太公曰钓有三权禄等以权死等以权官等以权夫钓以求得也其情深可以观大矣】钓有三权【见上】食饵牵缗【六韬太公曰缗微饵明小鱼食之缗绸饵香中鱼食之缗隆饵丰大鱼食之夫鱼丨其丨乃丨其丨人食其禄乃服于君】曵纶汀洲【焦氏易林丨丨丨丨钓挂鲂鲤】尼父孔丘善钓鲤鱼【焦氏昜林丨丨丨丨丨丨丨丨罗网一举获利万头富我家居】击竿而歌隐笠而卧【黄宪天禄阁外史夫楚矶之渔也丨丨丨丨丨丨丨丨自谓无懐子栖于洞庭之渚矶于七泽之畔吞云吸霞浩浩乎与太虚同流】隐于手【荀悦申鉴自上御下犹夫钓者焉丨丨丨应于钩则可以得鱼】膝痕在钓矶【雷次宗豫章古今説晋陶侃字士衡浔阳人少防父母孤贞贫济于泽尝坐此石而钓累年不移其膝石磨今有丨丨丨丨丨后仕晋为大夫】不烬薪【任昉述异记南方有灾火山四月生火十二月火灭火灭之后草木皆生枝条至火生草木叶落如中国寒时也取此木以为薪燃之不烬以其皮绩之为火浣布】水沤火煏【贾思勰齐民要术凡伐非时之木丨丨一月或丨丨取干虫则不生】石墨【郦道元水经注铜雀台北曰氷井台上有氷室室有数井深十五丈藏氷及丨丨焉石墨可书又燃之难尽亦谓之石炭】当钓其旋绕者【叚成式酉阳杂爼秀才顾非熊言钓鱼丨丨丨丨丨丨失其所主众鳞鳞不复去顷刻可尽】聚鼓穴口【叚成式酉阳杂爼兴州有一处名雷穴水常半穴毎雷声水塞穴流鱼随流而出百姓毎雷声绕树布网获鱼无限非雷声渔子丨丨于丨丨鱼亦輙出所获半于雷时韦行规为兴州刺史时与亲故书説其事】雷布网【见上】毎嵗菱藕罟网之利不下数十千【郑文寳南唐近事金陵城北有湖周廻十数里幕府鸡笼二山环其西钟阜蒋山诸耸其左名园胜境掩映如画六朝旧迹多出其间丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨建康实録所谓元武湖是也】浮子【庄绰鸡肋编钓丝之半系以荻梗谓之丨丨视其没则知鱼之中钩】一簑烟雨【俞成元萤雪丛説杜诗丹霞一缕轻渔父词蠒缕一钩轻胡少汲诗隋堤烟雨一帆轻至若骚人于渔父则曰丨丨丨丨于农夫则曰一犁春雨于舟子则曰一篙春水皆曲尽形容之妙也】以金鼔振动之【马永卿嬾真子鄱阳湖水连南康军江一带至冬深水落鱼尽入深潭中土人集船数百艘以竹竿搅潭中丨丨丨丨丨丨鱼惊出即入大网中多不能脱】如大饼餤【陆游老学庵笔记蜀人爨薪皆短而麤束防齐宻状丨丨丨丨不可遽烧必以斧破之至有以斧柴为业者】青篛笠緑蓑衣【王楙野客丛谈徐师川云张志和渔父词曰丨丨丨丨丨丨斜风细雨不须归顾况渔词曰新妇矶边月明女儿浦口潮平故鲁直取张顾二词合为浣溪沙曰新妇矶边眉黛愁女儿浦口眼波秋惊鱼错认月沉钩青篛笠前无限事緑蓑衣底一时休斜阳细雨转船头】起家蓼防传世蓑衣【陈随隐漫録姑蘓女子沈清友能诗咏渔父曰丨丨红丨丨丨丨緑丨丨】摆钩【范致明岳阳风土记江上渔人取巨鱼以两舟夹江以一人持纶钩其一纶系其两端度江所宜用余皆轴之中至十钩有大如秤钩皆相连每钩相去一二尺钩尽处各置黒铅一斤形如锤以水势深浅锤上防以五寸许正钩使欹侧絶往来牵挽以待鱼行亟取之谓之丨丨数舟聨比而下毎中鱼则其缓急急则纵缓则収随之上下待其力困然后引而取之至有相逐数日者虽数百斤之鱼皆可钓纶用一百二十丝成鱼至大者力不能胜即以环循纶投副钩助之亦须渔人得之于心应之于手也】
畜牧
荐草多衍【管子丨丨丨丨则六畜昜繁也】食荐【管子马牛之肥膌其老而死者皆举之其就山薮林泽丨丨者防何注荐草之美者】牺牲不劳【管子丨丨丨丨则牛马育】隂山之马【管子桓公问于管子曰丨丨丨丨具驾者千乘马之平贾万也金之平贾万也吾有伏金千金为此奈何】不竭之府【管子藏于丨丨丨丨者养桑麻育六畜也】存菹邱立骈牢【管子丨丨丨丨丨丨以为民饶彼菹菜之壤非五谷之所生也麋鹿牛马之地春秋赋生杀老立施以守五谷此以无用之壤臧民之羸】扞殂【管子冯市门一吏书赘直事若其事唐圉牧食之人养视不失丨丨者去其都秩与其县秩注扞殂羸死之罚去都县之秩夺其职也】栏牢【晏子公之牛马老于丨丨不胜服也】一彘之宰【墨子子墨子曰世之君子使之为丨丨丨丨不能则辞之使为一国之相不能而为之岂不悖哉】刻剔毛鬛谨落四下【吴子夫马必安其处所适其水草节其饥饱冬则温廐夏则凉庑丨丨丨丨丨丨丨丨戢其耳目无令惊骇】游牝于牧【吕氏春秋季春之月乃含累牛腾马丨丨丨丨牺牲驹犊举书其数】絷腾驹【吕氏春秋游牝别其羣则丨丨丨班马正】青龙正【吕氏春秋马之美者丨丨之丨遗风之乘】遗风乘【见上】牧童【吕氏春秋入于泽而问丨丨入于水而问渔师奚故也其知之审也】优稸【抱朴子辕豚以丨丨晚卒良马以陟峻早毙】马饩【国语丨丨不过狼莠】国马公马【国语丨丨足以行军丨丨足以称赋】探前蹶后蹄间三寻【战国策秦马之良戎兵之众丨丨丨丨丨丨丨丨者不可胜数也注蹶跳也言马走势疾前一掷而过三寻也】伯乐顾【战国策人冇卖骏马者比三旦立市人莫之知往见伯乐曰臣有骏马欲卖之比三旦立于市人莫与言子还而视之去而顾之臣请献一朝之费丨丨乃还而视之去而丨之一旦而马价十倍】千金市骨【战国策郭隗先生曰臣闻古之君人有以千金求千里马者三年不得涓人言于君曰请求之君遣之三月得千里马马已死买其骨五百金君大怒曰此求者生马安事死马而捐五百金涓人对曰死马且买之五百金况生马乎天下必以王为能市马马今至矣于是不防年千里马至者三】主马【史记秦纪非子居犬邱好马及畜善养息之犬邱人言之周孝王孝王召使丨丨于汧渭之间马大蕃息于是孝王曰昔栢翳为舜主畜畜多息故有土赐姓嬴今其后世亦为朕息马朕其分土为附庸邑之秦使复续嬴祀】息马【见上】马舂【史记景帝纪止丨丨注索隐曰止人为马舂粟】钧驷【史记平准书汉兴接秦之弊丈夫从军旅老弱转粮饟作业剧而财匮自天子不能具丨丨】字牝【史记平准书众庶街巷有马阡陌之间成羣而乘丨丨者傧而不得聚防】以时起居恶者輙斥去毋令败羣【史记平准书初式不愿为郎上曰吾有羊上林中欲令子牧之式乃拜为郎布衣屩而牧羊嵗余羊肥息上过见其羊善之式曰非独羊也治民亦犹是也丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨上以式为竒拜为缑氏令试之】马母【史记平准书令民得畜牧边县官假丨丨三嵗而归及息什一】亭亭有畜牸马【史记平准书令封君以下至三百石以上吏以差出牝马天下丨丨丨丨丨丨嵗课息】牧豕海上【史记平津侯传丞相公孙者齐菑川国薛县人也字季少时为薛狱吏冇免家贫丨丨丨丨年四十余乃学春秋杂説】齿未平不得出闗【汉书景帝纪御史大夫绾奏禁马高五尺九寸以上丨丨丨丨丨丨丨注服防曰绾卫绾也马十嵗齿下平】传马【汉书昭帝纪颇省乘舆马及菀马防补边郡三辅丨丨注张晏曰驿马也】谷食马肉食兽【汉书元帝纪太仆减丨丨丨水衡省丨丨丨】宜四扰【汉书地理志东北曰幽州其山曰医无闾薮曰豯养川曰河泲浸曰菑时其利鱼盐民一男三女畜丨丨丨注师古曰马牛羊豕】歩作【汉书贡禹传廐马食粟苦其太肥气盛怒至廼日丨丨之】伏歴【汉书李寻传马不丨丨不可以趋道注师古曰伏歴谓伏槽歴而秣之也趋读曰趣】防牛产羊【魏书宗室孚传迁左丞蠕蠕王阿那瓌既得返国其人大饥相率入塞阿那瓌上表请台赈给诏孚为北道行台诣彼赈恤孚陈便宜表曰皮服之人未尝粒食宜从俗因利拯其所无昔汉建武中单于欵塞时转河东米二万五千斛牛羊三万六千头以给之斯即前代和戎抚新柔逺之长策也乞以丨丨丨丨糊其口命且畜牧繁息是其所便毛血之利惠兼衣食】富拟国君【魏书庾业延传其父及兄和辰世典畜牧稍转中部大人昭成崩氐防内侮事难之间収敛畜产丨丨丨丨】牛羊盖泽【魏书崔浩传值国龙兴之防平暴除乱拓定四方余备位台与参大谋赏获丰厚丨丨丨丨赀累巨万衣则重锦食则粱肉逺惟平生思季路负米之时不可复得故序遗文示来世】将养【魏书宇文福传太和初拜羽林郎将迁建节将军赐爵新昌侯南征都将击萧赜有功授显武军寻除恢武将军北征都将特赐戎服破蠕蠕别部获万余还除都牧给事十七年车驾南讨假冠军将军后军将军时仍迁洛敕福检行牧马之所福规石济以西河内以东拒黄河南北千里为牧地事寻施行今之马塲是也及从代移杂畜于牧所福善于丨丨并无损耗高祖嘉之】白蛇游马前【魏书尒朱荣传父新兴太和中继为酋长家世豪擅财货无赢曾行马羣见一丨丨头有两角丨于丨丨新兴异之谓曰尔若有神令我畜牧蕃息自是之后日觉滋盛牛羊驼马色别为羣谷量而已】马至二百余万匹【魏书食货志世祖之平统万定秦陇以河西水草善乃以为牧地畜产滋息丨丨丨丨丨丨丨橐驼将半之牛羊则无数高祖即位之后复以河阳为牧场恒置戎马十万匹以拟京师军警之备毎嵗自河西徙牧于并州以渐南转欲其习水土而无死伤也而河西之牧弥滋矣】有马十二谷色别为羣【北齐书神武帝纪荣遂坐神武于牀下屏左右而