Prenez deux onces d'orge ou d'aveine, faites bouillir avec cinq chopines
d'eau, jusqu'à ce que le grain soit bien ouvert; jettez sur la fin de la
coction une dragme & demie de nitre. Passez par un linge, après quoi
ajoutez une once & demie de miel & une once de vinaigre.
Avant de préparer la ptisane, il faut jetter sur le grain qu'on veut
employer de l'eau bouillante; laissez un quart d'heure au feu; jettez
cette eau, & faites la ptisane; c'est non-seulement pour laver le
grain, mais pour en emporter une partie extractive qui est dans
l'écorce, & qui donne un mauvais goût. On n'aura pas cela à faire si
on se sert de grain mondé. On peut substituer des gruaux, du ris.