E dicono e greci, che nella quadragesima non si dee cantar messa altro
che 'l sabato e la domenica; e il sabato non digiunono in niun tempo
dell'anno, se bene in tal dì fussi la vigilia di Pasqua o di Natale.
E non permettono, che li latini cantino alli loro altari altro che una
messa; e se pure la cantassino, e greci dipoi lavono l'altare d'acqua
benedetta, e dicono che non si dee cantare altro che una messa el dì in
su nuno altare; e dicono che 'l nostro Signiore non mangiava mai, anzi
fece astinenzia di mangiare. E dicono che noi pecchiamo mortalmente a
farci radere la barba, perchè la barba è segnio de l'uomo e dono del
nostro Signiore; e quegli che si fanno radere, il fanno per più piacere
al mondo e a le femine; e dicono, che noi pechiamo a mangiare delle
bestie che erano vietate nel vechio testamento, come de' porci e delle
altre bestie che non rugomeno el pasto; e dicono che noi pechiamo a
mangiare carne presa nella settimana di quadragesima; e anche perchè
noi mangiamo carne il mercoledì; e dicono che noi pechiamo a mangiare
uova e formagio il venerdì, e che è scomunicato ognuno el quale si
contiene di mangiare carne el sabato.