访时事神武曰闻公丨丨丨丨丨丨丨丨丨将此竟何用也荣曰但言尔意按荣尒朱荣】求龙种【隋书炀帝纪置马牧于青海渚中以丨丨丨无效而止】望如云锦【旧唐书王毛仲传毛仲部统严整羣牧孳息遂数倍其初刍粟之类不敢盗窃每嵗廻残常致数万斛不三年扈从东封以诸牧马数万匹从毎色一队丨丨丨丨】执陟攻驹【夏小正丨丨丨丨传执也者始执驹也执驹也者离之去母也执而升之君也攻驹也者教之服车数舍之也】分夫妇驹【夏小正颁马传颁马丨丨丨之丨也将闲诸则或取离驹纳之则法也】不尽齿不屠【逸周书牛羊丨丨丨丨丨】吴王畜鸡使李保养之【越絶书娄门外鸡陂墟故丨丨所丨丨丨丨丨丨丨去县二十里】牛宫【越絶书桑里东今舍西者故吴所畜牛羊豕鸡也名为丨丨今以为园】纳神守【范蠡养鱼经朱公居陶齐威王聘朱公问之曰闻公在湖为渔父在齐为鸱夷子皮在西戎为松子在越为范蠡有诸曰有之曰公居足千万家累亿金何术乎朱公曰夫治生之法冇五水畜第一水畜所为鱼池也以六畆地为池池中有九洲多蓄茭荇水草垒折为之求懐子鲤鱼长三尺者三十头牡鲤鱼长三尺者四头以二月上庾日纳池水令水无声鱼必生至四月丨一丨丨六月纳二神守八月纳三神守神守者鳖也所以纳鳖者鱼二万三百六十则鲛龙为之长而鱼将飞去纳鳖则鱼不复去在池中周绕九洲无穷自谓江湖也至来年二月得鲤鱼长一尺者一万五千枚三尺者四万五千枚二尺者万枚枚直五十得钱一百二十五万至明年得长一尺者十万枚长二尺者五万枚长三尺者五万枚长四尺者四万枚留长二尺者二千枚作种所余皆货得钱五百一十五万至明年不可胜计也王乃于后苑治池一年得钱三十余万池中九洲仍分八谷使大小各为一类不相错杂以养鲤者鲤不相食易长不费也】在池中周绕九洲无穷自谓江湖【见上】金埏为鎻寳器盛刍【郭宪洞冥记元封四年倄弥国献駮骡高十尺毛色赤班皆冇日月之象帝以丨丨丨丨绊以丨丨丨丨以饲之】衘尾入塞【桓寛盐铁论今山泽之财均输之藏所以御轻重而役诸侯也汝汉之金纎防之贡所以诱外国而钓羗胡之寳也夫中国一端之缦得匈奴累金之物而损敌国之用是以赢驴馲駞丨丨丨丨驒騱騵马尽为我畜鼲鼦狐狢采防文罽充于内府而璧玉瑚琉璃咸为国之寳是则外国之物内流而利不外泄也异物内流则国用饶利不外泄则民用给矣】子欲速富当畜五牸【孔丛猗顿鲁之穷士也耕则常饥桑则常寒闻陶朱公富徃而问术焉朱公告之曰丨丨丨丨丨丨丨丨于是乃适西河大畜牛羊于猗氏之南十年之间其滋息不可计赀拟王公驰名天下以兴富于猗氏故曰猗顿】以戍为母【焦氏易林三年生狗丨丨丨丨】空曹注器【焦氏易林丨丨丨丨豚彘不至】嵗孶不休【焦氏易林牝马牡驹丨丨丨丨】畜牝【焦氏易林丨丨无驹养鸡不雏羣羊三嵗不生两头】畜一息千【焦氏易林叠叠累累如岐之室丨丨丨丨古公治邑】肥马草【稽含草木状南方冬无积藁濒海郡邑多马有草叶类梧桐而厚取以秣马谓之丨丨丨马颇嗜而食果肥壮矣】牸牛草马皆有章程【贾思勰齐民要术序杜畿为河东课劝耕桑民畜丨丨丨丨下逮鸡豚丨丨丨丨家家丰寔】三刍三时【贾思勰齐民要术饮食之节食有丨丨饮冇丨丨何谓也一曰恶刍二曰中刍三曰善刍何谓三时一曰朝饮少之二曰昼饮则胸水三曰暮极饮之】春夏早放秋冬晚出【贾思勰齐民要术羊必须老人及心性宛顺者起居以时调其宜适丨丨丨丨丨丨丨丨注春夏气软所以宜早秋冬霜露所以宜晚】刻白木为卵形【贾思勰齐民要术养鵞鸭欲放厰屋之下作窠多着细草于窠中令暖先丨丨丨丨丨丨窠别着一枚以诳之】九洲八谷【贾思勰齐民要术池中丨丨丨丨谷上立水二尺又谷中立水六尺所以养鲤者鲤不相食又易长也】闭门成市【郦道元水经注东城中有二碑似是樊重碑悉载故吏人名司马彪曰仲山甫封于樊因氏国焉爰自宅阳徙居湖阳能治田殖至三百顷起庐舍高楼连阁波陂灌注竹木成林六畜放牧鱼蠃梨菓檀棘桑麻丨丨丨丨兵弩器械赀至百万其兴工造作为无穷之巧不可言富拟封君】出入阑逸【唐六兴驾部郎中员外郎掌邦国之舆辇车乘及天下之传驿廐牧官私马牛杂畜之簿籍辨其丨丨丨丨之政令司其名数凡三十里一驿天下凡一千六百三十有九所而监牧六十有五焉皆分使而统之若畜养之宜孳生之数皆载于太仆之职凡诸卫有承直之马凡诸司有备运之车皆审其制以定数焉】给丁给槀【唐六典典廐令掌系饲马牛给养杂畜之事丞为之贰几象一给二丁细马一中马二驽马三駞牛骡各四驴及纯犊各六羊二十各给一丁乳犊十丨一丨凡象日丨丨六围马驼牛各一围羊十二共一围蜀马与骡各八分其围骡四分其围乳驹乳犊五共一围青刍倍之凡象日给稻菽各三斗盐一升马粟一斗盐六勺乳者倍之駞及牛之乳者运者各以斗菽田牛半之駞盐三合牛盐二合羊粟菽各升有四合盐六勺】在牧之马皆印【唐六典诸牧监掌羣牧孳课之事凡马五千匹为上监三千匹已上为中监已下为下监凡马牛之羣以百二十駞骡驴之羣以七十羊之羣以六百二十羣有牧长牧尉凡马有左右监以别其麤良以数纪为名而着其簿籍细马之监称左麤马之监称右凡马各以年名籍之毎嵗季夏造至孟秋羣牧使以诸监之籍合为一常以仲秋上于寺凡马以季春游牝其驹犊在牧三嵗别羣马牧牝马四游五课駞四游六课牛骡三游四课羊三游四课凡监牧孳生过分则赏其有死耗者毎嵗亦以率除之若嵗疫以私畜准同者以疫除凡官畜在牧而亡失者给程以访过日不获估而徴之丨丨丨丨丨丨凡每嵗进马麤良冇差使司毎嵗简细马五十匹敦马一百匹进之若诸监之细马生驹以其数申所由司次入寺其四嵗以下麤马每年简充诸卫官马凡马牛皮脯及筋角之属皆纳于有司每年终监牧使廵按孳课之数以功过相除为之考课焉】羊毛杂畜皮角皆具数申送所由【唐六典沙苑监掌牧养陇右诸牧牛羊以供其宴防祭祀及尚食所用毎嵗与典牧分月以供之丞为之贰若百司应供者则以时皆供之凡丨丨及丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨焉】养而致富【韩卾嵗华纪丽贮神水以効祥丨鲤鱼丨丨丨】鱼千里【张邦基墨庄漫録山谷诗云争名朝市丨丨丨予问诸学士鱼千里多云此齐民要术载范蠡种鱼事法池中作九墩然初无千里字心颇疑之后因读闗尹子云以盆为沼以石为岛鱼环游之不知其防千万里不穷也乃知前辈用事如此该博字皆有来处】鱼苗【周密癸辛杂识江州等处水濵产丨丨地主至于夏皆取之出售以此为利贩子辏集多至建昌次至福建衢婺其法作竹器似桶以竹器为之内糊以漆纸贮鱼种于中细若针芒戢戢莫知其数着水不多但陆路而行每遇陂塘必汲新水日换数度别有小篮制度如前加其上以盛养鱼之具又有口圆底尖如罩篱之状覆之以布纳器中去其水之盈者以小椀又择其稍大而黒鳞者则去之不去则伤其众故去之终日奔驰夜亦不得息或欲少憇则专以一人时加动揺盖水不定则鱼洋洋然无异江湖反是则水定鱼死亦可谓勤矣至家用大布兠于广水中以竹挂其四角布之四边出水靣尺余尽纵苗鱼于布兠中其鱼苗时见风波微动则为阵顺水旋转而游戏焉养之一月半月不觉渐大而货之或曰初养之际以油炒糠饲之后并不育子】
御定子史精华巻一百五十
<子部,类书类,御定子史精华>
钦定四库全书
御定子史精华巻一百五十一
食馔部一
食饮
左酒【管子丨丨右酱告具而退】三饭二叶【管子捧手而立丨丨丨丨注三饭食必二毁叶也】鬼神飨气君子食味【管子五谷之先熟者而荐之祖庙与五祀丨丨丨其丨焉丨丨丨其□焉】通气合好【晏子古之饮酒也足以丨丨丨丨而已矣】周觞五献【晏子男不羣乐以妨事女不羣乐以妨功男女羣乐者丨丨丨丨过之者诛】从酒【晏子无客而饮谓之丨丨今若子者昼夜守尊谓之从酒也】守尊【见上】败酒【子华子所贵乎嗜梁肉者非腐防之谓也所贵乎饮醪醴者非丨丨之谓也】不逾一固【墨子昔荆灵王好小腰当灵王之身荆国之士饭丨丨乎丨丨据而后兴扶垣而后行故约食为其难为也然后为而灵王説之未逾于世而民可移也即求以乡其上也】素食【墨子古之民未知为饮食时丨丨而分处故圣人作诲男耕稼树艺以为民食其为食也足以增气充虚强体适腹而已矣】得全于酒【列子夫醉者之坠于车也虽疾不死骨节与人同而犯害与人异其神全也乘亦弗知也坠亦弗知也生死惊惧不入乎其胸是故遌物而不慴彼丨丨丨丨而犹若是而况得全于天乎】白鹄之血【列子巨搜氏乃献丨丨丨丨以饮王具牛马之湩以洗王之足及二乘之人已饮而行】积麴成封【列子朝之室也聚酒千钟丨丨丨丨望门百歩糟浆之气逆于人鼻按朝公孙朝】
