谷部第二十五卷 谷之四 米秕 （《食物》）【释名】米皮糠。 时珍曰：秕，亦纰薄之义也。 【集解】颖曰：米秕，即精米上细糠也。昔陈平食糠核而肥也。 时珍曰：糠，诸粟谷之壳也。其近米之细者为米秕，味极甜。俭年人多以豆屑或草木花实可食者，和剂蒸煮，以救饥云。 【气味】甘，平，无毒。 【主治】通肠开胃，下气，磨积块。作糗食不饥，充滑肤体，可以颐养（汪颖