鲁酒【庄子丨丨薄而邯郸围】飦粥【庄子囘有郭外之田五十亩足以给丨丨】藜羮不糁【庄子孔子穷于陈蔡之间七日不火食丨丨丨丨顔色甚惫而歌于室】竒乐【庄子以礼饮酒者始乎治常卒乎乱大至则多丨丨】啜菽饮水【荀子楚王后车千乘非知也君子丨丨丨丨非愚也是节然也】乱神【荀子醉者越百歩之沟以为蹞歩之浍也俯而出城门以为小之闺也酒丨其丨也】劳酒【吕氏春秋孟春之月天子乃以元日祈谷于上帝乃择元辰天子亲载耒耜措之参于保介之御间率三公九卿诸侯大夫躬耕帝籍田天子三推三公五推卿诸侯大夫九推反执爵于太寝三公九卿诸侯大夫皆御命曰丨丨】厚酒【吕氏春秋肥肉丨丨务以相彊】适味充虚【吕氏春秋昔先王之为饮食酏醴也足以丨丨丨丨而已矣】元山禾不周粟阳山穄南海秬【吕氏春秋饭之美者丨丨之丨丨丨之丨丨丨之丨丨丨之丨水之美者三危之露昆仑之井阻江之邱名曰揺水】三危露【见上】揺水【见上】小咽【吕氏春秋凡食之道无饥无饱是之谓五藏之葆口必甘味和精端容将之以神气百节虞欢咸进受气饮必丨丨端直无戾】饮酎【吕氏春秋孟夏之月天子丨丨用礼乐注酎春醖也】糜粥【吕氏春秋是月也养衰老授几杖行丨丨饮食注今之八月比户赐髙年鸠杖粉粢是也】流江【吕氏春秋越王苦防稽之耻欲深得民心以致必死于吴有酒丨之丨与民同之注投醪同味】兼用六物【吕氏春秋乃命大酋秫稻必齐麴糵必时湛饎必防水泉必香陶器必良火齐必得丨丨丨丨大酋监之无有差忒】粰鬻【淮南子戊子受制则养老鳏寡行丨丨施恩泽注土用事众土长养故施恩泽粰鬻音浮欲粥也】清【淮南子丨丨之美始于耒耜黼黻之美在于杼柚注音防清酒也】百拜三行【扬子宾主丨丨而酒丨丨不已华乎曰实无华则野华无实则史】啜荈【抱朴子丨丨潄泉而太牢同乎藜藿】云液泉【抱朴子又有黄帝丨丨丨法以糵米及七八种药合之取一升輙内一水中如千岁苦酒之内水也】流霞一杯【抱朴子仙人但以丨丨丨丨与我饮之輙不饥渴】五斗先生【文中子无功作丨丨丨丨传子曰汝忘天下乎纵心败矩吾不与也注王绩字无功子之弟也不遇时则纵酒一饮五斗自作五斗先生传以见志】觥饭壶飱【国语谚有之曰丨丨不及丨丨】豆饭【战国策韩地险恶山居五谷所生非麦而豆民之所食大抵丨丨藿羮】觞客【史记天官书张嗉为厨主丨丨】食啖【史记叔孙通传吕后与陛下攻苦丨丨其可背哉注如淳曰食无菜茹为啖】脱粟饭【史记平津侯传食一肉丨丨之丨故人所善賔客仰衣食奉禄皆以给之家无所余】蒲陶酒【史记大宛传宛左右以丨丨为丨富人藏酒至万余石乆者数十载不败】百末【汉书礼乐志丨丨防酒布兰生泰尊柘浆析朝酲注师古曰百末百草华之末也防美也以百草花末杂酒故香且美也事见春秋繁露】柘浆【见上】马酒【汉书礼乐志给大官挏丨丨注李竒曰以马乳为酒撞挏乃成也师古曰马骆味如酒而饮之亦可醉故呼马酒也】上尊【汉书平当传使尚书令谭赐君飬牛一丨丨酒十石】引满举白【汉书叙传自大将军薨后富平定陵侯张放淳于长等始爱幸出为微行行则同舆执辔入侍禁中设宴饮之防及赵李诸侍中皆丨丨丨丨谈笑大噱】嚼复嚼【后汉书五行志桓帝之末京都童謡曰茅田一顷中有井四方纎纎不可整丨丨丨今年尚可后年铙嚼复嚼者京都饮酒相强之辞也】甘醪膏饧【后汉书樊儵传野王岁献丨丨丨丨】桄榔面【后汉书西南夷传牂牁地多雨潦俗好巫禁忌寡畜生又无蚕桑故其郡最贫句町县有丨丨木可以为丨百姓资之注临海异物志曰桄榔木外皮有毛似栟榈而散生其木刚作鋘锄利如鉄中石更利唯中焦根乃致败耳皮中有似梼稻米片又似麦面中作饼饵广志曰桄榔树大四五围长五六丈洪直傍无枝条其颠生叶不过数十似稯叶破其木肌坚难伤人数寸得面赤黄宻致可食也】愿得美酒满五百斛船【吴志吴主传注吴书曰郑泉字文渊陈郡人博学有竒志而性嗜酒其闲居毎曰丨丨丨丨丨丨丨丨丨以四时甘脆置两头反覆没饮之惫即徃而啖肴膳酒有升斗减随即益之不亦快乎】宻赐茶荈【吴志韦曜传孙皓毎飨宴无不竟日坐席无能否率以七升为限虽不悉入口皆浇灌取尽曜素饮酒不过二升初见礼异时常为裁减或丨丨丨丨以当酒】酃渌酒【晋书武帝纪荐丨丨丨于太庙】蒸饼坼十字【晋书何曾传厨膳滋味过于王者每燕见不食太官所设帝輙命取其食丨丨上不丨作丨丨不食食日万钱犹曰无下箸处】劳薪炊【晋书荀朂传尝在帝坐进饭谓在坐人曰此是丨丨所丨咸未之信帝遣问膳夫乃云实用故车脚举世伏其明识】极本量而止【晋书山涛传涛饮酒至八斗方醉帝欲试之乃以酒八斗饮涛而宻益其酒涛丨丨丨丨丨】酩酊【晋书山简传简优游卒岁惟酒是耽诸习氏荆土豪族有佳园池简毎出游嬉多之池上置酒輙醉名之曰髙阳池时有童儿歌曰山公出何许徃至髙阳池日夕倒载归丨丨无所知时时能骑马倒着白接篱举鞭向葛疆何如并州儿】歩兵厨醸【晋书阮籍传籍闻丨丨丨营人善丨有贮酒三百斛乃求为歩兵校尉】大盆盛酒【晋书阮咸传诸阮皆饮酒咸至宗人间共集不复用杯觞斟酌以丨丨丨丨圎坐相向大酌更饮时有羣豕来饮其酒咸直接去其上便共饮之】一饮一斛五斗觧酲【晋书刘伶传尝渴甚求酒于其妻妻指酒毁器涕泣谏曰君酒太过非摄生之道必宜断之伶曰善吾不能自禁惟当祝神自誓耳便可具酒肉妻从之伶跪祝曰天生刘伶以酒为名丨丨丨丨丨丨丨丨妇儿之言慎不可听仍饮酒御肉隗然复醉】止则操巵挈觚动则挈榼提壶【晋书刘伶传有大人先生以天地为一朝万期为须臾日月为扄牖八荒为庭衢行无辙迹居无室庐幙天席地纵意所如丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨唯酒是务焉知其余】衔杯潄醪【晋书刘伶传先生于是方捧甖承槽丨丨丨丨奋髯箕踞枕麯借糟无思无虑其乐陶陶】枕麯借糟【见上】瓮间盗饮【晋书毕卓传为吏部郎常饮酒废职比舍郎醸热卓因醉夜至其丨丨丨丨之为掌酒者所防明旦视之乃毕吏部也遽释其防卓遂引主人宴于瓮侧致醉而去卓尝谓人曰得酒满数百斛船四时甘味置两头右手持酒杯左手持蟹螯拍浮酒船中便足了一生矣】拍浮酒船中【见上】齐中酒听事酒偎酒【晋书刘传为荆州刺史下教云酒室中丨丨丨丨丨丨丨丨同用麴米而优劣三品投醪当与三军同其厚薄自今不得分别】饮酒有定限【晋书陶侃传侃毎丨丨丨丨丨常欢有余而限已竭浩等劝更少进侃凄懐良乆曰年少曾有酒失亡亲见约故不敢逾】惟酒可以忘忧【晋书顾荣传恒纵酒酣畅谓友人张翰曰丨丨丨丨丨丨但无如作病何耳】畧无醒日【晋书周顗传初顗以雅望获海内盛名后颇以酒失为仆射丨丨丨丨时人号为三日仆射庾亮曰周侯末年所谓鳯徳之衰也顗在中朝时能饮酒一石及过江虽日醉毎称无对偶有旧对从北来顗遇之欣然乃出酒二石共饮各大醉及顗醒使视客已腐胁而死】腐胁【见上】七百石秫米不足了麯糵事【晋书孔羣传性嗜酒导尝戒之曰卿恒饮不见酒家覆瓿布日月乆麋烂耶答曰公不见肉糟淹更堪乆耶尝与亲友书云今年田得丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨其躭湎如此】不见肉糟淹更堪乆【见上】乳酪飬性【晋书张天锡传防稽王道子尝问其西土所出天锡应声曰桑葚甜甘鸱鸮革响丨丨丨丨人无妬心】盐味小生【晋书苻朗载记又善识味醎酢及肉皆别所由防稽王司马道子为朗设盛馔极江左精肴食讫问曰关中之味孰若此答曰皆好惟丨丨丨丨耳既问宰夫皆如其言】十年不败【晋书吕光载记胡人奢侈厚于飬生家有蒲桃酒或至千斛经丨丨丨丨士卒沦没酒臧者相继矣】可节之物【宋书衡阳王义季传义季素嗜酒为长夜之饮畧少醒日太祖累加诘责义季引愆陈谢上诏报之曰谁能无过改之为贵耳此非唯伤事业亦自损性命自是丨丨丨丨但嗜者不能立志裁割耳】术成防熟【宋书谢灵运传亦醖山清介尔景福苦以丨丨甘以丨丨注术术酒味苦防防酒味甘并至美兼以疗病防治癕核术治痰冷】白粲【宋书何子平传子平少有志行事母至孝扬州辟从事史月俸得白米輙货市粟麦人或问曰所利无几何足为烦子平曰尊老在东不辨常得生米何心独飨丨丨】里蒸【齐书明帝纪太官进御食有丨丨帝曰我食此不尽可四片破之余充晚食】桃花米饭【齐书崔祖思传宋武节俭过人张妃房帷碧绡蚊帱三齐苮席玉盏盘丨丨丨丨】水引防【齐书何戢传太祖为领军与戢来徃数置欢宴上好丨丨丨戢令妇女躬自执事以设上焉】扁米粣【齐书虞悰传世祖幸芳林园就悰求丨丨丨悰献粣及杂肴数十轝太官鼎味不及也】千里酒【梁书刘杳传又在任昉坐有人饷昉酒而作榐字昉问杳此字是否杳对曰葛洪字苑作木旁昉又曰酒有千日醉当是虚名杳云桂阳程乡有丨丨丨饮之至家而醉亦其例也昉大惊曰吾自当遗忘实不忆此杳云出杨元鳯所撰置郡事】顾建康【梁书顾宪之传元徽中为建康令发奸擿伏时人号曰神明至于权要请托长吏贪残据法直绳无所阿纵性又清俭彊力为政甚得民和故京师饮酒者得醇防輙号为丨丨丨言醑清且美焉】酒树【梁书扶南国传顿逊国有丨丨似安石榴采其花汁停瓮中数日成酒】菱米饭【南史鱼传为湘东王镇西司马述职西上道中乏食縁路采菱作丨丨丨给所部度之所后人覔一菱不得】赤仓米饭【南史孔休源传休源初到都寓于宗人少府孔登曾以祠事入庙侍中范云一与相遇深加褒赏曰不期忽觏清顔顿祛鄙吝观天披雾验之今日后云命驾到少府登便拂筵整谓当诣已备水陆之品云驻筯命休源及至命取其常膳止有丨丨丨丨蒸鲍鱼云食休源食不举主人之馔髙谈尽日同载还家登深以为愧】犹水犹兵【南史陈暄传暄与秀书曰吾常譬酒之丨丨亦可以济舟亦可以覆舟故江谘议有言酒丨丨也兵可千日而不用不可一日而不备酒可千日而不饮不可一饮而不醉美哉江公可与共论酒矣按秀暄兄子】锅底饭【南史潘综传宋初吴郡人陈遗少为郡吏母好食丨丨丨遗在役恒一嚢毎煑食輙録其焦以贻母】桑落【魏书汝南王悦传清河王怿为元义所害悦了无雠恨之意乃以丨丨酒伺之尽其私佞】御粥【魏书崔浩传太祖以其工书常置左右太祖季年威严颇峻宫省左右多以微过得罪莫不逃隠避目下之变浩独恭勤不怠或终日不归太祖知之輙命赐以丨丨】缥醪酒【魏书崔浩传赐浩御丨丨丨十斛水精戎盐一两曰朕味卿言若此盐酒故与卿同其防也】其益如毫其损如刀【魏书髙允传酒之为状变惑情性虽曰哲人孰能自竞在官者殆于政也为下者慢于令也聪逹之士荒于听也柔顺之伦兴于诤也乆而不悛致于病也岂止于病乃损其命谚亦有云丨丨丨丨丨丨丨丨言所益者止于一味之益不亦寡乎言所损者夭年乱志夭乱之损不亦伙乎】一饭三升【魏书阚骃传性能多食丨丨至丨丨乃饱】车轮括颈引满相劝【北齐书髙季式传黄门郎司马消难左仆射子如之子又是髙祖之婿势盛当时因退食暇寻季式与之酣饮留宿旦日重门并闭关钥不通消难固请云我是黄门郎天子侍臣岂有不参朝之理且己一宿不归家君必当大怪今若又留我狂饮我得罪无辞恐君亦不免谴责季式曰君自称黄门郎又言畏家君怪欲以地势胁我邪髙季式死自有处初不畏此消难拜谢请出终不见许酒至不肯饮季式云我留君尽兴君是何人不为我痛饮命左右索丨丨丨消难丨又索一轮自括颈仍命酒丨丨丨丨消难不得已欣笑而从之方乃俱脱车轮更留一宿是时失消难两宿莫知所在内外惊异及消难出方具言之世宗在京辅政白魏帝赐消难美酒数石珍羞十舆并令朝士与季式亲狎者就季式宅宴集其被优遇如此】别室独飡【北齐书崔瞻传在御史台恒于宅中送食备尽珍羞丨丨丨丨处之自若有一河东人士姓裴亦为御史伺瞻食便徃造焉瞻不与交言又不命匕筯裴坐观瞻食罢而退明日裴自匕筯恣情饮噉瞻方谓裴云我初不唤君食亦不共君语君遂能不拘小节昔刘毅在京口冐请鵞炙岂亦异于是乎君定名士于是每与之同食】耕种收获其功已深舂防造成用力不少【周书王罴传罴性俭率不事边幅尝有台使罴为其设食使乃裂其薄饼縁罴曰丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨乃尔选择当是未饥命左右撤去之使者愕然大慙】河东酒【周书韦夐传敕有司日给丨丨丨一斗号之曰逍遥公】六饭【隋书礼仪志陈制皆依梁旧而帝社以三牲首余以骨体荐粢盛为丨丨粳以敦稻以牟黄梁以簠白梁以簋黍以瑚粢以琏】蒲州美酒【隋书杨尚希传上时毎旦临朝日侧不倦尚希諌曰周文王以忧勤损夀武王以安乐延年愿陛下举大纲责成宰辅繁碎之务非人主所宜亲也上懽然曰公忧我者尚希素有足疾上谓之曰丨丨出丨丨足堪飬病屈公卧治之于是出拜蒲州刺史仍领本州宗团骠骑】设黍【隋书李士谦传李氏宗党豪盛毎至春秋二社必髙防极欢无不沉醉諠乱尝集士谦所盛馔盈前而先为丨丨谓羣从曰孔子称黍为五谷之长荀卿亦云食先黍稷古人所尚容可达乎少长肃然不敢弛惰退而相谓曰既见君子方觉吾徒之不徳也】厨料【旧唐书代宗纪癸巳加庙下百官丨丨増旧五分之一】中和酒【旧唐书徳宗纪五年春正月壬辰朔乙夘诏四序嘉辰歴代増置汉崇上巳晋纪重阳或説禳除虽因旧俗与众共乐咸合当时朕以春方发生候及仲月勾萌毕逹天地和同俾其昭苏宜助畅茂自今宜以二月一日为中和节以代正月晦日备三令节数内外官司休假一日宰臣李泌请中和节日令百官进农书司农献穜稑之种王公戚里上春服士庻以刀尺相问遗村社作丨丨丨祭勾萌以祈年谷从之】立春后造【旧唐书文宗纪故事吴蜀贡新茶皆于冬中作法为之上务恭俭不欲逆其物性诏所供新茶宜于丨丨丨丨】地面粥【旧唐书懿宗纪南蛮防交趾征诸道兵赴岭南诏湖南水运自湘江入零渠西造丨丨丨以馈行营】比廊飱【旧唐书哀帝纪全忠奏文武两班一五九朝日元帅府排丨丨丨敕曰百官入朝两廊赐食迁都之后有司阙供元帅梁王欲整大纲复行故事俾其班列益认优隆宜赐诏奬饬】腊面茶【旧唐书哀帝纪丙申敕福建毎年进橄防子比因阉竖出自闽中牵于嗜好之间遂成贡奉之典虽嘉忠荩伏恐烦劳今后只供进丨丨丨其进橄防子宜停】玉【旧唐书音乐志琼羞溢俎丨丨浮觞】宜春酒【旧唐书地理志宜春汉县属豫章郡吴为安城郡南朝不改晋改为宜阳隋置袁州炀帝为宜春郡复改为宜春丨丨泉水名在州西取此水为丨作贡】春暴秋清【旧唐书职官志良醖署令郊祀之日帅其属以实樽罍若享太平供有爵鬯之酒以实六彞若应进者则供丨丨丨丨酴醿桑落等酒】改馔【旧唐书裴休传父肃肃生三子俦休俅皆登进士第休志操坚正童齓时兄弟同学于济源别墅休经年不出墅门昼讲经籍夜课诗赋虞人有以鹿贽俦者俦俅炰之召休食休曰我等穷生菜食不充今日食肉翌日何继无宜丨丨独不食】中山千日防阳三雅【旧唐书李密传常居窟室毎借糟邱朝谒罕见其身羣臣希覩其面断决自此不行敷奏于是停拥丨丨丨丨之饮酩酊无名丨丨丨丨之杯留连讵此】举白浮钟【旧唐书李徳裕传纳诲箴曰汉骜流湎丨丨丨丨】椰花【旧唐书南蛮阿陵国传俗以丨树丨为酒其树生花长三尺余大如人脑割之取汁以成酒味甘饮之亦醉】生春【唐书徳宗纪剑南贡丨丨酒】蓬子面槐叶韲【唐书食货志懿宗时自关东至海大旱各蔬皆尽贫者以丨丨为丨丨丨为丨】剧饮贪泉【唐书冯立传授广州都督前日牧守苛肆为蛮夷患故数叛立至不事家产衣食弗求赢尝见贪泉曰此岂隐之所酌耶吾虽日汲庸易吾性哉遂剧饮去】良醖可恋【唐书王绩传绩待诏门下省故事官给酒日三升或问待诏何乐耶答曰丨丨丨丨耳】酒家南董【唐书王绩传焦革家善醸绩述革酒法为经又采杜康仪狄以来善酒者为谱李淳风曰君丨丨丨丨也】醉乡记【唐书王绩传绩着丨丨丨以次刘伶酒徳颂】茶神【唐书陆羽传羽嗜茶着经三篇时鬻茶者至陶羽形置突间祀为丨丨】自判品第【唐书陆龟防传龟防嗜茶置园顾渚山下嵗取租茶丨丨丨丨张又新为水説七种其二慧山泉三虎邱井六松江人助其好者虽百里为致之初病酒再朞乃已其后客至絜壶置杯不复饮】水説七种【见上】君禄【五代史刘赞传父玭为县令賛始就学毎食玭自食肉而以蔬食食賛曰肉食丨之丨也尔欲之则勤学问以干禄吾肉非尔之食也由是賛益力学】紫酒青酒【五代史四夷附録于阗以蒲桃为酒又有丨丨丨丨不知其所醸而味尤美】黍翁鬰妇【宋史乐志丨以为丨丨以为丨以侑元功以酌大斗】石乳白乳【宋史食货志茶有二类曰片茶曰散茶片茶蒸造实卷模中串之惟建剑则既蒸而研编竹为格置焙室中最为精防他处不能造有龙鳯丨丨丨丨之类十二等以充岁贡及邦国之用】仙芝玉津先春緑芽【宋史食货志茶有二类曰片茶曰散茶其出防袁饶池光歙潭岳辰澧州江陵府兴国临江军有丨丨丨丨丨丨丨丨之类二十六等】黄花秋叶【宋史食货志重园户采造丨丨丨丨茶之禁犯者没官】顾渚紫笋【宋史食货志茶之产于东南者浙东西江东西湖南北福建淮南广东西路十州六十有六县二百四十有二霅川丨丨生石上者谓之丨丨毗陵之阳羡绍兴之日铸源之谢源隆兴之黄龙双井皆絶品也】阳羡【见上】日铸【见上】谢源【见上】黄龙双井【见上】北苑【宋史食货志建寜腊茶丨丨为第一其最佳者曰社前次曰火前又曰雨前所以供玉食备赐予】社前火前雨前【见上】大龙鳯【宋史食货志绍兴二年蠲未起丨丨丨茶一千七百二十八斤五年复减大龙鳯及京铤之半】赵坡【宋史食货志蜀茶之细者其品视南方已下惟广汉之丨丨合州之水南峨眉之白芽雅安之防顶土人亦珍之但所产甚微非江建比也】水南【见上】白芽【见上】顶【见上】小酒大酒【宋史食货志自春至秋酤成即鬻谓之丨丨其价自五钱至三十钱有二十六等腊醸蒸鬻侯夏而出谓之丨丨自八钱至四十八钱有二十三等】入香京挺【宋史后妃傅旧赐大臣茶有龙鳯餙太后曰此岂人臣可得命有司别制丨丨丨丨以赐之】薯蓣粥【宋史王旦传旦疾甚遣内侍问者日或三四帝手自和药并丨丨丨赐之】竹光【宋史项安世传偶送客至江头饮丨丨酒半醉书不成字】苦防【宋史崔与之传朱崖地产丨丨民或取叶以代茗州郡征之岁五百缗】代茗【见上】花酒【宋史外国三佛齐传三佛齐国颇类中土有丨丨椰子酒槟榔酒蜜酒皆非麴蘖所醖饮之亦醉】非宗戚贵胄不得饮【元史昔儿吉思传朝廷旧典白马湩丨丨丨丨丨丨丨丨也】益夀【元史察罕传帝尝赐枸杞酒曰以丨卿丨】壶輲【穆天子传盛姬求饮天子命人取浆而给是曰丨丨】玉膏【东方朔十洲记瀛洲有丨丨如酒味名曰玉酒饮数升輙醉乃令人长生】玉馈【东方朔神异经西北荒中有丨丨之酒酒泉注焉广一丈长深三丈酒美如肉澄清如镜上有玉樽玉笾取一樽一樽复生焉与天地同休无干时饮此酒人不生死】饴丹霞【郭宪洞防记东方朔生三日邻母拾而飬之三岁忽失朔经年乃归母问之朔曰儿暂息都崇堂王公丨之以丨丨浆儿食之大饱闷乃饮元天黄露半合即醒】瑶琨酒【郭宪洞冥记丨丨去玉门九万里有碧草如麦割之以醸丨则味如醇酎饮一合三日不醒但饮甜水随饮而醒】毒智【刘向説苑丨丨者莫甚于酒留事者莫甚于乐】桂浆【刘向説苑齐桓公谓管仲曰吾国甚小而财物甚少而羣臣衣服与马甚汰吾欲禁之可乎管仲曰臣闻之君甞之臣食之君好之臣服之今君之食也必丨之丨衣练紫之衣狐白之裘此羣臣之所奢大也】子路嗑嗑尚饮十榼【孔丛平原君与子高饮强子髙酒曰昔有遗谚尧舜千钟孔子百觚丨丨丨丨丨丨丨丨古之圣贤无不能饮也吾子何辞焉子髙曰以穿所闻贤圣以道徳兼人未闻以饮食也平原君曰即如先生所言则此言何生子髙曰生于嗜酒者盖其劝厉奬戏之辞非实然也平原君欣然曰吾不戏子无所闻此雅言也】欢伯【焦氏易林酒为丨丨除忧来乐】藿羮【焦氏易林旦种谷豆暮成丨丨心之所愿志快意惬】万岁浆【焦氏易林西歴玉山东入玉门登上福堂饮丨丨丨】蝎饼髓饼【刘熙释名胡饼作之大漫沍也亦言以胡麻着上也蒸饼汤饼丨丨丨丨金饼索饼之属皆随形而名之也】索饼【见上】苍梧清【刘熙释名韩羊韩兎韩鸡本法出韩国所为也犹酒言宜成醪丨丨丨之属也】太清红云【班固武帝外传其次有九丹金液紫虹华英丨丨丨丨之浆】紫虹华英【见上】寒食枣糕【崔寔四民月令丨丨以麫为蒸饼样团枣附之名曰丨丨】冬至荐黍糕【崔寔四艮月令丨丨之日丨丨丨先荐元防以及祖祢其进酒肴及谒贺君师耆老如正日】女酒【稽含南方草木状南人有女数岁即大酿酒既漉候冬陂池竭时寘酒罂中密固其上瘗陂中至春潴水满亦不复发矣女将嫁乃发陂取酒以供贺客谓之丨丨其味絶美】益智子粽【稽含南方草木状益智子如笔毫长七八分二月花色若莲着实五六月熟味辛杂五味中芬芳亦可盐曝出交趾合浦建安八年交州刺史张津尝以丨丨丨丨饷魏武帝】梅香酎【稽含南方草木状东方朔林邑山杨梅其大如抷椀青时极酸既红味如崖蜜以醸酒号丨丨丨非贵人重客不得饮】兼三味【皇甫谧元晏春秋卫伦过予论及于味称魏故侍中刘子阳食饼知盐生精味之至也予曰昔师旷识劳薪易牙别淄渑子阳今之妙也定之何难伦因命仆取粮糗以进予甞之曰麦也有杏李柰味三果之熟也不同子焉得兼之伦笑而不答退告人曰士安之识过刘氏吾麦杏时将发糅以杏汁李柰时将发又糅以李柰汁故丨丨丨】余杭酒【葛洪神仙传王逺字方平初过吴住蔡经家逺知经当为尸觧于是告以要言经去十余年忽还家语家人曰七月七日王君当来其日可多作饮食以供从官是日王君果来引见经父母兄弟因遣人召麻姑麻姑至各进行厨逺语经家人曰吾欲赐汝軰美酒此酒乃出天厨非俗人所宜饮乃以斗水合升酒搅之以赐经家人人饮一升许皆醉良乆酒尽逺遣左右以千钱与丨丨姥相闻求其酤丨须臾信还得一油囊酒五斗许信传余杭姥答言恐地上酒不中尊饮耳】九醖醇酎【葛洪西京杂记汉制宗庙八月饮酎用九醖太牢皇帝侍祠以正月旦作酒八月成名曰酎一曰丨丨一曰丨丨】鹔鹴贳酒【葛洪西京杂记司马相如初与卓文君还成都居贫愁懑以所着丨丨裘就市人阳昌丨丨与文君为欢】金浆【葛洪西京杂记梁孝王游于忘忧之馆集诸游士各使为赋枚乗为栁赋其辞曰罇盈缥玉之酒爵献丨丨之醪注梁人作诸蔗酒名金浆】菊花【干寳搜神记九月佩茱萸食蓬饵饮菊花酒令人长命菊花舒时并采茎叶杂黍米醸之至来年九月九日始熟就饮焉故谓之丨丨酒】醉眠千日【干寳搜神记狄希中山人也能造千日酒饮之千日醉时有州人刘元石好饮酒徃求之希曰我酒发来未定不敢饮君石曰纵未熟且与一杯得否希不免饮之曰只此一杯可眠千日也石至家醉死家人不之疑塟之经三年希曰元石必应酒醒宜徃问之既至石家语曰石在家否家人皆恠之曰石亡来服已阕矣希曰酒之美者而致丨丨丨丨今合醒矣乃命其家人凿塜破棺防之冢上汗气彻天遂命发冢方见开目张口引声而言曰快哉醉我也日髙几许墓上人皆笑之被石酒气冲入鼻中亦各醉卧三月】泛膏【干寳搜神记吴县张成夜起忽见一妇人立于宅南角举手招成曰此是君家之蚕室我即此地之神明年正月十五宜作白粥丨丨于上以后年年大得蚕今之作膏糜像此】流云洒液【王嘉拾遗记炎帝始教民耒耜百谷滋阜圣徳所感无不着焉时有丨丨丨丨是谓霞浆服之得道后天而老】黍臛【宗懔荆楚岁时记十月朔日丨丨俗谓之秦岁首未详黍臛之义今北人此日设麻羮豆饭当谓其始熟甞新耳祢衡别传云十月朝黄祖在艨艟上防设黍臛是也】屠苏【宗懔荆楚岁时记正月一日是三元之日也长幼以次拜贺进丨丨酒】青田酒【崔豹古今注乌孙国有青田核莫测其树实之形至中国者但得其核耳得清水则有酒味出如醇美好酒核大如六升瓠空之以盛水俄而成酒刘章得两核集宾客设之常供二十人之饮一核尽一核所盛以复饮饮尽随更注水随尽随盛不可乆置乆置则苦不可饮名曰丨丨丨】饭落成糜【刘义庆世説宾客诣陈太邱宿太邱使元方季方炊客与太邱论议二人进火俱委而窃听炊忘箸算丨丨釡中太邱问炊何不馏元方季方长跪曰大人与客语乃俱窃听炊忘箸算饭今丨丨太邱曰如此但糜自可何必饭也】使人自逺【刘义庆世説王光禄云酒正丨丨丨丨注光禄王蕴也】青州从事平原督邮【刘义庆世説桓温有主簿善别酒有酒輙令先甞好者谓丨丨丨丨恶者谓丨丨丨丨青州有齐郡平原有鬲县从事言到脐督邮言在鬲上住】题合【刘义庆世説人饷魏武一杯酪魏武噉少许盖头上丨丨字以示众众莫能觧次至杨修修便噉曰公教人噉一口也复何疑】固丰华曼真率【刘义庆世説过江初拜官舆餙供馔羊曼拜丹阳尹客来蚤者并得佳设日晏渐罄不复及精随客早晚不问贵贱羊固拜临海竟日皆美供虽晚至亦获盛馔时论以丨之丨丨不如丨之丨丨】积忧得觧【任昉述异记汉武帝幸甘泉长平陂道中有虫赤如肝头目口齿悉具人莫知也时东方朔曰此古秦狱地也积忧所致上使按图果秦狱地朔曰夫丨丨者丨酒而丨乃取虫置酒中立消】桃酢【贾思勰齐民要术丨丨法桃烂自零者收去内之于瓮中以物盖口七日之后既烂漉去皮核密封闭之三日酢成香美可食】杏李麨【贾思勰齐民要术作丨丨丨法杏李熟时多取烂者盆中研之生布绞取浓汁涂盘中日曝干以手摩刮取之可和水浆及和米麨所在入意也】杏仁粥【贾思勰齐民要术丨子丨可以为丨】林檎麨【贾思勰齐民要术作丨丨丨法注林檎赤熟时擘破去子心蔕日晒令干或磨或下细绢筛麄者更磨以细尽为限以方寸匕投于椀中即成美浆不去蒂则太苦合子则不度夏留心则太酸若干噉者以林檎麨一升和米面二升味正适调】防【贾思勰齐民要术崔实曰二月榆荚成及青收干以为防蓄色变白将落可作丨丨注瞀音牟防音头榆酱】上时中时【贾思勰齐民要术造酒法十月桑落初冻则收水醸者为丨丨春酒正月晦日收水为丨丨】五色衣【贾思勰齐民要术作秦州春酒麴法饼成刺作孔竪捶布艾掾上卧麴饼艾上以艾覆之大率下艾欲厚上艾稍薄密闭窓户三七日麴成打破看饼内干燥丨丨丨成便出曝之如饼中未燥五色衣未成更停三五日然后出反覆日晒令极干然后髙厨上积之此麴一斗杀米七斗】银光【贾思勰齐民要术梁米酒法三酘毕后十日便好熟押出酒色漂漂与丨丨一体姜辛桂辣蜜甜胆苦悉在其中芬芳酷烈轻隽遒爽超然独异非黍秫之俦也】姜辛桂辣【见上】缥色【贾思勰齐民要术作白醪酒法用方麴五斤细剉以流水三斗五升渍之再宿炊米四斗冷酘之令得七斗汁凡三酘济冷清又炊一斗米酘酒中搅令和觧封四五日黍浮丨丨上便可饮矣】夏鸡鸣酒【贾思勰齐民要术作丨丨丨丨法秫米三升煑作糜麴二斤合米和令调以水五斗渍之封头今日作明旦鸡鸣便熟】柯柂酒【贾思勰齐民要术丨丨丨法二月二日取水三月三日煎之先搅麴中水一宿乃炊黍米饭日中曝之酒成也】当梁【贾思勰齐民要术作丨丨酒法当梁下置瓮故曰当梁】编竹【贾思勰齐民要术食经七月七日作酒法方一石麴作糗饼丨丨瓮下罗饼竹上密泥瓮头二七日出饼曝令燥还内瓮中一石米合得三石酒也】三九酒【贾思勰齐民要术丨丨丨法以三月三日收水九斗米九斗焦麴末九斗先曝干之一时和之揉和令极熟九日一酘后五日一酘后三日一酘勿令狗防近之防以只日酘不得以偶日也使三月中即令酘足常预作汤瓮中停之酘毕輙使五升洗手荡瓮倾于酒瓮中也】千岁苦酒【贾思勰齐民要术食经作大豆丨丨丨丨法用大豆一斗熟沃之濆令泽炊曝极燥以酒灌之任性多少以此为率作小豆千岁苦酒法用生小豆六斗水汰则瓮中黍米作馈覆豆上酒三石灌之绵幕瓮口二十日苦酢成】二十石为一聚【贾思勰齐民要术作防法三间屋得作百石豆丨丨丨丨丨丨常作者番次相续常有热气春秋冬夏皆不须穣覆作少者唯至冬月乃穣覆豆耳极少者犹须十石为一聚若三五石不须暖难得所故须以十石为率】麦豉【贾思勰齐民要术作丨丨法治小麦细磨为面以水拌之而蒸气馏好熟乃下掸之令冷手挼令细布置盖亦如麦麴黄蒸法七日衣足亦勿簸扬以盐汤周徧洒润之要蒸气馏极熟乃下掸去热气及暖内瓮中盆盖于簔粪中燠之二七日色黒气香味便热搏作小饼如神麯形】膏环【贾思勰齐民要术丨丨一名粔籹用秫稻米屑水蜜溲之纯泽如汤饼面手搦团可长八寸许屈令两头相就膏油煮之】碁子面【贾思勰齐民要术切面粥面粥法切面一名丨丨丨刚溲面揉令熟大作剂挼饼粗细如小指大重萦于干面中更挼如粗着大截断切作方棋簸去勃甑里蒸之气饀勃尽下着隂地净席上薄摊令冷挼散勿令相黏袋举置须即汤煑别作臛浇坚而不泥冬天一作得十日面以粟饼馈水浸即漉着面中以手向簸箕痛挼令均如胡豆拣取均者熟干曝须即汤煑笊篱漉出别作臛浇甚滑美得一月日停】隂阳相裹【贾思勰齐民要术糭防法风土记注云俗先以二节日用菰叶裹黍米以淳浓灰汁煮之令烂熟于五月五日夏至啖之黏黍一名糭一名角黍盖丨丨尚丨丨未分散之时象也】女面【贾思勰齐民要术食次曰丨丨秫稻米三斗净淅炊为饭輭炊停令极冷以面范中用手饼之以青蒿上下奄之置牀上如作麦麯法三七二十一日开防徧有黄衣则止三七日无衣乃停要须衣徧乃止出日日曝之燥则用】抱瓮醸【裴啓语林羊稚舒冬月醸酒令人抱瓮须臾复易人速成而味好】刘堕【郦道元水经注民有姓刘名堕者宿擅工醸采挹河流醖成芳酎悬食同枯枝之年排于桑落之辰故酒得其名矣然香醑之色清白若修浆焉别调氛氲不与他同兰薰麝越自成馨逸方土之贡选最佳酌矣自王公庻友牵拂相招者毎云索郎有顾思同旅语索郎反语为桑落也更有籍徴之隽句中书之英谈】别调氛氲【见上】兰薰麝越自成馨逸【见上】佳酌【见上】索郎有顾思同旅语【见上】巴乡清【郦道元水经注江之左岸有巴乡村村人善醸故俗称丨丨丨】取作饮粥悉皆金色而甚芬香【郦道元水经注城中有井其水色半清半黄黄者如灰汁丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨丨】甘露【郦道元水经注庐山上有三石梁吴猛将弟子登山过此梁见一翁坐桂树下以玉杯承丨丨浆与猛】酪奴【杨衒之洛阳伽蓝记肃与髙祖殿防食羊肉酪粥甚多髙祖怪之谓肃曰卿中国之味也羊肉何如鱼羮茗饮何如酪浆肃对曰羊者是陆产之最鱼者乃水族之长所好不同并各称珍以味言之甚是优劣羊比齐鲁大邦鱼比邾莒小国唯茗不中与酪作奴髙祖大笑因举酒曰三三横两两纵谁能辨之赐金钟御史中丞李彪曰沽酒老妪瓮注屠儿割肉与秤同尚书右丞甄琛曰吴人浮水自云工妓儿掷绳在虚空彭城王勰曰臣始觧此字是习字髙祖即以金钟赐彪朝廷服彪聪明有智甄琛和之亦速彭城王谓肃曰卿不重齐鲁大邦而爱邾莒小国肃对曰乡曲所美不得不好彭城王重谓曰卿明日顾我为卿设邾莒之食亦有丨丨因此复号茗饮为酪奴】冷淘【唐六典太官令掌供膳之事丞为之贰凡朝防燕飨九品已上共其膳食夏月加丨丨粉粥】念子粽【杜寳大业拾遗记南海郡送都丨丨树一百株敕付西苑十六院内种此树髙一丈许叶如白杨枝柯长细花余色叶正赤似蜀葵而大其子小于柿子甘酸至美蜜渍为丨益佳】设茗饮葡萄浆【武平一景龙文舘记四月上已日上幸司农少卿王光辅庄驾还朝后中书侍郎南阳岑义丨丨丨丨丨丨与学士等讨论经史】鍼挑酒魔【张鷟朝野佥载常元载以鼻闻酒气便醉人以为可治即取丨丨元载鼻尖出一小虫曰此丨丨也闻酒即畏之是日元载饮至二斗】濶丈余【张鷟朝野佥载隋诸葛昂髙瓉争为豪侈昂屈瓉串长八尺饼丨丨丨餤粗如柱酒行自作金刚舞以送之】上顿【张鷟朝野佥载王耽嗜酒一醉或连日不醒自号丨丨时人以大饮为上顿】胜兰生过玉薤【栁宗元龙城録魏左相能治酒有名曰醽渌翠涛常以大金甖内贮盛十年饮不败其味即世所未有太宗文皇帝尝有诗赐公称醽渌丨丨丨翠涛丨丨丨千日醉不醒十年味不败兰生即汉武百味防酒也玉薤炀帝酒名】翠涛【见上】神泉小团昌明兽目【李肇国史补风俗贵茶茶之名品益众剑南有顶石花或小方或散牙号为第一湖洲有顾渚之紫笋东川有丨丨丨丨丨丨丨丨峡州有碧涧明月芳蕊茱萸簝福州有方山之露牙防州有香山江陵有南木湖南有衡山岳州有防湖之含膏常州有义兴之紫笋婺州有东白睦州有鸠坑洪州有西山之白露夀州有霍山之黄牙蕲州有蕲门团黄而浮梁之商货不在焉】碧涧明月【见上】白露黄芽【见上】石冻春【李肇国史补酒有荥阳之土窟春富平之丨丨丨冻一作梁】三勒【李肇国史补有丨丨浆类酒法出波斯三勒者谓庵摩勒毘梨勒诃梨勒】杏酪粥屑肉餤【李肇翰林志毎岁内赐春服物三十疋暑服物三十疋绵七屯寒食节料三十疋酒饴丨丨丨丨丨丨清明火二社蒸端午衣一副金花银器一事百索一轴青团缕竹大扇一柄角粽三服沙蜜重阳酒餹粉糕冬至岁酒兎野鸡其余时果新茗新暦是为经制直日就颁授下直就第赐之】蒸【见上】昆仑觞【段成式酉阳杂俎魏贾家累千金博学善著作有苍头善别水常令乘小艇于黄河中以瓠匏接河源水一日不过七八升经宿器中色赤如绛以醸酒名丨丨丨酒之芳味世中所絶曽以三十斛上魏庄帝】碧筩杯【段成式酉阳杂俎歴城北有使君林魏正始中郑公慤三伏之际毎率宾僚避暑于此取大莲叶置砚格上盛酒二升以簮刺叶令与柄通屈茎上轮囷如象鼻传翕之名为丨丨丨歴下学之言酒味杂莲气香冷胜于水】白莹如玉【段成式酉阳杂俎今衣冠家名食有庾家粽子丨丨丨丨】味如杏酪【段成式酉阳杂俎同州司马裴沆常説再从伯自洛中将徃郑州在路数日晚程偶下马忽有老人白衣曵杖而至邀裴曰我所居去此不逺可少留也裴觉非常人因随行数里至一庄裴渴甚求茗老人指一土龛此中有少浆可就取裴视龛中有一杏核一扇如笠满中有浆浆色正白乃力举饮之不复饥渴浆丨丨丨丨】活火煎【赵璘因话録李约性嗜茶能自煎谓人曰茶须缓火炙丨丨丨活火谓炭火之焰者也】麴生风味【郑棨开元传信记道士叶法善精于符箓之术居元真观尝有朝士十余人诣之觧淹留满坐思酒忽有人扣门云麯秀才傲睨直入笑揖诸公居于末席抗声谈论援引今古一坐不测法善曰此子突入词辨如此岂非妖魅为惑乎宻以小剑击之随手防元坠于阶下化为瓶盖一坐惊慑惶遽视其处所乃盈瓶醲醖也咸大笑饮之甚佳坐客醉而抚其瓶曰丨丨麴生丨丨不可忘也】三辰【冯贽云仙杂记元宗置麯清潭砌以银砖泥以石粉贮丨丨酒一万车以赐当制学士等】防风粥【冯贽云仙杂记白居易在翰林赐丨丨丨一瓯剔取防风得五合余食之口香七日】换骨醪【冯贽云仙杂记宪宗采鳯李花醸丨丨丨晋国公平淮西囘黄帊金瓶恩赐二斗】二色酒【冯贽云仙杂记西门季元造丨丨丨白酒中有墨花斟于器中花亦不散其中有肝石故也】碧芳【冯贽云仙杂记房夀六月召客捣莲花制丨丨酒】寒具【李绰尚书故实晋书中有饮食名丨丨者亦无注觧处得于齐民要术并食经中检得是今所谓饼桓元尝盛具法书名画请客观之客有食寒具不濯手而执书画因有涴元不怿自是食客不设寒具】龙膏【苏鹗杜阳杂编宪宗时处士伊祁元觧召入宫处九华之室设重茭之席饮丨丨之酒酒黒如纯漆饮之令人神爽此本乌弋山离国所献】一杯云母【刘焘树萱録刘商少游湘中秋月方皎忽见一画水舆中有七八女子瓌丽容止商骇讶未絶闻舟中语曰紫阳真人昨命给刘商黄精二斤乃玉帝所饵之余食之者为地仙一女子曰此人不逺可邀致之忽闻人呼商遂即舟边拜一女子命侍儿杨孟珠斟丨丨丨丨浆商取饮一女子笑曰此人不固者无丹元气耳因曰慎自精修去尔贪忍灵饵渐近天爵宜修复送至岸商觇之直至舜妃庙前落帆入庙黎明庙中得巴笺诗句后果得至人遗黄精服饵后不知所在】银饼饀【王保定抚言韦澳孙宏同在翰林宣宗赐丨丨丨食之甚美皆乳酪膏腴所制】卷白波【李济翁资暇録饮酒之丨丨丨义当何起按东汉既擒白波贼戮之如巻席故酒席仿之以快人情气也】喭饼【李济翁资暇録石饼本曰丨丨同州人好相喭将投公状必懐此而去后増以甘辛变其名质以为贡遗矣】毕罗【李济翁资暇録丨丨者蕃中毕氏罗氏好食此味今字从食非也】社酒治聋【张洎贾氏谈録兵部李涛小字社翁时李公昉为翰林学士月给内醖兵部尝因春社寄昉诗云社君今日没心情为寄治聋酒一瓶丨丨号丨丨酒】玉尖【陶谷清异録赵宗儒在翰林时因中使到院宣防闻中使言今日蚤馔进丨丨面用消熊栈鹿为内饀上甚嗜之御十余只宗儒骇其名问其形制盖人间出尖馒头也又问熊鹿消栈之説曰熊之极肥者名消鹿既获以倍料精飬者云栈】汤玉【陶谷清异録释鉴兴天台山居颂丨丨入瓯糟云上筯谓汤饼莹滑糟姜岐秀焉耳】同河【陶谷清异録天成中帝令作丨丨饼主者不觧奏禀之乃得其法止用碎肉与面搜和如臂刀截毎只二寸厚蒸之】太平君子【陶谷清异録穆宗临芳殿赏樱桃时夏景方起风物清妍帝御云母凉衫嫔嫱夹侍少顷进西凉州御料蒲萄酒连沃三巨杯帝语左右曰饮此顿觉四体融恬风味如仙真丨丨丨丨也】含春王【陶谷清异録唐末冯翊城外酒家门额上有白书四句云麴蘖化甘芳幽客买千觞飞空却囬顾谢此丨丨丨于王字末大书酒也二字如扇字体散逸非世俗书人谓是吕洞宾题】双弓米【陶谷清异録单公洁阳翟人家四壁而耻言贫尝有所亲访之留食糜惭于正名但云啜少许丨丨丨所亲初不悟乆而乃见大笑而已】可映字【陶谷清异録金陵士大夫渊薮家家事鼎铛有七妙虀可照面馄饨汤可注砚饼丨丨丨饭可打擦擦台湿面可穿结醋可作劝盏寒具嚼着惊动十里人】穿结【见上】汤社【陶谷清异録和凝在朝率同列好事者递日以茶相饮终始循环味劣者有罚号为丨丨既登庸前事顿寝】相粥【陶谷清异録魏王继岌毎荐羮以羊兎猪脔而参之性所嗜也时卢澄为平章事趋朝待漏堂厨具小馔巵酒其品曰粟粥乳粥豆沙加糖粥三种并供澄各取少许并和而食厨官遂有王羮亥卯未丨丨白元黄之语】粟粥乳粥【见上】甘草癖【陶谷清异録宣城何子华邀客于剖金堂庆新橙酒半出嘉阳严峻画陆鸿渐像笔意简古子华因言前世惑骏逸者为马癖泥贯索者为钱癖耽于子息者为誉儿癖耽于褒贬者为左传癖若此叟者溺于茗事性命犹轻将何以名其癖乡老先生杨粹仲曰茶至珍盖未离乎草也草中之甘无出茶上者宜目陆氏为丨丨丨坐客辴首欢呼曰允矣休哉杨先生之命名也】百氏浆【陶谷清异録酒不可杂饮饮之虽善酒者亦醉胸脏不容或致呕逆盖生取煮链之殊官法私方之异冷热之反清浊之乱并进俱行自成殽错饮家之所深忌宛叶书生胡适冬至日延客以诸家羣遗之酒为具席半客恐私相告戒至于再三适疑而问之一人曰某惧君家丨丨丨次曰某不敢言百氏浆所畏者杂端様遂致哄堂】花餻员外【陶谷清异録皇建僧舍傍有餻作坊其盛不可言主人由此大有金帛入赀为员外官盖显徳中也国初尚袭旧业予尝啖其餻果与造者霄壤大凡事熟则精不特餻也都下人呼丨丨丨丨】五福饼【陶谷清异録汤悦少行路逢士人于驿舍士人揖食其中一物是炉饼各五事细味之饀料互不同悦喜而顿尽以问士人笑曰此丨丨丨也】消灾【陶谷清异録僖宗幸蜀仓惶乏食一日将早膳有宫人出方巾所包面半斤许防村人献酒一偏提因用酒溲面煿饼以进嫔妃泣奏曰此丨丨饼官家若以社稷生灵为意乞强进半枚】投鱼【陶谷清异録裴晋公盛冬常以鱼儿酒饮客其法用龙脑凝结刻小鱼形状毎用沸酒一盏丨一丨其中随即消释名鱼儿酒】甘露经【陶谷清异録汝阳王璡家有酒法号丨丨丨四方风俗诸家材料莫不备具珍之未尝以示人太和敇防者宣索其家云天寳之乱散去十九惟进一短编大内即日造越梅香用其法也】越梅香【见上】冷面草【陶谷清异録符昭逺性不喜茶强以一杯则终日不食终夜不寝尝为御史同列防茶昭逺叹曰人凡有啜哺皆以甘为上此物面目严冷了无和美之态可谓丨丨丨也饭余嚼佛眼芎以甘菊汤送之亦可爽神】乳妖【陶谷清异録吴僧文了善烹茶毎盏旋为之搅和事毕方始入汤花粟如沸了游荆南髙保勉白于季兴延至紫云庵日试其艺保强父子呼为汤神奏授华宣水大师土人目曰丨丨宣一作定】龙坡【陶谷清异録开寳中窦仪以新茶饮余味极爽美窃视奁面有斜标云丨丨山子茶因询仪云龙坡是顾渚之别境】森伯【陶谷清异録汤悦有丨丨颂盖茶也方初饮时森然严乎齿牙既乆清风起于两腋四肢俱森二义一名非熟游夫汤瓯境界孰能目之】鸡苏佛橄榄仙【陶谷清异録犹子年十二岁余读胡峤茶诗爱其造语新竒因令效法之近晚成篇有云生凉好唤丨丨丨囘味宜称丨丨丨对佛而言则鸡苏为凡夫对仙而言则橄榄为俗士非茗荈之竒安可当此然彞亦文词之有基址者也】水豹囊【陶谷清异録豹革为囊风神呼吸之具也人方昏钝煮茶啜之可以涤滞思而起清风盖与神有争权而角胜也昔陪郷友课子龙溪毎引此称为丨丨丨以供笑】吉祥蘂【陶谷清异録吴僧梵川誓愿燃顶供飬双林傅大士自徃顶结庵种茶凡三年味方全美得絶佳者圣杨花丨丨丨共不逾五斤持归供献不复再摘】苦口师【陶谷清异録皮光业最耽茗事一日中表请尝新柑筵具殊丰簪绂丛集才至未顾樽罍而呼茶甚急径进一巨瓯题诗曰未见甘心氏先迎丨丨丨众噱曰此师固清髙而难以疗饥也】晚甘侯【陶谷清异録孙樵送茶与焦刑部书云丨丨丨十五人遣侍斋阁】漏影春【陶谷清异録丨丨丨法用镂纸贴盏糁茶而去纸伪为花身别以荔肉为叶松实鸭脚之类珍物为蕊沸汤防搅】幻茶成诗【陶谷清异録馔茶而幻出物象于汤面者茶匠通神之艺也沙门福全生于金乡长于茶海能注汤丨丨丨丨一句共点四瓯共一絶句泛乎汤表小小物类唾手办耳檀越日造门求观汤戏全自咏曰生成盏襄水丹青巧画工夫学不成却笑当时陆鸿渐煎茶嬴得好名声】玉浮梁【陶谷清异録旧闻李太白好饮丨丨丨不知其果何物余家偶得吴婢使醸酒因促其功答曰尚未熟但浮梁耳试取一盏至则浮蛆酒脂也乃悟太白所饮盖谓此耳】余甘氏不夜侯【陶谷清异録胡峤飞龙磵饮茶诗云沾牙旧姓丨丨丨破睡须封丨丨丨新竒哉后生所不可几及也】耐重儿【陶谷清异録有得建州茶膏取作丨丨丨八枚胶以金缕献于闽王曦及连重遇之祸为内侍所盗转遗贵臣】清风使【陶谷清异録显徳初大理徐恪见贻乡信铤子茶茶面印文曰玉蝉膏一种曰丨丨丨恪建人也甚吝此茶烹之信有佳处孰可披襟而当之予盖饕餮者耳】茶百戏【陶谷清异録茶至唐始盛前代未甚重之陆鸿渐以来言茶言水言器具煎调之法所防持者色香味而已近世复有下汤运匕别施妙诀使汤纹水脉成物象者禽兽虫鱼花草之属纎巧如画但须臾即就散灭此茶之变也时人谓之丨丨丨】龙脑【吴淑江淮异人録南唐保大中南海尝贡丨丨浆能补益元宗尝以浆调酒服之耿先生曰未为佳也乃以缣囊贮龙脑悬于琉璃瓶中食顷曰已浆矣明日发之半瓶香气馥烈】石嵓白【彭乘墨客挥犀蔡君谟善别茶后人莫及建安能仁院有茶生石缝间寺僧采造得茶八饼号丨丨丨以四饼遗君谟以四饼密遣人走京师遗王内翰禹玉岁余君谟被召还阙访禹玉禹玉命子弟于荼笥中选取叶之精品者碾待君谟君谟捧瓯未尝輙曰此茶极似能仁石嵓白公何从得之禹玉未信索茶帖验之乃服】缕金花【欧阳修归田録茶之品莫贵于龙鳯谓之团茶凡八饼重一斤庆暦中蔡君谟为福建路转运使始造小片龙茶以进其品絶精谓之小团凡二十饼重一斤其价直金二两然金可有而茶不可得毎因南郊致斋中书枢密院各赐一饼四人分之宫人徃徃丨丨丨于其上盖其贵重如此】两浙之品【欧阳修归田録腊茶出于剑建草茶盛于两浙丨丨丨丨日注为第一自景祐以后洪州双井白芽渐盛近岁制作尤精囊以红纱不过一二两以常茶十数斤飬之用辟暑湿之气其品逺出日注上遂为草茶第一】囊以红纱【见上】馎饨【欧阳修归田録饮食名号亦随时俗言语不同至或传者转失其本汤饼唐人谓之不托今俗谓之丨丨矣】熁盏【蔡襄茶録凡欲点茶先须丨丨令热冷则茶不浮】汤【蔡襄茶録丨丨最难未熟则沫浮过熟则茶沉前世谓之蟹眼者故熟汤也沉瓶中煮之不可辨故曰候汤最难】蟹眼【见上】云脚粥面【蔡襄茶録茶少汤多则丨丨散汤少茶多则丨丨聚】雀舌麦颗【沈括梦溪笔谈茶芽古人谓之丨丨丨丨言其至嫩也今茶之美者其质素良而所植之木又美则新芽一发便长寸许其细如针惟芽长为上品以其质干土力皆有余故也如雀舌麦颗者极下材耳乃北人不识误为品题予山居有茶论尝茶诗云谁把嫩香名雀舌定来北客未曾尝不知灵草天然异一夜风吹一寸长】灵草【见上】真一酒【苏轼仇池笔记予在白鹤新居邓道士忽叩门时已三鼓家人尽寝月色如霜其后有伟人衣桄榔叶手斗酒丰神英发如吕洞宾曰子尝丨丨丨乎就坐三人各饮数杯击节髙歌合江楼下海风振水大鱼皆出袖中一书授予乃真一法及修飬九事其末云九霞仙人李靖书既出恍然】研膏【张舜民画墁録有唐茶品以阳羡为上供建溪北苑未着也贞元中常衮为建州刺史始蒸焙而研之谓丨丨茶其后稍为饼样其中故谓之一串陆羽所烹惟是草茗耳迨至本朝建溪独盛采焙制作前世所未有也士大夫珍尚鉴别亦过古先丁晋公为福建转运使始制为鳯团后又为龙团贡不过四十饼专拟上供虽近臣之家徒闻之而未尝见也天圣中又为小团其品逈加于大团赐两府然止于一斤唯上大齐宿八人两府共赐小团一饼缕之以金八人折归以侈非常之赐亲知瞻玩赓唱以诗故欧阳永叔有龙茶小录或以大团问者輙方刲寸以供佛供仙家庙已而奉亲并待客享子弟之用熙寜末神宗有防建州制密云龙其品又加于小团矣然密云之出则二团少粗以不能两好也】鳯团龙团【见上】密云龙【见上】洞庭春色【邵博闻见后録安定郡王以黄柑酿酒曰丨丨丨丨】鹿胎【邵博闻见后録仁皇帝幸羣玉殿置酒作乐独召宰相韩琦至榻前酌丨丨酒一大杯】袪襟涤滞致清导和【大观茶论茶之为物擅瓯闽之秀气钟山川之灵禀丨丨丨丨丨丨丨丨则非庸人孺子可得而知矣冲澹闲洁韵髙致静则非遑遽之时可得而好尚矣】冲澹闲洁韵髙致静【见上】鳯饼【大观茶论本朝之兴岁修建溪之贡龙团丨丨名冠天下而壑源之品亦自此而盛】色味两全【大观茶论茶工作于惊蛰尤以得天时为急轻寒英华渐长条逹而不廹茶工从容致力故其丨丨丨丨若或时旸欝燠芽甲奋暴促工暴力其色味所失已半故焙人得茶天为庆】灵味【大观茶论卓絶之品真香丨丨自然不同】纯白为上【大观茶论点茶之色以丨丨丨丨真青白为次灰白次之黄白又次之】一枪一旗【熊蕃北苑茶録次曰拣芽乃一芽一叶者号丨丨丨丨次曰中芽乃一芽两叶者号一枪两旗】万春银叶【熊蕃北苑茶録丨丨丨丨银模银圈两尖径二寸二分】玉清庆云【熊蕃北苑茶録丨丨丨丨宣和二年造】玉叶长春【熊蕃北苑茶録丨丨丨丨竹圈直长三寸二分】长夀玉圭【熊蕃北苑茶録丨丨丨丨政和二年造】太平嘉瑞【熊蕃北苑荼録丨丨丨丨政和二年造】龙苑报春【熊蕃北苑茶録丨丨丨丨宣和四年造】玉除清赏【北苑别録丨丨丨丨小芽十二水十宿火正贡一百銙】无疆夀龙【北苑别録丨丨丨丨小芽十二水十五宿火正贡四十片创添六十片】金饼【黄儒品茶要録序借使陆羽复起阅其丨丨味其云腴当爽然自失矣】鬭品【黄儒品茶要録茶之精絶者曰鬭曰亚鬭丨丨虽最上园户或止一株盖天材间有特异非能皆然也】一斗为率【龚明之中吴纪闻苏子美豪放饮酒无筭在妇翁杜正献家毎夕观书以丨丨丨丨正献深以为疑使子弟密察之闻读汉书张子房传至良与客狙击秦皇帝误中副车遽抚案曰惜乎击之不中遂满引一大白又读至良曰始臣起下邳与上防于留此天以臣授陛下又抚案曰君臣相遇其难如此复举一大白正献公知之大笑曰有如此下酒物一斗诚不为多也】的乳【马令南唐书嗣主书命建州制丨丨茶号曰京挺腊茶之贡自此始】社饭【孟元老东京梦笔録八月秋社以猪羊肉腰子妳房肚肺鸭饼姜之属切作碁子片样滋味调和铺于饭上谓之丨丨请客供飬】般若汤【张邦基墨庄漫録僧谓酒为丨丨丨鲜有知其説者予偶读释氏防典乃得其説云有一客僧长庆中届一寺呼净人酤酒寺僧见之怒气麄暴夺瓶击栢树其瓶百碎其酒凝滞着树如緑玉揺之不散僧曰某常持般若经须倾此物一杯即讽咏浏亮乃将瓶就树盛之其酒尽落器中畧无孑遗奄然流啜斯须器防酣畅矣酒之庾辞其起此乎】东坡蜜酒【张邦基墨庄漫録东坡性喜饮而饮亦不多在黄州尝以蜜为酿又作蜜酒歌人罕传其法每蜜用四斤链熟入熟汤相搅成一斗入好面麯二两南方白酒饼子米麯一两半细生绢袋盛都置一器中宻封之大暑中冷下稍凉温下天冷即热下一二日即沸又数日沸定酒即清可饮初全蜜味澄之半月浑是佳酎方沸时又炼蜜半斤冷投之尤妙予尝试为之味甜如醇醪善饮之人恐非其好也】养生主齐物论【张邦基墨庄漫録唐庚子西谪州时自酿酒二种其醇和者名丨丨丨其稍冽者名丨丨丨】散药【赵徳麟侯鲭録酒取以治病药非酒不散】八饼双角【叶梦得石林燕语故事建州嵗贡大龙鳯团茶各二斤以八饼为斤仁宗时蔡君谟知建州始别择茶之精者为小龙团十斤以献斤为十饼仁宗以非故事命劾之大臣为请因留而免劾然自是遂为嵗额熙寜中贾青为福建转运使又取小团之精者为宻云龙以二十饼为斤而双袋谓之双角团茶大小团袋皆用绯通以为赐也宻云独用黄盖専以奉玉食其后又以为瑞云翔龙者宣和后团茶不复贵皆以为赐亦不复如向日之精后取其精者为茶嵗赐者不同不可胜纪矣】蓝尾【叶梦得石林燕语白乐天诗三杯丨丨酒一楪胶牙饧唐人言蓝尾多不用蓝字多作啉云出于侯白酒律谓酒廵匝末坐者连饮三杯为蓝尾盖末坐逺酒行到常迟故连饭以之以啉为贪婪之意】玉友【叶梦得避暑録话旧得酿法极简易盛夏三日輙成色如湩醴不减丨丨仆夫为作之每晚凉即相与饮三杯而散亦复盎然】鹤觞【叶梦得避暑録话洛阳伽蓝记载河东人刘白堕善酿酒虽盛暑曝之日中经旬不壊今玉友之佳者亦如是也吾在蔡州每嵗夏以其法造寄京师亲旧陆走七程不少变又尝以饷范徳孺于许昌徳孺爱之藏其一壶忘饮明年夏复见发视如新者白堕酒当时谓之丨丨谓其可千里遗人如鹤一飞千里或曰骑驴酒当是以驴载之而行也】正焙外焙【叶梦得避暑録话北苑茶正所产为曾坑谓之丨丨非曾坑为沙溪谓之丨丨二地相去不逺而茶种悬絶沙溪色白过于曾坑但味短而微澁识茶者一啜如别泾渭也】五木【马永卿嬾真子苏秀道中有地名五木出佳酒故人以丨丨名之】乌程御舞【杨伯嵒臆乘谢氏论茶曰此丹邱之仙茶胜丨丨之丨丨不止味同露液白况霜华岂可为酪苍头便应代酒从事杨衒之作洛阳伽蓝记曰食有酪奴指茶为酪粥之奴也杜牧之诗山寔东南秀茶称瑞草魁施肩吾诗茶为涤烦子酒为忘忧君】为酪苍头【见上】代酒从事【见上】瑞草魁【见上】涤烦子【见上】瑞露【范成大桂海虞衡志丨丨帅司公厨酒也经抚所前有井清烈汲以酿遂有名今南库中自出一泉近年只用库井酒仍佳】古辣泉【范成大桂海虞衡志丨丨丨古辣本宾横间墟名以墟中泉酿酒既熟不煮埋之地中日足取出】小心芽【姚寛西溪丛语龙团胜雪白茶二种先蒸后拣毎一芽先去外两小叶谓之乌又次取两嫩叶谓之白合留丨丨丨置于水中呼为水芽】鹭鹚饼【陆游南唐书杂艺传某御厨者失其姓名唐长妄旧人也从中使至江表未还闻崔印诛北司遂亡命而某留事吴及烈祖受禅御膳宴设頼之畧有中朝承平遗风其食味有丨丨丨天喜饼駞蹄餤春分餤密云饼铛糟炙珑璁餤红头签五色馄饨子母馒首旧法俱存】駞蹄餤【见上】春分餤【见上】珑璁餤【见上】红头签【见上】团油【陆游老学庵笔记岭南俗家富者妇产三日或匝月洗儿作丨丨饭以煎鱼虾鸡鵞猪羊灌肠蕉子姜桂盐豉为之据此即东坡先生所谓盘游饭也】盘游【见上】氷堂【陆游老学庵笔记承平时滑州丨丨酒为天下第一方务徳家有其法】蔷薇露【陆游老学庵笔记夀皇时禁中供御酒名丨丨丨赐大臣酒谓之流香酒分数旋取防盖酒户大小已尽察矣】流香【见上】防沙粥【王明清挥麈后録绍兴中章子厚在相位曾文肃居西府文肃忽苦腹疾子厚来视病坐间文肃忽思丨丨丨时外祖空青先生曾公巻在侍侧咄嗟而办文肃食之甚美子厚犹未去也询其速致之术空青云适令于市中货幐沙饀担中买来取其穰入粥中故耳子厚赏叹云他日转运使才也其后空青仕宦果数歴输挽】乳浮醆面如踈星澹月【王明清挥麈后録上命近侍取茶具亲手注汤击拂少顷曰丨丨丨丨丨丨丨丨丨顾诸臣曰此自布茶饮毕皆顿首谢】瓮头竹叶【王楙野客丛书三山老人云唐人好饮甜酒殆不可晓子美曰人生几何春与夏不放香醪如蜜甜退之曰一樽春酒甘若饴丈人此乐少人知仆谓唐人以酒比饴蜜者大率谓醇乎醇者耳非谓好饮甜酒也且以乐天诗验之曰丨丨丨丨经春熟如饧气味緑黏台曰春酒客过緑饧黏盏杓曰宜城酒似饴曰黏台酒似饧乐天诗非不言酒之甜也至要其极论则曰甘露太甜非正味醴泉虽洁不芳馨曰户大嫌甜酒才髙笑小诗曰瓮揭闻时香酷烈缾封贮后味甘辛酒味至于甘辛乃为佳耳乐天之语又如此岂好甜酒哉且退之诗亦自有酒味冷冽之语又岂尝专好甜酒邪然乐天户大嫌甜酒之句正属退之非好甜酒矣大扺酒味之适口古今所同岂唐之所好与今异邪三山盖不深考耳】糯觞为君子【王楙野客丛书皇甫嵩作醉乡日月有曰凡酒以色清味重而甜者为圣色浊如金而味醇且苦者为贤色黑而酸醨者为愚以家醪丨丨醉人者丨丨丨以家醪黍觞醉人者为中庸以巷醪麦觞醉人者为小人其説虽不同然以酒分圣贤者其意祖魏人庾语所谓清者为圣浊者为贤之説】黍觞为中庸【见上】麦觞为小人【见上】花露【王楙野客丛书真州郡斋旧有酒名谓之丨丨人亦莫晓仆读姚合诗味轻花上露色似洞中泉得非取此乎】表勲【王楙野客丛书秦相桧自遭施全见刺之后常独处一阁虽奴仆非命不敢輙入季年违豫三衙杨存中成闵赵密徃问疾召入室中欵语乆之言及近日丨丨酒颇佳表勲赐酒名也各赠两器皆降阶谢复坐顾无仆从自出室亦见驾驭之术】蓬莱春【张端义贵耳集夀皇忽问王丞相淮及执政近日曾得李彦欵信否臣等方得李彦欵书绍兴新造丨丨丨酒甚佳各防送三十樽】选官图为下饭【张端义贵耳集刘岑官至侍郎未逹时贫甚用丨丨丨丨丨丨饥时以水沃饭一掷举一匙如此苦淡】和劲【罗大经鹤林玉露唐子西在惠州名酒之丨者曰养生主丨者曰齐物论杨诚斋退休名酒之和者曰金盘露劲者曰椒花雨尝曰余爱椒花雨甚于金盘露意盖有为也余尝谓与其一于和劲孰若和劲两忘】椒花雨【见上】红友【张世南游宦纪録徃年邑簿朱冠卿续编图经云五十五里地名黄土村坡公尝与董秀才步田至焉地主以酒见饷谓坡曰此丨丨也坡言此人知有红友不知有黄封真快活人也】山梨佳醖【周密癸辛杂职李仲宾云其家有梨园有所谓丨丨者味极佳意颇惜之漫用大瓮储数百枚以缶盖而泥其口乆而忘之半嵗后至园中忽闻酒气熏人因啓视所藏梨则化为水清冷可爱湛然甘美真丨丨也】软饱【释恵洪冷斋夜话诗人多用方言南人谓象牙为白暗犀为黑暗故老杜诗曰黑暗通蛮货又谓睡美为黑甜饮酒为丨丨故东坡诗曰三杯软饱后一枕黑甜余】穆陀树【伊世珍琅嬛记昔有客过茅君时当大暑茅君于手巾内觧茶叶人与一叶客食之五内清凉异而诘其所从来茅君曰此蓬莱山丨丨丨叶众仙食之以当饭】以酒为衣【陆友仁研北杂志席琰吴兴人宋参知政事益之后喜饮酒谓人曰贫者丨丨丨丨】郫筒酒【赵朴成都古今记郫人刳竹之大者倾春酿于筒苞以藕丝蔽以蕉叶信宿馨逹于外然后断之以献俗号丨丨丨】
御定子史精华巻一百五十一
钦定四库全书